De ce sucul de roșii în avion tastier altele

Oamenii de stiinta, nutritionistii au descoperit motivele pentru schimbarea arome obișnuite de alimente și băuturi în aer. Ei sunt convinși că a devenit vorbim de yazyttsah Samoletnaya mâncarea fără gust - nu este o consecință a salva companiile aeriene în produsele.

În plus, o echipa internationala de cercetatori a aflat de ce călătorii aeriene preferă să călătorească în băuturile suc de roșii. Se pare că acest lucru este aproape singurul produs care păstrează la înălțimea gustului lor.

Potrivit experților, cauza deteriorarea gustului alimentelor este mai mic în comparație cu presiunea la sol. De aceea, așa cum sa dovedit, în multe dintre produsele de la bord doza crescută de condimente - zahăr, sare, condimente, plante aromatice. În caz contrar, gustul si mirosul sunt percepute dezactivat, iar mâncarea pare fără gust.

Oamenii de știință au descoperit că gustul perceput de sare cu 20-30% mai slabă decât în ​​zbor la sol, și zahăr - 15-20%, care este, de asemenea, o mulțime. Vinurile seci pe planul poate parea prea acid, iar cafeaua va avea un gust amar. Ca de obicei alimente și băuturi delicioase parfumate, la o altitudine de 9 km va fi în stare proaspătă.

De aceea, după cum se pare, devine din ce în suc de roșii atât de popular. Departamentele de aprovizionare linii aeriene confirmă acest fenomen - toate sucurile de clienții lor iubesc cel mai mult este roșia. Potrivit statisticilor de la Lufthansa, de exemplu, pasagerii bea aproximativ 1,7 milioane de litri de suc de rosii pe an. Și lucru este că gustul său rămâne ferm sărați în același plan. Și pasagerii care doresc să-l aleagă, abandonarea de portocale sau suc de mere prea astringent si acru.