De ce în Bashkiria mică brutărie ocolite brutării mari
Inițial, ca omul de pe stradă cred că ar putea avea o problemă? Dar când a ascultat, știi cât de greu este de a supraviețui, chiar și în regiunea în care, se pare, nu ar trebui să fie nici o problemă, pentru că pâinea pe masa de fiecare Rezidenții se întâmplă zilnic.
După ce, la un moment dat, au existat 35 de ani, a rămas astăzi 9. brutării mari, cum ar fi mamuții, se estompeze în istorie și să păstreze pe linia de plutire - în ciuda, nu din cauza. Să nu fie lăsat „singur în domeniu,“ au fost unite în Republica Bashkortostan Uniunii a produselor de panificație. Liderul său ideologic Airat Safarov, care știe despre problemele din industria de panificație, practic, tot ceea ce a spus despre ei de bună voie, un bărbat de vârstă mijlocie, își aduce aminte cum a fost, și este în dificultate, a devenit astăzi.
Spune că delicios pâine proaspătă dispare în fundal, managerii agile lanțuri de magazine este mult mai important decât doar scor rafturi contra produse de panificație să se uite bogat, și că a fost doar o mulțime de lucruri. Un consumator este nevoie doar de pâine proaspătă, ieri, cu o zi înainte de ieri, el pur și simplu nu-l cumpere. Și aici deja urlând producătorii de pâine returnări de voce, restituiri - aproape cea mai mare durere de cap lor, nu-i pare rău pentru munca lor, ceea ce a fost făcut pentru oameni, doar pentru a da pentru hrana pentru animale, dar au existat cazuri în care, la toate în coșul de gunoi El apare pâinea. Astfel, potrivit reprezentanților SA „pâine Ufa“, dacă combina revine, constatăm că fabrica de o lună în anul care tocmai lucrează pentru nimic, deoarece produsul finit și nu se încadrează la consumator. Trist, dar adevărat!
Industria de copt mare „sufocare“ mici afaceri - brutării mici, care punctuali deschis aici și acolo. Acest lucru a fost discutat la „masa rotundă“. Giants rănit - pâinea lor este plecat, iar locuitorii orasului, grăbindu-se acasă de la locul de muncă, în căutarea într-o brutărie mică și ia acasă o bucată de conducte fierbinte, crocant si aroma unica. Deoarece brutării mari, ori încet, dar sigur, fără a obține sprijin guvernamental de mult nevoie.
Funcționari cu cuvintele Airat Safarov, președintele Uniunii Belarus brutarilor nu vrea să vadă problema, nu doresc să se angajeze în dialog. Brutarii au rămas singur cu piața. Ia întoarcerea de pâine nevândute. magazine de rețea se comportă foarte arogant, folosit pentru a fi un randament de 1%, în prezent este de 5%. Producătorii insistă că legea ar trebui să fie adoptate, networkeri ceea ce doresc, atunci poarta.
Potrivit șefului piețelor alimentare ale Ministerului Agriculturii Bashkortostan Rail Muftahetdinova, nu e atât de trist, se asigură că statul face mult pentru a menține pe linia de plutire hlebopromyshlennogo de fabricație giganți. O brutărie mică - ce să ia cu ei? Aceasta este, de asemenea, o afacere mică, care are dreptul să existe, deși cu un lame, uneori, calitatea produselor. Deși cifrele sunt neobosite - 60% din produsele de panificație pe piață a produselor este brutării mici.
Și aici e cifra trist pentru brutării. În cei mai buni ani au produs 456 000 de tone de cereale pe an, iar astăzi Doamne ferește o sută de treceri, astfel încât în ultimul an de pe transportorul coborât numai 125 mii tone.
Reprezentanții SA „Ufa pâine,“ deputatul. Directorul general de vânzări Alain Rakhmatullina și șef al Departamentului Economic de Valentine Shobukhova, a subliniat o altă problemă - este crud. Faina de panificatie, uneori, trebuie să fie comandate în alte regiuni pentru a conduce mii de kilometri. O lungă perioadă de timp mori de făină vine închisă în Bashkortostan produc doar făină de secară de calitate decentă, făină de grâu, de asemenea, cumpăra în afara țării. Și productivitatea terenurilor Bașchiră scade din cauza costurilor de combustibil, cum ar fi îngrășăminte la prețuri accesibile puțin și erbicide. În același timp, băncile încă nu pot da un credit de 5% pentru săteni, care este pe cale să înceapă semănat.
După cum a decis la masa rotundă, întâlnire a rezumat rezultatele acestei întâlniri este departe de a fi plin de bucurie. giganți majore, pe care republică există doar 9, așteptați și aștept cu nerăbdare să etapele statului, se bazează pe adoptarea unor legi analfabete care ar ajuta industria să rămână pe linia de plutire hlebopromyshlennoy. În caz contrar, în următorii câțiva ani vom depinde tot de brutării mici și nu întotdeauna produse de înaltă calitate, care sunt dificil de controlat.
Conținut legat