De pui în tocană crema - retete simple,
În această rețetă, voi vorbi despre versiunea lor de a găti tocană de pui cu smântână.
În general, pentru tocană, puteți folosi orice carne, dar eu sunt într-un astfel de rol este ca un pui cu luminozitate, delicatețe, ideal pentru combinație cu crema de textura.
De obicei, tocană eu iau un pui întreg, aripi tăiat și pus deoparte în congelator (în familia noastră a acceptat lor „acumula“ și apoi face doar o mulțime de aripă) și Fillet cu picioare de pui și sânii închiriate de oase, iar restul se duce la supa (resturile de carne pe oase ). Pentru a afla cum să eliminați carnea de pui din oase, precum și modul de a elimina pielea de pui cu o singură bucată solidă de cumva spun în afară, pentru că într-adevăr este o altă poveste.
Între timp, să ne întoarcem la tocană noastră. Dish cu un nume frumos este un gust la fel de frumoasă, dacă pot spune așa. oaspeții săi nagryanuvshaya neașteptate foarte repede, „condamnat“ cu mare plăcere, și suntem mulțumiți - poate fi ceva mai plăcut decât hrana delicioasă cei dragi?
Să sperăm că, datorită baza de prescriptie medicala mea se poate face, și tu, prietenii mei!
- După gătit, veți obține 6 portii
- Timp de preparare: 30 minute 30 minute
ingrediente
- pui, 1 bucată
- ceapa, 4 bucăți
- smântână, 250 ml
- verdeață, 1 Puig.
- condimente, 1 lingura. l.
- sare, 1 praf.
Metoda de preparare
Hen are o greutate de aproximativ 1.5 kg, smântână - 10%, verdeață - pătrunjel și mărar, condimente - diverse ierburi (Crimeea).
fileuri de pui măcelărit, tăiat în el ca astfel de felii subțiri.
Pene ceapa tocata. Cum se face: ceapa, se taie în jumătate, și apoi, care deține o jumătate de ceapă în diagonală la suprafață, pur și simplu se taie din penele ei cu un cuțit. Foarte convenabil. Și nu uitați să umezi cuțitul cu apă cu gheață - nu lacrimi nu va fi, mă salvează întotdeauna.
Intr-o tigaie se prăjește pui primul 5min, punând-o în ulei foarte fierbinte. Apoi se adauga condimentele si se prajeste inca 2-3 minute - prăjire condimente pentru mine canon, ca aceasta tehnica este cel mai bine dezvăluie gustul și aroma, care cred că este corectă, dacă utilizați condimente, în principiu.
Apoi, se adauga ceapa, se prăjește încă 5 min, sub agitare, la foc mediu mai sus. Apropo, am fost alocată o cantitate mare de lichide din carne de pui, acesta din tigaie înainte de a adăuga ceapa am fuzionat, în caz contrar este fierte, nu prajite, iar mai târziu a adăugat din nou împreună cu crema - de ce arunca o supă concentrată?
Când ceapa ușor prăjite - se toarnă în cremă, se amestecă, se toarnă bulion și se fierbe un vas de fuziune deja pe foc sub media de circa 5-7min, amestecând sub capota.
Din cauza sosul lichid sa transformat apos, ai nevoie de mai gros pentru tocană, pentru că am îngroșa un pic de unt (smântână întotdeauna cazul - în cazul în care programul de completare care nu îngroșa, apoi untul într-o cantitate mică va ajuta la rezolvarea problemei sau cel puțin pentru a îmbunătăți situația, plus adăugată o altă notă cremoasă).
Iată un yummy avansat. Am adăuga ierburi proaspete la sfârșit - 5 minute înainte de sfârșitul de gătit.
garnitura Clasic pentru tocană - orez fiert. Am decis să-l aplice în acest timp cu spaghete. Foarte gustos!
Ei au pregătit. Uită-te la ceea ce sa întâmplat