Despre semințe de țelină condimente
plantă anuală Apiurn graveolens nativ din Marea Mediterană, în majoritatea țărilor calde, cultivate pentru rădăcină și tulpină, și în țările cu un climat temperat - de dragul de verdeață și semințe. Mananca telina în alimente au devenit oameni numai în secolul al XVII-lea, și înainte ca doar telina tratate.
semințe de țelină sunt de obicei mici, alungite și ovale, de la bej la gri-maro. Ei au destul de un miros dulce puternic și un gust plăcut revigorant.
semințe de țelină dau un sunet nou salate de legume cele mai familiare, încercați să le adăugați la o simpla salata de morcovi rasi si mere cu iaurt sau smantana sau aroma le varza tradițională kolslou american și morcovi. semințe de țelină sunt combinate perfect cu cartofi - ambele coapte și reci, în salate cu un sos gros, mai ales cu sosuri de brânză cu mucegai albastru. În semințe de țelină America de Nord sunt zdrobite și amestecate cu sare pentru a obține sare telina - un condimente excelent pentru „Bloody Mary“, roșii coapte, ouă fierte, hot dog, pește și fructe de mare. Acesta poate fi ușor de a face la domiciliu: mai întâi, trebuie să se încălzească într-o tigaie semințe de țelină uscate 1 min. apoi se adaugă proporții egale de sare de mare mare și lira toate împreună. Dacă nu puteți găsi semințe de țelină în magazinele alimentare, înlocuindu-le cu semințe dintr-o pungă pentru grădină grădină de legume este o idee proastă. Seminte pentru grădinari adesea tratate cu substanțe chimice antifungice.
Alegeți un mic semințe, aromatice posibil, cât mai întunecate posibil - acestea sunt cea mai bună calitate.
semințe de țelină sunt cunoscute pentru proprietățile lor anti-reumatice, anti-inflamatorii și sedative. Acestea sunt bine reglementate digestia si creste lactației. Crush 2 h. L. semințe într-un mojar și se toarnă 1 cană cu apă clocotită, se lasă timp de 15 minute. tulpina și băutură caldă de 3 ori pe zi. Deoarece acesta este un diuretic destul de puternic, semințe de țelină nu sunt recomandate pentru femeile gravide de a utiliza. În plus, ele nu pot fi folosite pentru cei care au probleme renale cronice. Și din nou, dacă sunteți predispus la pistrui, nu abuzează de semințe de țelină, atunci când vă aflați într-un soare activ - aveți creștere pistrui.
Salata de spanac cu semințe de pâine prăjită usturoi, șuncă și țelină. Proaspete nu este prea gras, foarte original si salata util - doar dreptul la prânz duminică. Și pentru bărbați și femei, chiar și copiii lui sunt fericiți să mănânce - singura întrebare este cantitatea de porții.
- 400 g frunze proaspete de spanac
- 250 g felii subtiri de bacon
- 4 oua
- 4 bucăți mari de pâine albă
- 2 catei de usturoi
- ulei de măsline „extra virgin“
- semințe de țelină
- 1 h. L. semințe de țelină
- 1 ceapa medie, șalotă
- 1/4 cană de oțet de vin alb
- 1 lingura. l. Slide-brun zahar
- ulei de măsline „extra virgin“
- sare
- piper negru proaspăt măcinat
- Pentru ceapa umplere se toaca foarte fin, a pus într-un blender, împreună cu toate celelalte ingrediente de umplere, cu excepția uleiului. Se bat pana se omogenizeaza. Fără a opri motorul, se toarnă un flux subțire de ulei (aproximativ 1/2 cana). transfer de realimentare a terminat la un castron și bagati la frigider.
- Ouăle se toarnă apă fierbinte, se aduce la fierbere, se îndepărtează de la căldură, pus deoparte timp de 12 minute. apoi ușor curat. Bacon se prăjește pe ambele părți în durere SCHEU prăjire crocantă felii gata, pune timp de 1 până la 2 minute. pe piesele de model Nye prosoape, apoi se taie.
- Toast taie marunt usturoiul. Se incalzeste o tigaie in 3-4 linguri. l. ulei cu usturoi, pune felii de pâine și se prăjește pe ambele părți, până când se rumeneste. A terminat loc toasturi pe prosoape de hârtie, apoi se taie NAI-Skosok jumătate.
- Spanac, se spală, se usucă, se îndepărtează tulpinile și se amestecă cu o cantitate mică de umplere. Aranjați pe plăci. ouă laici de top tăiate în jumătate, se presara cu bacon. Se presara o cantitate mică de hering semințe Reina. Se servesc cu pâine prăjită și restul de dressing separat.
Pregătirea. 20 min.
Durata de gătit. 5 min.
Consiliul. Aceasta salata poate fi facuta, frunze de spanac usor simmered calde pe o tigaie uscată, acoperită la foc mare timp de 2-3 minute. și ouă și șuncă este servit ca o cutie fierbinte.
Bazat pe cartea „Cartea deli. Condimentelor "