Dioscorea batatus - yam Chineză (yam)
yam nativ din China la munții din Japonia și China, a fost deschis Decne în 1854 răspândit în întreaga lume ca un plante ornamentale și industriale.
Creștere rapidă alpinism perene, muguri mor înapoi la sol în fiecare an. La domiciliu este de 6 m, o Polonia aproximativ 3,5 m. Lăstarii sunt răsucite în jurul naravitsya stânga (în opusul Dioscorea sativa. Cartofi dulci, de obicei cultivate în țările tropicale).
Dioscorea batatus - tuberculii în containere (.. Ph Sz Marczyński)
yam chineză are nevoie de o locație însorită, și de zgomot, soluri fertile, bine drenate. Rezistă la temperaturi de pana la -20 ° C. Dacă solul din jurul plantelor promulchirovat scoarță sau rumeguș se pot deplasa în mod considerabil iernile severe.
utilizarea
Acesta poate fi cultivat în diferite tipuri de suport, de exemplu. grile sau zăbrele, pot fi plantate în partea de sud a copacilor, care permite urcarea pe tufe sau copaci (în cazul în care nu este un produs foarte valoroase). Când cultivate în grădină pentru consum, plantele pot fi plantate dens (chiar și la fiecare 25 cm), format când tuberculii în sol vertical deasupra plantei, la adâncimi mari. Atunci când căutați tuberculii trebuie să fie săpat găuri adânci, astfel încât yam chineză nu este necesară pentru a planta unele plante, astfel încât să nu deteriora rădăcinile și distruse. formând subteran tuberculi mari, numite yam. 50 cm lungime (în condiții foarte bune, chiar 1 m) și o greutate de 1 kg (max. 2 kg). Au un miros plăcut și gust de alune - cartofi mult mai gustoase. Folosit în produsele alimentare ca prime și fierte, coapte sau prăjite. Este mai bine să se coace sau găti cojite (cum ar fi cartofii „în uniformă“), a străpunge crusta cu un obiect ascuțit.
Dioscorea batatus - frunze (ph Sz Marczyński ..)
Acesta poate fi adăugat la diverse feluri de mâncare, în supe și salate. ignami chineză cuprinde amidon 20%, 75% apă, 0,1% vitamina B1, de asemenea, 10-15 mg% vitamina C, corp întărirea substanței tonicitate și alcaloizii, ajutând vindecarea rănilor. Acești tuberculi, cu excepția în scopuri de consum, utilizate în medicina japoneză și chineză în tratamentul tulburărilor gastrice, pentru a îmbunătăți poftei de mâncare și ca un agent sedativ pentru aritmie, boli pulmonare, astm, tuse uscată, și tratarea rinichi, splină, vezică urinară.
Dioscorea batatus - tuberculii după sapat (ph Sz Marczyński ..)
Folosit local pentru tratarea arsurilor. Suc și frunzele sunt folosite pentru garnituri de scaune, după ce a fost mușcat de șerpi veninoși.
Tuberculii mai bine săpat la sfârșitul celui de al doilea an de cultivare. Când va crește și ajunge la o dimensiune considerabilă. Dezgropată tuberculii pot fi depozitate într-un loc rece (nu sub zero), chiar și pentru câteva luni. În timpul depozitării ei trebuie să fie protejate de uscare.
yam chineză poate fi propagate de semințe (trebuie să aibă un bărbat și plante de sex feminin, deoarece aceasta planta este bisexual), noduli de aer (colectate în toamnă, atunci când coapte, înainte de a cădea off) sau trunchiate topuri (cu rinichi adormit), tuberculii. În primăvară, le puteți planta în containere sau ghivece în cameră, și când va pericolul de îngheț - în teren deschis. Este mai ușor să cumpere o instalație deja cultivate într-un container într-un centru de grădină sau de pepinieră.