Deci, cât de mult a văzut omul românesc

Argumentând despre consumul de curent (tema este extrem de relevantă), de multe ori se face referire la depărtării tradiția românească a băut, rezultând astfel devin dureros de familiar, și foarte îndoielnic al autenticității spunând prințului Vladimir al Kievului: „Merry Rusia au Petey“

„În general, trebuie remarcat faptul că printre țăranii, sătenii betivul inrait foarte rare. acum locuiesc în anul sat și consumatorii de alcool curent, cu fețele umflate, mintea întunecată, agitând mâinile, între oamenii nu au văzut. După ce a citit în ziare despre dezvoltarea extraordinară a băut noastre, am fost surprins sobrietate toyu, pe care a văzut în satele noastre. Desigur, bea ocazional - nikolytsina saint, pokrovschina, nunti, botezuri, înmormântări, dar nu mai mult decât ocazional facem. Sa întâmplat să fiu pe adunările țărănești și de congrese alegătorii proprietarii de terenuri - dreapta, eu nu pot spune în cazul în care beau mai mult. Tot ceea ce este scris în ziare despre consumul exorbitant, a scris corespondent, în principal, oficiali ai orașului. de multe ori te tratez țărani vodca, vodca da o mulțime, dar nimic altceva rau nu a mai văzut. Bea, poveseleyut, cântă cântece, unele pot, și moloz, uneori vin la lovituri, pozitiv, eu spun, nu este mai rău decât ca și în cazul în care avem Zacuto Erber »[1].

a doua fiica Novgorod proprietar Engelhardt lui, un membru proeminent al Partidului Cadet A. Tyrkova-Williams: „Dreptul de a te trata si trata a fost o parte importanta a festivalurilor din sat. Restul băieților nu atât de mult bea ca ei vorbesc în mod normal, despre. Doar un bețiv băut când a venit, de îndată ce va suna în banii mei de buzunar. Aceste obișnuiții tavernă, zgomotos, obraznic, gata pentru a trage toate, au fost în minoritate, cel puțin, în colțul satului rusesc, pe care l-am cunoscut bine. Cele mai multe chiar și în zilele de duminică, fără a face vodca, rareori a mers la kasenka, deși pub-ul a fost clubul sat. Dar, de Crăciun, de Paști, în ziua sărbătoririi sale, aproape toate vodca ghemuiește ca o cămilă ghemuiește la cheia după marș lung în deșert“. [2]

poet român și moșier AA Fet, depus pe teren în 1860, a scris: „În ciuda fenomenelor aparente, îndrăznim să spunem că starea de ebrietate nu este deloc o trăsătură distinctivă a țăranului nostru. Betivul, ca opium permanentă la scară mare, omul bolnav care va categoric supus nevoilor de droguri. Tipul de oameni predomină în lumea birocratică în Ibericul, între cerșetorii Moscova și apoi împrăștiate pe fața pământului rusesc, fără deosebire de clase. Evident, titularul țăran nu se potrivește tipul. Nu vrem să spunem că printre țăranii nu au avut bețivi în sensul deplin al cuvântului; dar nu cred că cele mai multe dintre aceste specimene comparative a scăzut la lotul de țărănimii, proprietarul furnizat poziție în condiții nefavorabile pentru consumul altruist „[3].

Destul de des el menționează vodca cunoscut publicist N. populiste Astyrev în celebra sa carte „parohie Grefierul: Schite de țăran auto-guvernare“ (Moscova 1896). Da, și cum să nu mai vorbim în cazul în care adunarea satului, se bea, „sluplennaya“, cu oricare dintre solicitant. De „galeata“, care (de obicei) „polvederka“, apoi „chetverochku“ - aceste măsuri sunt beat și fulgeră în fișa postului de pensionări. Despre ei au menționat la nesfârșit contemporani - de la PI romancier Melnikova Crypt la Eseist AI Ertel ( „Ai un lucru banal - o bucată de pământ beau lumești“). Conform conceptelor moderne - monstruoasă: o galeata de vodca! Cu toate acestea, să conta: cupă pentru excavat - 12.6 litri; în cazul în care a implicat strângerea de cel puțin 50 de persoane, atunci fiecare va avea nu mai mult de un pahar; Potrivit lui Engelhardt, pentru un om sănătos care rulează pe aer - o doză mică. Intruniri nu sunt în fiecare zi aceleași și nu chiar în fiecare săptămână - ei bine, în cazul în care o dată pe lună.

Cu toate acestea, consumul de găleți vodcă (așa-numita renskovij pivnița a lansat măsura de cel puțin galeata!) Ar conduce la un consum enorm de alcool în țară. comerț Statistica vin în țară a fost destul de detaliat, în special în a doua jumătate a secolului al XIX - începutul secolului XX. Interesul pentru aceste statistici a crescut în legătură cu trecerea la monopolul pelviana: este necesar pentru a înțelege dacă această tranziție este benefică și cât de mult veniturile încasate de către stat [4].

În articolul „Beția“ Dicționarul Enciclopedic FA Brockhaus și Efron IA (la care este atașată și o listă solidă de referințe cu privire la acest subiect), puteți găsi lucruri destul de neașteptate. Se pare că din cele 14 țări „avansate“ din Europa și America, în ceea ce privește consumul de alcool a fost România. (!) În al optulea, partajați cu „civilizat“ de Elveția (6 litri pe cap de locuitor); este mult în urmă nu numai din Danemarca și Austro-Ungaria (aproximativ 14 litri), dar chiar și din Franța, Belgia, Germania, Țările de Jos și Suedia. 6 litri pe an (deși, dat copilului) - o jumătate de litru pe lună. Doar ceva! Consumul de vin (3,8 litri), România este mult în urmă nu numai din Italia (95 litri) sau Franța (79 litri), care este destul de firesc, dar și din Austro-Ungaria și Germania; Elveția este aceeași, în plus față de 6 litri de vodca (pe cap), și chiar consumat 75 de litri de vin. Datele privind consumul de bere este chiar mai izbitoare: bea 5 litri de băutură în anul, populația rusă (! Inclusiv provinciile baltice) a depășit doar italienii (0,86 litri), excesiv în spatele, de exemplu, Belgia și Anglia (cu 136,7 sale l).

Acest aparent paradox poate fi explicat prin din nou, referindu-se la articolul în dicționar Brockhaus și Efron: „Nu există nici o îndoială că în acele țări în care mai este de obicei un consum zilnic moderat de evaziune la excese mai puțin față de acele localități în care potabilă nu este la fel de comune, dar în cantități mai mari. Când lichidul utilizat în timpul mesei și amestecat cu carnea, gradul de concentrare este redus, atenuat decât efectul lor asupra tubului digestiv și întregul organism. Se înțelege că larg răspândită în unele zone, în special în România, postul folosit pentru a bea mai dăunătoare decât cu atât mai mult crește acțiunea alcoolului asupra organismului „[7].

Dar dacă țăranii din România a băut atât de puțin, atunci cine a băut o jumătate de găleată pe an în populație?

PH Rezultatele Shvanebah ale statisticilor comparative ale consumului de votcă în județele (t. E. Țăranii) și în orașele mai multor provincii. În provincia Novgorod raportul a fost 1. 6 și 1. Smolensk 5.2. Băut o jumătate de găleată de cea mai mare parte acești cetățeni: băutura ar putea cineva care nu a lucrat, care a fost așezat la masa de la birou sau biroul său, care a limitat de ore de lucru și care nu lucrează duminica. AN Engelhardt a scris despre băutorii „autentici“, care se găsesc“. între fabrica, curte, soldați pensionari, funcționari, oficiali, proprietarii de terenuri, beat și a scăzut la ultimul grad. " Sunt de acord cu el AA Fet: „Comparative bețivi cele mai besprosypnyh - funcționari provinciale, grefieri și fosta curte, mai educat decât țăranii“ [8].

Băut proprietari: multe memorii scrise cu privire la starea de ebrietate lor unic; plictisit cu țara ce altceva ar face?

Ofițerii pilot - în sprijinul da mărturie generalului AA Ignatieff: „Capacitatea de a bea o duzină de stive de șampanie în cooperativă ofițerilor era obligatorie pentru Gărzile de cai. În intervalele dintre cântece, bea fără sfârșit „calciforme“ - toate în ordinea vechimii, începând cu comandantul regimentului. Monotonia, plictiseala oprimat, mulți oameni doresc să meargă la culcare, dar înainte de a părăsi comandantul regimentului nimeni nu are dreptul de a părăsi ferma ofițerului. Deci, la toate sărbătorile - regimentelor, fiecare dintre cele patru escadrile, comenzi combatante, fiecare petrecere a burlacilor, ofițerii de recepție la fiecare alte regimente - pe tot parcursul anului și în fiecare an, iar pentru unii, poate chiar o viață întreagă. Trebuie să prevadă că regimentul este considerat nostru printre alte regimente modeste, și cel mai important - „nu bea“, să nu mai vorbim de husari Life, unde majoritatea ofițerilor au fost ruinate într-unul până la doi ani, sau Cavaleriei, în care celebrele „mese Chetvergova au fost tot timpul anului „- du-te“ live „[9] nu a fost ușor“, cu o astfel de cină. Dar dacă a băut gărzile de capital, ceea ce a fost printre ofițerii de armată au fost cantonați în provincia orașe la nivel de județ cu deficiențe de auz și chiar sate?

Oficialii pilot - nici unul dintre memoriile nu trece cu vederea sondaje, uneori oficialii chef de baut, mai ales în rândurile inferioare ale funcționarilor.

Am văzut intelectuali - mulți scriitori români, artiști, compozitori se bea în sensul deplin al cuvântului? istoric de artă NP Kondakov a reamintit: „La acel moment, la Moscova vodca băutură este un astfel de obicei prost o dată și pentru tot ceea ce este de spus despre asta. Pilas Vodka, se poate spune în trecere. Am venit la Moscova să-și apere teza de doctorat. și a doua zi de dimineață m-am dus la secretarul Facultății - Tikhonravov. Nikolay Savvich. în primul rând, nu devin chiar vorbesc în detaliu, a dus la camera lui de luat masa, a cerut să pregătească ceai și a ordonat să prezinte vodca. Chiar mai crud a fost poziția mea la școală printre noi colegi profesori, dintre care mulți erau în acest sens, la nivelul soldatului român, face semnul crucii în fața Charco vodca „[10]. Criminalul a fost frecventa in randul elevilor de colegiu bea „Krambambulya“: o sticlă de vodcă, trei sticle de bere, zahăr și unele ouă pentru coagularea uleiurilor fuzel.

Mulți băut clerul - nici unul dintre memoriile, cel puțin menționează preotul paroh, diaconul și paracliser, nu ocolit această caracteristică a vieții lor. Da, și este clar: un serviciu de rugăciune runde gospodăriile țărănești în cazul în care toată lumea a crezut că este necesar pentru a aduce pe tatăl meu un pahar, invitatii interminabile pentru botezuri, nunti și se trezește, tradiție seminar în descrierea NV Gogol sau NG Pomyalovsky.

Scary uneori să se spele în jos comerciant - cel puțin suficient pentru a aplica la poveste, NS Leskov "Chertogon". Și este clar: rigid de auto-disciplina, atunci când penny face o avere, a dus la o astfel de tensiune de energie, ceea ce este necesar în mod constant de ieșire. A existat chiar și un, comerciant special favorit vin, „lissabonchik“ - port forjat pentru prima dată în Anglia (unde a fost importat) și apoi în România. comercianți atenție mult furnizate Madeira și Sherry produse din „chikhir“ Caucaz (vodca din fructe strivite) în Yaroslavl și Kashin. A „pentru corecție“ au inventat acum uitate „lampopo“ (jumătate) - un amestec de șampanie și varză.

În cele din urmă, de băut filisteni; artizani băut, de obicei, timp de o săptămână sau două (nu degeaba în România spune „beat ca un lord“); muncitorii din fabrică simțit obligat să bea la nebunie în fiecare duminică. Am scris despre acest lucru în detaliu nu numai romancieri, eseiști sau memorii, dar cercetatorii „intrebare muncii“ în România.

Ponderea tuturor acestor clase nu mai puțin de 5 litri a avut (6 pe cap de locuitor, conform statisticilor din populație). Un țăran, bea deși „opărire“, dar mai rar, mai ales în marile vacanța de biserică. În acest caz, trebuie remarcat faptul că sătenii la acel moment a reprezentat peste 90% din populație, astfel încât ponderea bărbaților a reprezentat pentru vodca „cu nasul gulkin.“ VK Dmitriev a spus: „La urma urmei, cu“ sporadice „de consum poate fi savurat în anul, chiar mai mult decât la obișnuita regulat (în același timp) Sigur că poți, dar nu la acel moment cantitatea de alcool pe care trebuie să aibă o pondere?“ Satul " care este reprezentativ pentru consum „sporadice“. Pentru fiecare utilizator real. trebuie să vină cantitatea de alcool, în care consumul obișnuit-regulat al psihologice (sau, poate, chiar și fiziologic) este imposibilă, deoarece cantitatea distribuit uniform în timp, ar da o cotă de o singură dată atât de mică încât introducerea sa în organism s-ar putea să nu provoace nici un efect semnificativ neuro-psihologic. „[11]

Cititorii familiarizați cu realitatea noastră contemporană, apoi exclamă: „O Moonshine?!“

Cu toate acestea pentru prepararea cafelei a apărut în România doar în primul război mondial, când a fost declarată o „lege uscat“: cum a făcut tipul privind cheltuielile de război, fără alcool? Și înainte de asta, la prețul redus de vodca, apă de ploaie nu a fost nevoie, cu atât mai mult zahăr agricultorul nu a fost deloc permite, drojdia nu a fost, și pâine și de hrană a fost de ajuns doar la mijlocul iernii.

Asta pentru ca la o examinare mai atentă arată ca problema de ebrietate a poporului român și a tradițiilor sale, nu este similar în prezent.

[1] Engelhard AN Din sat. 12 litere. 1872-1887. M., 1956. S. 41-42.