dietoterapie - studopediya

Dietetică - o ramură a medicinei care studiaza principiile de nutritie optima ca un pacient, o persoană sănătoasă. Dezvoltarea de nutriție a început în secolul al XII-lea. In timp ce un doctor englez T.Sidenhem a dezvoltat dieta pentru guta si obezitate, si chiar a recomandat să înlocuiască preparatele medicale alimentația corectă. oamenii de știință români au făcut, de asemenea, o contribuție majoră la principiile de bază ale dieteticii moderne. Cercetare IP Pavlov a arătat principalele legi ale digestiei, inclusiv condiționat - schimbări reflexe în activitatea glandelor digestive, care a devenit baza alimentației moderne și servește pentru a dezvolta liniile directoare de nutritie. Un terapeut sovietic majoră și fondator al dietetica științifice MI Pevzner pune în aplicare în mod activ metodologia în instituțiile medicale din țara noastră. El a dezvoltat dietele terapeutice de bază utilizate de medici si astazi.

Terapia Dieta - tratamentul diferitelor boli și stări patologice, folosind o dietă bazată pe știință, special selectate și preparate (de exemplu, dieta), este una dintre cele mai importante instrumente pentru nutriție. Când este vorba de dieta terapie nu este vorba doar de corectarea greutății, ci și tratamentul bolilor asociate cu leziuni ale tractului gastro-intestinal, plămâni, rinichi și ale tractului urinar, sistemului cardiovascular, articulațiilor, tulburări metabolice, alergii. În plus, utilizarea unei diete optime este necesară în perioada de recuperare după boli infecțioase grave de intervenții chirurgicale, în unele boli autoimune si a cancerului, cu radiatii si arde pacienti, situatii de stres pe termen lung, etc.

Dieta - un set de reguli pentru utilizarea produselor alimentare o persoană sau un alt organism viu.

Dieta este caracterizat de factori ca setul de produse și prelucrarea lor culinară, compoziția chimică, proprietățile fizice ale vaselor, iar timpul și intervalele între mese. Dieta în diferite culturi variază considerabil și include sau exclude diferite alimente. Preferința celor sau a altor produse și alegerea dieta au un impact semnificativ asupra sănătății umane.

Dieta se bazeaza pe mecanismele patogenice ale bolii și de nevoile individuale ale pacientului evaluarea pentru substanțe nutritive și energie. Fiecare dieta este controlată de valoarea energetică, cantitatea și compoziția calitativă proteine, grăsimi, carbohidrați, minerale, oligoelemente, vitamine și alte substanțe biologic active.

Dieta totală poate fi evaluată în conținut mai mult de 120 de alimente și substanțe biologic active. Pentru a asigura o siguranță maximă și o mai bună digestibilitate a tuturor soiurilor de alimente și substanțe biologic active în diverse diete care utilizează diferite metode tehnologice pentru prepararea alimentelor dietetice.

Nutriție este, de asemenea, o ramură a medicinii preventive, care permite să se determine exact cum și ce să mănânce persoană sănătoasă, pentru a evita dezvoltarea de o varietate de boli și stări legate direct sau indirect de malnutriție și de alte influențe nefavorabile de mediu. dieta aleasă în mod corespunzător va salva nu numai în greutate, dar, de asemenea, pentru a evita leziunile aterosclerotice ale inimii și vaselor de sânge, litiază biliară, ulcer gastric si duodenal, diabet, osteoporoza si multe alte boli. Este deosebit de important pentru a se conforma cu dieta recomandată pentru persoanele care au boli similare cu predispoziție genetică. O dieta echilibrata ajuta la intarirea sistemului imunitar, creste rezistenta organismului, care este deosebit de important în condiții nefavorabile de mediu, precum și ritmul ocupat de viață, caracteristic, mai ales pentru marile orașe.