Dining la vârsta de zlelom ce alimente ar trebui să includă în meniul pentru persoanele în vârstă, și ceea ce -
Corectă nutriție - cheia pentru vitalitatea și umor bun pentru toate vârstele. Și mai în vârstă persoană, cu atât mai important este ceea ce, când și cât de mult mănâncă. Într-adevăr, în multe privințe de puterea aceasta depinde nu numai sănătatea fizică, ci și mentală, sănătatea mintală. Cum să mănânce pentru a deveni cu adevărat anul bogăția noastră?
Text: Galina Diomidova
Cu varsta, incetinirea metabolismului are loc în corpul uman. din cauza unui stil de viață mai liniștit costurile de energie sunt reduse. organele interne nu funcționează la putere maximă. Cu aceasta pentru a fi socotit cu, sau de a extinde ani de viață activă nu poate fi o reminiscență clinica dietetician nutritie sanatoasa „Greutate Factor“ Ph.D. Lyudmila Volkova.
Ea mi-a spus ce regulamentele alimentele trebuie observat că în vârstă nu este numai să nu fie povară împovărătoare pentru ei și familiile lor, dar, de asemenea, pentru a face ani de bogăția lor.
1. Dieta. putere fracțional, care este, consumul de patru până la cinci ori pe zi, în anumite momente, în porții mici. Acest lucru vă permite să nu joace apetitul, deoarece nivelul de zahăr din sânge este menținut constant. Corpul nu este supraîncărcată și pentru a face față cu procesarea produselor alimentare.
2. Moderarea în mâncare. Oamenii nu mai au nevoie în vârstă de cât mai multe calorii in primii ani, deoarece excesul lor duce la obezitate. Cantitatea totală de alimente consumate ar trebui să fie redus în mod semnificativ. Fat, dulce, produse alimentare făină este mai bine pentru a exclude din meniu.
3. Un regim alimentar variat. Sunt puțin nu înseamnă că sunt rele. Chiar și la cheltuieli moderate până la alimente se pot oferi cu cereale, proteine si produse lactate, uleiuri vegetale, legume și fructe locale.
4. Prioritatea uleiurilor vegetale. Ele conțin extrem de util pentru navele polinesaturați omega-3 grasimi. Pansamente trebuie utilizat ulei nerafinat, pentru gătit - rafinat. Dar, cu gătit în unt ar trebui să spun la revedere - grăsime în vârstă saturate și colesterol la nimic. Grăsimile animale mai bine ies din ouă și produse lactate.
Proteina este cel mai bine obținut din pește și alte fructe de mare, precum și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. Este această proteină este ușor de digerat de către organism a persoanelor în vârstă.
6. din fibre și complexe carbohidrați dietetice. Aceasta este o garanție a funcționării normale a intestinelor, a sănătății noastre interioare. pâine integrală sau făină integrală, cereale - in special hrisca, orz, ovaz, orez brun. Legume și plante aromatice, de asemenea, sunt bogate in fibre. Dar, odată cu vârsta, mai multe spectacole nu mai crude și fierte sau legume fierte. Și o mare opțiune - supe de legume și cereale.
7. Jos cu zahăr și sare! Nu uitați că zahărul nu este numai în castroanele de zahăr e. El a adus într-o varietate de produse de magazin, dar profilul de departe produse de cofetărie. Exemplu - acelasi iaurt cu materiale de umplutură, dulce brânză de vaci, produse de panificație, produse de patiserie, etc. Sare în cantități mari conținute în multe produse gata făcute: pâine de copt și supermarket-uri în cârnați din carne și pește specialități și produse conservate.
Ce alimente au dăunătoare la vârsta adultă
Sunt excluse din dieta de carne grase, carne de organe (depozit de colesterol!), Produse lactate grase, băuturi răcoritoare carbogazoase, produse lactate și zahăr, dulciuri, produse de patiserie, margarină, grăsimi animale pentru prăjit. delicatese sărate, produse de patiserie, pâine albă și pâine albă.
Ce alimente au utile pentru persoanele în vârstă
pâine din cereale integrale și cereale tărâțe (dar nu te dus!), produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, cereale, pește la prețuri accesibile (sărați!), fructe și legume (de preferință locale). Nu uita de prune uscate, caise uscate, varză, bogate în săruri de magneziu (bun pentru inima). Cartofii nu ar trebui să fie abuzate, dar nu renunta deloc. Majoritatea cartofi copți utile în pieile lor (unul sau doi cartofi). Floarea-soarelui, măsline, soia, porumb, ulei de rapiță, nuci, semințe și de apă rece pește marin sunt bogate în acizi grași polinesaturați omega-3, reducerea riscului de boli cardiovasculare.
șolduri, jeleu bulion, boabe proaspete și congelate, ceapa, usturoi, chestii verzi. ardei roșu - un depozit de vitamine A și C, precum și alte substanțe biologic active. Fasole, mazăre, linte, fasole soia - sursa de proteine de înaltă calitate. Produs foarte util numit „tofu“, facut din lapte de soia. Se poate înlocui cu ușurință carne.
Porridge, cereale supe de 1-2 ori pe zi
Leguminoasele de 3-5 ori pe săptămână
alimente fermentate de 1-2 ori pe zi
Pește de 3 ori pe săptămână