De ce trebuie să folosim alcool rectificat, și în Europa distilatul

Formele distilatului baza băuturilor, cum ar fi coniac, brandy, whisky, (precum și Chachi, țuică de prune și alte tipuri de Moonshine locale), indiferent de țara producătorului.

Un redresate este folosit pentru a face vodca, gin, de asemenea, indiferent de producator de țară.

Această băutură rom se face și pe baza rectificat (care de multe ori) și distilatul (o practică tradițională acum rareori o rețetă).

Aproape 90% din tincturi, întăritoare și lichioruri făcute pe baza redresată și, de asemenea, indiferent de producator de țară.

Andrei 3101 [21.7K]

Am luat prima sticla de lichior de la Bar transformat „Mozart“ uita la site-ul web al producătorului - alcool numai la metoda de distilare din trestie de zahăr. Continuă isledovat bara. 4 ani în urmă -

Undeva am auzit la radio că aproape rectificat folosit din timpuri imperiale pe presupunerea că dacă mahmureala vine de la uleiurile de fuzel, este necesar pentru a scăpa de ele într-un alcool alimentar. Deoarece uleiul și metanol nu este rectificat numai calitativ, apoi ne-am decis să lupte pentru sănătatea națiunii utilizate pentru lichior greu doar l utilizați. Deși studiile ulterioare au arătat că, din alcoolul rectificat este mai rapid și are mai severă decât cea a distilatului (informații din aceeași transmisie). În general, sa dovedit exact așa cum este descris de neuitat Viktor Stepanovich Cernomîrdin.

Ei bine, la ce avem oameni întuneric (analfabeți). Am auzit cuvântul „distilare“, „Distilatul“, „rectificare“, „rectificat“, și ceea ce înseamnă, nu au avut nici timpul sau dorinta.

Va trebui să dea explicații. Aici, de exemplu, ați pregătit must, din care nu contează: din sfeclă de zahăr, grâu, cartofi, celuloza (lemn si paie), chiar și la cele mai rele din materiile fecale.

Dacă gustat, toate aceste produse distilate sunt destul de prost gust, va „da“, esteri de vodcă și așa mai departe.

Acum, cum și din care se obține etanol. Există tipuri speciale de drojdie de bere, care sunt capabile să fermenteze glucoza (un tip de zahar gasit in struguri si alte fructe de pădure și fructe). Când ne zaharuri fermentabile, aceasta (zaharoză) este mai întâi hidrolizat, este împărțit în glucoză și fructoză. Glucoză - fermentat, și ce se întâmplă cu fructe, am devenit recent interesat de, și a aflat că ea, de asemenea, în cele din urmă, doar mai lent decât glucoza este fermentat. În cartof, în diferite boabe care conțin amidon, care este un polimer al glucozei. Inițial, amidonul este împărțit înapoi în glucoză, și deja este fermentat. Celuloza (fie din lemn, paie, liberiene, bast), de asemenea, este un polimer al glucozei. Este nevoie doar de soluție apoasă depolimerizarea pretratarea unui acid (de obicei folosit sulfuric). Și apoi soluția rezultată a glucozei este fermentat cu aceeași drojdie. Astfel, nici una dintre care ar fi obținut, oricare ar fi fermentat, obținut prin același alcool etilic, dar cu un set diferit de urme. Deci, chiar dacă alcoolul din struguri, deși din cereale, cartofi, deși, cel puțin dintr-un pai la, deși rumeguș (de Wysocki, sau ca ai pus-o, „de copaci“, așa-numitul „paiul“) este obținut este același. Dar procesul de fermentație metanol chiar celuloza - nu au format (nu se va lua în considerare cantitățile miligram), astfel încât în ​​alcoolul etilic obișnuit impuritate metil nu poate apărea. Un alcool metilic este format în întregime într-un alt procedeu - în timpul pirolizei (distilare uscată) de lemn, adică când lemnul fără accesul aerului încălzit la 600-800 ° C Apoi, în principal produs de acid acetic și metanol.

Apropo, despre etanolul sintetic ( „colocvial“ Synthicom „sau“ Shadym „) a fost preparat prin hidratarea gazelor -. Se obține prin piroliza hidrocarburilor ușoare, adică în capătul etilenă ulei, care, la rândul său (mai degrabă, mai întâi) . am lucrat la această fabrică, doar în magazin, în cazul în care o astfel de etanol sintetic a butil alcool. astfel încât există meseriași a învățat atât de clar acest Synthicom că calitatea a fost mult mai bună decât standardul de vodca. voi bea alcool, și asigură că acest lucru este adevărat.

Ca de obicei, lichidul poate fi produs prin două metode - distilare și distilare. Acesta din urmă a venit cu un alt savanți arabi, iar în Evul Mediu a fost redeschisă în țările europene.

Originea alcoolului distilat la scară industrială, pentru a produce oțel olandeză și apoi în engleză.

Și în România, producția băuturilor alcoolice distilate a fost felul său propriu și rectificat fabrici private de plătit mai mult decât distilat.

Brandy, whisky, coniac făcut pe baza distilatului și vodcă și gin - pe baza rectificat.

rectificare și distilare - practic unul și același proces se bazează pe faptul că în perechea conține o concentrație mai mare de produse de fierbere scăzute decât în ​​amestecul lichid. Rectificarea - curățare mai mare. Dar alcoolul obține întotdeauna produse alimentare numai din materii prime alimentare produse de fermentație (porumb, cartofi, fructe de pădure, fructe). Distilarea și rectificarea în alcool alimentar sunt întotdeauna impurități de urme de fuzel uleiuri. Apropo, în standardul românesc pentru produse vodcă vin principalul criteriu de recunoaștere a vodcă contrafăcut este lipsa de uleiuri de fuzel. Lipsa de „băutură“, spune că vodca este produsă din alcool sintetic. (OFS) alcool chimic pure (chimic pure) sau speciale pure nu este permisă pentru utilizarea în producția de băuturi alcoolice, ca nu sunt produse din materii prime alimentare