Deoarece substanțele nutritive utilizate de către organism

Nu este nici un secret faptul că nutrienții alimentare utilizate de organism, în plus, avem nevoie de reaprovizionare lor constantă. Dar ce rol joaca ei, și ce fel de alimente contin?

În total sunt șase tipuri de substanțe nutritive pe care organismul uman foloseste: apa, minerale, vitamine, proteine, grăsimi, carbohidrați. Acestea sunt principalele elemente nutritive derivate din produsele alimentare, care sunt utilizate pentru a menține viabilitatea țesutului, actualizările lor, generarea de energie pentru activitatea și reglarea metabolismului fiziologic. Nevoia de ei este experimentat de-a lungul vieții, cu fiecare agent îndeplinește anumite funcții.

Mecanismul de absorbție a nutrienților de către organism

absorbția nutrienților are loc numai după divizare, acestea nu sunt absorbite de forma pura. Enzimele digerate se infiltreze prin pereții tractului digestiv, intra in fluxul sanguin. Proteine, grăsimi și carbohidrați furnizează organismului combustibil sub forma de calorii. Apa, minerale, vitamine servesc drept clădire și consumabile care nu sunt mai puțin importante.

Acest solvent universal participă la aproape toate procesele vitale din organism:

• Apa hrănește celulele, împiedicându-le de la deshidratare;
• transportă substanțe și hormoni tuturor organelor;
• Apa ajuta la arderea grasimilor, procesarea celulelor in energie; utilizarea sa în cantitate suficientă, reduce pofta de mancare;
• activează rinichii;
• digestie și deșeuri organism de ieșire produse sunt realizate într-un mediu lichid.

Lipsa apei duce inevitabil la disfunctii ale organelor interne, o creștere în țesutul adipos. celulele creierului prima incep sa experimenteze lipsa de apă.

minerale

Minerale pot fi împărțite în două grupe: macro-și microelemente. O cantitate suficientă de organismul responsabil pentru puterea musculo-scheletice sistem, apă și echilibrului acido-bazic, promovează compus proteinelor lipidelor, intareste sistemul nervos, etc. Microelementele tind la o viață normală necesare în cantități mici, ca și macroelemente -. Large . Lipsa unui mineral în organism inhibă activitatea celorlalte minerale.

Utilizarea vitaminelor

Nutrienții astfel de celule, vitamine sunt foarte importante pentru sănătatea umană, din cauza lipsei lor de conduce la perturbarea proceselor metabolice din organism și de a reduce imunitatea. Acest aspect este atât de important ca persoanele care conduc un stil de viață activ, este recomandat să ia complexe suplimentare de vitamine. În forma sa pură în vitamine natura nu: fiecare dintre ele există în complexul biologic complex care, de fapt, ajută organismul să le folosească.

Utilizarea proteinelor

Proteinele sunt necesare pentru creșterea și repararea țesuturilor. In plus, nutrientii sunt utilizate de către organism în timpul producerii de hormoni, enzime și anticorpi și reacțiile chimice normale.

Noi consumăm proteine ​​din carne, carne de pasăre, pește, cereale și leguminoase, lapte, nuci și ouă. Ele conțin aminoacizi, reface energia consumată și furnizează procese de plastic în țesuturi. O cantitate mai mare de alimente bogate in proteine ​​recomandate pentru copii și femeile gravide.

Așa cum grăsimile sunt utilizate de către organism

nutrienți esențiali, grăsimi, utilizate de organismul uman pentru absorbția maximă a vitaminelor, producția de energie și de protecție împotriva răcelilor. Există trei tipuri de grăsimi: saturate, mononesaturate și polinesaturate.

Produsele lactate, carne rosie, ulei de cocos, și alte produse care conțin cantități mari de grăsimi saturate; arahide și măsline sunt bogate în grăsimi mononesaturate; uleiuri de soia și vegetale (ulei de susan, ulei de porumb, etc.), campioni sunt grăsimi polinesaturate.

Participarea glucidelor în susținerea vieții organismului

glucide simple și complexe (monozaharide și polizaharide, respectiv) - în cantități mari se găsesc în legume, fructe, cereale integrale, nuci, etc. Aceste substante nutritive sunt folosite de către organism, în principal pentru a produce energie vitală .. Implicat în sinteza de celule sunt strâns legate de grăsime, permițându-le să fie interschimbate, printre altele. sursă puternică de carbohidrați este un amidon.

Utile pentru microflorei intestinale fibrele nedigerabile joacă rolul de „măturică“, curăță de toxine. Este un fibre vegetale grosiere, care sunt carbohidrați complecși. Alimentele bogate în fibre, îmbunătățește funcționarea tractului digestiv și a sistemului cardiovascular, crește rezistența la diferite boli.

Funcțiile de nutrienți utilizate de către organism

Toate substanțele nutritive utilizate de către organism într-un mod special, cu toate că funcția principală pot fi împărțite în trei tipuri.

1. Funcția de construcții, refacerea structurii celulelor și țesuturilor. substanțe utile implicate în regenerarea organelor interne și externe. Aceasta este, în principal proteine ​​și anumite minerale, cum ar fi calciu, fosfor, potasiu, etc.;
2. Funcția de energie: substante nutritive, cum ar fi grăsimi și carbohidrați, iar în al doilea turn - proteine ​​- utilizate de organism pentru a furniza energie pentru a efectua metabolismul. Ei promovează menținerea unui anumit temperatura corpului comite mișcări musculare, etc.;
3. funcție, care utilizează o varietate de vitamine si minerale de reglare. Cu ajutorul lor reglementate reacții chimice și activitatea metabolică a organelor interne.

Pentru o dieta sanatoasa este important să se respecte raportul dintre toți nutrienții, și să nu uităm de combinația potrivită de produse diferite.

Grupele de alimente și valoarea energetică

Nutrienți în alimente conțin cantități diferite, motiv pentru care alimentele din dieta ar trebui să fie variată.

Legumele rădăcinoase și cerealele sunt utilizate de către organism ca o sursă puternică de energie, cu o mulțime de glucide complexe.

Carne, pește și ouă - un depozit de „blocuri“ de celule de proteine, precum și în lapte și produse lactate bogate in grasimi, proteine ​​si calciu si alte minerale valoroase.

La calcularea valorii energetice a produselor alimentare folosind unitatea de transfer termic - kilocalorii (kcal), ceea ce corespunde cu energia termică consumată pentru a ridica temperatura de 1 litru de apă distilată, de 14,5 ° C până la 15 ° C Practic, toate substanțele nutritive esențiale sunt implicate în producerea de energie termică pentru metabolismul reacțiilor biochimice ale funcției musculare locomotorie și să mențină temperatura normală a corpului. Asta procesare (digestie), proteine, grăsimi și carbohidrați eliberează o anumită cantitate de energie.

Substantele nutritive din procesul digestiv

Animală și vegetală alimente dispune de toate elementele necesare ale tipurilor de corp. Dar, pe propria lor carne, lapte sau, de exemplu, pâine, nu este absorbit de celule. Numai pretratarea asigură absorbția nutrienților. Proteine, grăsimi și carbohidrați, organele digestive divizat în particule mai simple din care sunt compuse și sunt apoi utilizate în procesele metabolice.

Proteinele sunt compuse din aminoacizi la care sunt defalcate în tractul digestiv. Grăsimile - un compus complex al unui acid gras cu glicerol într-un raport de 3: 1 într-o moleculă. Acizi sunt diferite, astfel încât acestea fac compoziții diferite de grăsime.

Celuloză, amidon și alți carbohidrați complecși constau din monozaharide, toate acestea fiind reprezentative bine-cunoscut este glucoza. Aceste substante arata ca un lant de 6 atomi de carbon, cu alăturat „parte“ a atomilor de oxigen și hidrogen conform schemei: 1 atom de carbon este 2 1 hidrogen și oxigen. În cazul în care o moleculă de apă H₂O lipit de el, unde era numele acestui grup de compuși - carbohidrați.

Astfel, în cazul în care apa, vitaminele și mineralele pot fi utilizate de către organism în forma sa obișnuită, în care sunt conținute în produsele, proteinele sunt scindate la prima digestie în aminoacizi, grăsimi în glicerol și acizi grași și carbohidrați la monozaharide.

Ciclul de digestie este un mecanic (măcinare, amestecare, și așa mai departe.) și procesarea alimentelor chimice (divizarea in componente mai simple). Aceste procese sunt efectuate de către enzimele sucurilor digestive. Astfel, în aceste organe de lucru efectuate de glandele endocrine și ale țesutului muscular, pentru a căror funcționare este necesară toate aceleași elemente nutritive despre care am vorbit.

Pe plaja american a fost găsit oribil „preistoric“ organizație activist de bunăstare a animalelor de pește „Audubon Society“ a descoperit recent o descoperire surprinzătoare. Imagini luate literalmente explodat Destul de Desai.