Diafragma de vită

București și Moscova regiune.

Sub carne de vită în industria alimentară înțelege carnea de bovine, care au fost mult timp omenirea folosește în gătit. Mă întreb ce numele său acest tip de carne sa datorat cuvânt drevnerumynskomu „govyado“, care literal înseamnă „vite.“ De asemenea, este demn de remarcat faptul că aproape toate părțile de carne de vită utilizate în procesul de gătit o varietate de produse alimentare.

Carne de vită este împărțit în trei varietăți principale. Pentru cel mai înalt grad de carne de vită includ componente cum ar fi fileul cadavrelor de animale, spate sau piept bucată și fleica, noada, și în cele din urmă târtița. Bolți, umăr și scapular parte din carne de vită menționată la clasa întâi. Clasa II conține partea din față și partea din spate a tijei, și în plus față de rău.

Cea mai bună valoare în orice moment, sa bucurat carnea de viței tineri. oamenii de vită au mâncat din cele mai vechi timpuri. Timp de multe secole în lumea tradițiilor culinare au acumulat un număr suficient de rețete pentru carne de vită. De obicei, carne de vită tocană sau coapte, iar carnea este gătită, prăjite, este utilizat pentru fabricarea cărnii tocate.

bucătari profesioniști susțin că carnea de vită a obținut un bulion transparent, de primă clasă. Carne de vită este considerat a fi atât carne foarte hrănitoare și cu conținut caloric scăzut suficient. Trebuie remarcat faptul că compoziția chimică a cărnii de vită este bogat în multe vitamine și alte benefice pentru organismul uman în mod natural compuși.

În plus față de carne de vită în mod direct pentru fabricarea diferitelor produse alimentare, folosind organe de bovine. De exemplu, diafragma de carne de vită. Tradus din iris grecesc sau διάφραγμα înseamnă partiție. În anatomie sub diafragmă largă a realiza musculare necompensată care separa piept si cavitatea abdominala. Trebuie remarcat faptul că locuitorii de carne de vită cu membrana de latitudinile noastre sunt utilizate în principal ca hrană pentru animalele de companie.

Cu toate acestea, diafragma de carne de vită poate prezenta destul de multe surprize culinare. Diafragma Beef se referă la Fancy Meats. Cu toate acestea, acest lucru nu diminuează gustul distinctiv, și, în plus, consumatorul produsului. Carne de vită diafragma utilizată în producția de cârnați de casă tobei.

În plus față de abordarea corectă chiar și diafragma de carne de vită se poate opri într-o adevărată capodoperă de calificare culinară. Încercați să gătească o diafragmă muschiulet de vita cu celebrul salsa mexican naționale acute si vei fi surprins placut de mare gust si aroma de feluri de mâncare.

vită 225 kcal deschidere Caloric

Valoarea energetică a cărnii de vită cu membrană (raportul de proteine, grăsimi, carbohidrați - bzhu):

Raportul energie (B | x | y): 34% | 66% | 0%