Depozitare miceliu stridie cum se păstrează, metode de stocare, economisind la domiciliu
ciuperci stridie sunt cultivate destul de succes astăzi, mulți oameni entuziaști în propriile lor curți sau în camerele din spate. Creșterea acestor ciuperci delicioase nu este dificil, iar cererea pentru ele este întotdeauna, dar, de obicei, există o întrebare cu privire la stocarea miceliu. este o structură de cereale sau de compost de origine special prelucrate, care cresc ulterior ciuperci stridii. Această lipsă de cunoștințe cu privire la depozitarea miceliu și conduce la pasionaților de eșec.
Păstrarea miceliu
În producția de miceliu de ciuperci stridie este fabricat în condiții sterile și în conformitate cu toate tehnologiile, ca de calitatea acestuia depinde direct de randamentul final. Cu toate acestea, sa păstrat în mod corespunzător nu cunoaște fiecare ciuperci-iubitor, care de multe ori duce la rezultate triste, și să elibereze miceliul. Este recomandabil să aibă grijă de respectarea condițiilor necesare în care pot fi obținute randamente ridicate.
Structura de cereale stocate sau compost au cultivatorii de ciuperci care îl achiziționează pentru o utilizare viitoare. Acest lucru se datorează, probabil, la economii la costurile de transport în cazul în care cultivarea ciupercilor se realizează departe de vânzarea miceliu, sau cu dorința de a economisi timp în excursie.
Asigurarea condițiilor corecte de mediu pentru miceliu, este posibil să-l păstreze timp de mai multe luni, dar nu la temperatura camerei. În cazul în care controlul temperaturii nu depășește 2 grade Celsius, miceliul calitatea stridie de cereale va rămâne timp de trei sau patru luni. Compostarea este stocat până la un an.
La temperatura camerei, aceste perioade de depozitare sunt reduse la zece sau chiar cincisprezece ori.
Problema este că, chiar și în faza de stocare, miceliul continuă să se dezvolte și să crească. Acest lucru se întâmplă încet, dar după un timp își schimbă culoarea și mirosul, ei crește conținutul de umiditate, ceea ce afectează în mod negativ calitatea miceliu. În acest caz, creșterea miceliului și a bazei de cereale hife încâlci cauzează îmbătrânirea prematură a bazelor de cereale sau compost pentru cultivarea ciupercilor, ceea ce contribuie, de asemenea, la obținerea de randamente ridicate în viitor.
Metode și caracteristici de stocare
Până în prezent, există două moduri de a stoca miceliul. Ambele sunt frecvent utilizate în industriile mari. Acest miceliu în depozitare la rece și plasarea acestuia în azot lichid.
Prima metodă presupune plasarea stridie miceliu în frigider. Un dezavantaj al acestei metode este dificultatea de a recunoaște structura activă. De aceea, înainte de a utiliza miceliene scoase din frigider, agitat viguros și lăsat să stea la temperatura camerei, timp de câteva zile. miceliu activă începe să crească rapid, în timp ce cereale viciate a plecat goale, iar culoarea va fi maro neplăcut.
O metodă îmbunătățită de conservare a scoicii miceliu este plasarea în azot lichid. Pe lângă faptul că substanța face posibilă menținerea unei structuri bună, care, în viitor, va crește ciuperci stridie, are un efect pozitiv asupra calității produsului final și productivitatea miceliu.
Inainte de miceliu este depozitat, este ținut timp de câteva zile, la aproximativ 5 grade Celsius. Sam procesul de congelare se desfășoară foarte încet și sub supraveghere atentă. Înainte de plantare miceliu decongelat lent.
Așa cum arată experimentele de laborator, magazin miceliului cel mai bine în azot lichid, deoarece această metodă este aproape nici o schimbare și toate proprietățile sale rămân aproape la fel ca înainte de depozitare.
Răcire miceliu în azot lichid folosind un frigider
Salvarea acasă
stridie miceliu păstra necesară la temperaturi scăzute. Prin urmare, in casa la cele mai bune acest congelator se potrivesc, în care temperatura este de minus 20 de grade Celsius. După cum arată practica de ciuperci cu experiență, o astfel de stocare vă permite să ajungi la perioada necesară de material de bună calitate, fără modificări semnificative. După un timp de repaus scurt miceliul este la temperatura camerei, structura continuă să vegeteze.
repetate numai schimbarea de temperatură, care este o consecință a decongelare repetate și materiale de congelare, poate duce la o deteriorare a calității sale, care nu este cu siguranță să conducă la randamente ridicate de stridii. Prin urmare, este foarte important să se asigure o temperatură de ciupercă cultivator miceliu stabilă depozitat, indiferent de factorii și condițiile de mediu. Mai ales în cazul în care producția de ciuperci pus pe flux, și este principala sursă de venit.