De ce nu se poate mânca o mulțime de fructe și bea suc de fructe
Fructe și zahăr
Am văzut mulți care folosesc fructe pentru a scapa de pofta de zahar. - ei se mângâia spunând că fructele „naturale“ și de ajutor. Dar evenimentele au loc, de obicei, în următorul scenariu:
Joi, 15. Ești la locul de muncă, îți este foame, obosit și capricios. De obicei, în astfel de momente, mâna ta este de a ajunge la un bar Snickers sau prăjituri sau cookie-uri, dar v-ați decis că veți mânca alimente sănătoase, astfel încât să mănânce o mână de fructe uscate. În această situație, există o problemă.
Creierul tau nu se poate distinge unul de altul. Creierul nu poate distinge între zaharuri „sănătoase“ (de exemplu, fructe uscate) de zahăr „rău“ din Snickers. Creierul intelege un singur lucru: „Vreau zahăr - am luat-o.“
Este, la urma urmei, doar trimite creierului un mesaj: „Sunt satisfăcut poftele mele și acum mă simt mai bine“
Sună familiar? Acesta este același modele nesănătoase, cum ar fi cel care le-am descris în poveștile despre cookie-uri de la brutărie în centrul orașului. Numai de data aceasta ai ales zahăr „naturale“ și „sănătos“, astfel încât, chiar nu-și dau seama că au devenit un sclav la aceleasi obiceiuri nesanatoase ... dar noi înțelegem. De aceea, vă avertiza în prealabil, și în capitolele următoare, prezentăm un recomandări mai detaliate cu privire la modul în care să includă fructe în dieta, astfel încât a fost proces sănătos și satisfăcător (la timp ce sunt întinse pentru dulciuri).
Evita sucurile
Un ultim sfat: evita sucurile, chiar dacă le stoarce. În primul rând, calorii lichide nu este la fel de bine saturate ca alimente normale, și lipsa de saturație duce la supraalimentare.
În al doilea rând, atunci când apăsați sucul din fructe, scoateți tot țesutul care încetinește în mod normal, absorbția de zahăr în fructe întregi. aprovizionare mai rapidă a zahărului în sânge nu este un avantaj, dacă încă luptă rezistența la leptină și insulină.
În cele din urmă, multe dintre substanțele nutritive naturale pierdute în timpul prelucrării, pasteurizarea și depozitare (sucuri sunteți de gătit și pentru viitor?). Producătorii compensa această pierdere prin adăugarea de substanțe nutritive la produsul final - dar consumul de alimente bogate in vitamine, organismul nu oferă aceleași beneficii, care sunt cu produse naturale și neprelucrate. Doar mânca fructe.
D. și M. Hartwig. Sănătatea începe cu alimente corespunzătoare.