Delicious ravioli de casă reteta foto

galuste acasă

O dată, nu atât de mult timp în urmă, gazda la Kiev au fost înfuriat pentru ravioli de casă poveste de bază! Câteva detalii despre această poveste cu adevărat detectiv a devenit cunoscut și eu, bine, am să-ți spun, din moment ce această poveste este foarte instructiv, și, dacă te gândești la umor demn de a fi incluse în poveste „Trei într-o barcă“ ...

Deci, în pasajul subteran baieti întreprinzătoare tranzacționate găluște. „ravioli de casă delicioase!“ - au adus de acasă. grăbindu stewardese Galuste au fost bune: puțin alb, curat, unu la unu. Excelent - casnică fericit, cumpararea sac - nu este nevoie pentru a găti aluatul, umplutura, sculpta, și cina este aproape gata!

Venind acasă și se fierbe găluște, în așteptarea unei mese gustoase, gazda a vrut să prindă galuste din tigaie ... dar nu le au dovedit acolo! Ce este, nu au putut dizolva? - perplex bajbaind in apa cu o lingura cu fante, a crezut gazda. Și aici am putut. Deoarece galustele au fost ipsos!

Ce sa întâmplat în continuare, istoria este tăcut. Cu toate acestea, am dofantaziruyu. Îmi place să cred că a doua zi compania fraudat gospodinele a fost, în același pasaj subteran cu vase mai goale, dornici să le pună pe capul evazioniștilor. Cu toate acestea, din moment ce, după cum s-ar aștepta, și nu era mai aproape. Apoi, gazda la fața locului, a avut loc un consiliu de război cu privire la orice decis de acum încolo, și se fierbe întotdeauna ravioli de casă doar cu propriile sale mâini! Numai atunci vei fi sigur că găluște de casă într-adevăr găluște de casă și într-adevăr ...

Pentru că, să fiu sincer, și magazine găluște inspira îndoieli vagi. Nu este întotdeauna clar care dintre umplere, în cazul în care este acolo, la toate - uneori cumpere, și există un aluat și umplutură femeie puțin. Pe scurt, acestea sunt suspecte găluște, achiziționate. Cu toate că, uneori, de mare ajutor dacă aveți nevoie pentru a pregăti rapid cină. Dar! Am putea la fel de bine pentru a lipi ravioli de casa pentru viitor, acestea sunt perfect stocate în congelator, și apoi doar pentru a obține ei, gătesc și mănâncă!

ingrediente:
aluat:
- faina 2 cani;
- 1 cană de apă;
- un vârf de cuțit de sare.

umplere:
- 300-400 g de carne;
- 1 ceapa (gust);
- sare, piper.

Rețeta de acasă ravioli delicioase:

Cum de a găti aluat de casa pentru ravioli, știm deja. În mod similar, ca aluatul pentru găluște. Meu preferat - fabricarea berii, este moale și elastic, fin laminate și găluște din ea nu arata ca găluște. Este simplu: se toarnă apă clocotită în făină și se frământă până se omogenizeaza. În timp ce un lepim de servire de aluat ravioli păstra într-un castron, acoperit cu un prosop pentru a păstra de la uscarea.

Cea mai bună umplere pentru aceste pelmenii acasă - carne. Apoi, acestea sunt non-OMG, și consistent. Desigur, puteți cumpăra carne de vită, dar o persoană mai bună pentru a se pisa carnea într-o mașină de tocat carne, dacă este necesar, se adauga ceapa, sare, piper, și ați terminat. A se vedea: umplutura prețul mediu de 45 UAH 1 kg carne și 38-55 UAH. Sense pentru a cumpăra carne de vită, care poate avea o serie de „împreună cu cabina?“ Și puteți alege să facă pui găluște, sau carne de vită sau de porc carne tocată.

Astfel, aluatul si umplutura, avem, să sculpteze găluște!
Există două moduri de a găti găluște manual și folosind Pelmennica, dacă există unul la fermă. Încă sovietică. Un dispozitiv foarte interesant. Într-o singură lovitură - 37 găluște! (Ne-am gândit).

Galuste folosind Pelmennica

Acum, vă voi spune cum să utilizați dispozitivul SIM.
Intindeti cercul aluat, câțiva milimetri grosime, cu un diametru puțin mai mare decât Pelmennica și Stela partea superioară.

presează ușor mâinile pentru a fi văzut, în cazul în care adâncitura, și de a impune încetul cu încetul de umplere.

Intindeti al doilea din același cerc de aluat, acoperiți-le de mai sus.

Și frumos, încet, PIN-ul de rulare este derulată înainte și înapoi.

Mai întâi ușor, apoi presat tot mai greu de a împărți găluște.

Se îndepărtează excesul aluatul - ele pot fi rulată într-o minge și apoi roll-l din nou.
Apoi, rândul său, peste și se agită găluște Pelmennica pe masă, presărat cu făină. Ele sunt atât de interesant, hexagon, ca un fagure de miere!

Cu toate acestea, îmi place să sculpta găluște de mână. Apoi, ei primesc o mare, și topping-uri puteți pune mai multe găluște și forme clasice.

Cum de a sculpta găluște de mână:

Efectuarea grosime aluat cârnați. Ei bine, ce zici de cârnați. Se taie cârnații în bucăți mici, 1-1,5 cm grosime. Din fiecare bucată de rola dintr-un club balansoar.

Tabelul trebuie să se presara cu faina pentru a face aluatul nu se lipi, dar nu abundent, dar puțin. Pentru că dacă se presara cu generozitate, cercurile rola în făină și apoi va fi greu să se închidă în sus. Multe cluburi nu se rostogolească doar aluatul, atâta timp cât nu se pune umplutura peste tot și toate închise în sus, iar marginile aluatului se usuce din nou, ele devin dificil să închidă.

Deși, puteți apela întreaga familie pentru a ajuta, chiar mucegai! În special pentru copii. Și nu există nimic care sunt obținute primele găluște rotunde, cum pungile, apoi bilele - principalul lucru pe care copiii să învețe să ajute mama. Cu practică și de calificare pentru a veni!

La centrul fiecărui cerc impune o linguriță de umplere.

Ori cercuri în jumătate și aproape de marginea, ca găluști.

Și apoi conectați „urechi“ împreună, prese ... și ne-am luat un aluat!

Pune găluști pe bord, presarata cu faina, aici puteți trotted din belșug.

În această etapă, vă decideți dacă doriți să se pregătească pentru viitor, sau găluște să le mănânce imediat. În cazul în care în primul rând, apoi pune placa într-un congelator, și o rezervă strategică de coltunasi avem! Și în cazul în care acesta din urmă, apoi se pune pe foc o oală mare de apă. apa Solim (primerno0,5 sare lingura 1,5-2 litri de apă) și să aștepte până fierbe.

În apă clocotită, arunca găluște - nu dintr-o dată, dar pentru ca acestea erau liberi, ei nu se pot lipi împreună. Curând găluște float, apoi le-am gatiti pentru aproximativ 5 minute mai mult, apoi prinde un skimmer și - într-un castron. Sau direct pe placă, să se răcească repede în jos.

Pune intr-un bol o bucată de unt și se servește cu smântână. Îmi place mai mult piper.
Acum ai la cină - ravioli cele mai delicioase de casă!