Dieta pentru salmoneloza
Ce este salmoneloza?
Salmoneloza - o boală infecțioasă gravă care afectează mucoasa tractului gastrointestinal. Cauza bolii bacterii patogene care intră în organism prin alimente de origine animală, nu în ultimul tratament termic completă.
Salmonella, de asemenea, pot fi transmise:
- scăldat în apele poluate;
- în cazul nerespectării normelor de igienă;
- prin utilizarea altor oameni prosoape, feluri de mâncare, jucării.
Perioada de incubație durează de șase ore până la trei zile, apoi vine faza acută a bolii. Cele mai caracteristice simptome sunt:
- scaune apoase;
- greață;
- vărsături;
- febră;
- crampe dureri abdominale;
- dureri de cap.
Dieta pentru salmoneloza
Dieta ar trebui să respecte nu numai în faza acută a bolii, dar, de asemenea, după reducerea simptomelor (cel puțin pentru o lună).
Deoarece unul dintre principalul risc pentru organism este deshidratarea, pacienții desemnează consumul excesiv de alcool (în soluții saline prioritare, ceaiuri de mușețel, sau sunătoare, coada șoricelului).
Pe parcursul primelor zile în faza acută a bolii se recomandă să se renunțe complet de alimente - necesitatea de a bea multe lichide (2-4 litri), distribuie regula generală pe porțiuni mici.
Deoarece a doua și a treia zi este deja posibil pentru a comuta la o dieta care economisesc, în mod necesar, inclusiv produse lactate (acestea sunt necesare pentru a suprima bacteriile patogene, precum și refacerea florei intestinale).
De asemenea, legume permise, fructe de padure si fructe sunt bogate in substante pectină. Este util să se bea jeleu și compoturi, zdrențuit să mănânce fructe și legume (mere, morcovi, banane și așa mai departe.) Proaspete, pentru a intra într-o dietă piure de legume fierte (foarte util sa manance piure de cartofi, fierte în apă). Pectina curăță ușor și eficient tractul digestiv de toxine.
Dieta poate fi prezent, ieri, de culoare albă de copt pâine sau podsushenny. Recomandat să mănânce cereale (orez, hrișcă, griș), fierte pe apă.
La prepararea produselor ar trebui să fie utilizate numai economisesc metode de prelucrare termică: decoctul, gătirea cu abur de copt. Prăjirea trebuie să fie evitate.
Deoarece carbohidratii simpli (zahăr și dulciuri) provoacă procesele de fermentație în intestin, acestea se încadrează, de asemenea, sub interdicție.
Nu este necesar să se mănânce fructe, fructe de padure si legume care contin o cantitate mare de furaje grosiere, și pentru o lungă perioadă de timp pentru a digera. Acestea includ struguri, pere, prune, pere, fasole, mazăre, fasole, linte, sfecla, ridichi, ridichi, varză, castraveți.
Se recomandă să refuze utilizarea de fructe citrice: digestia lor dificilă din cauza lipsei de enzime digestive - și acest lucru poate duce la o reacție alergică.
carne slabă și pește sunt introduse în dietă în porțiuni mici și foarte treptat (astfel de produse ar trebui să mănânce o chiftea sau chiftele de abur).
Intră sub incidența interdicției:
- clasele de grăsime de pasăre, carne și pește;
- făină de ovăz (îmbunătățește motilitatea intestinală);
- lapte și feluri de mâncare cu adaos lui.
Ar trebui să mănânce mese mici, frecvente (acest lucru va scuti tractul digestiv).
După cum arată practica, dieta salmoneloza accelerează în mod semnificativ procesul de vindecare, mai ales la copii. Fără a schimba tratamentul plan alimentar devine mult mai complicată, pot dezvolta complicații.