De ce este lapte experimente de culoare albă, cu lapte

Bună ziua dragi cititori! Vă salut în discuție de „pochemuchek Club“ de vineri!

Astăzi, am răspuns la întrebarea mama Diana și ei fetița de trei ani

„De ce este laptele alb?“

Dar, într-adevăr, știm cu toții că o vacă mănâncă iarbă verde în timpul iernii și galben în fân de vară. Și lapte, care dă întotdeauna devine alb. Și nu numai că au vaci de lapte alb. În lume există peste 5000 de mamifere diferite (animale care se hrănesc puii cu lapte), și toate au lapte alb. De ce se întâmplă acest lucru, voi continua. Pe langa povestea, azi am planificat câteva experimente chimice în bucătărie. Deci, dacă vă place să experimenteze, apoi alături de mine și asistentul meu constantă Kate.

Răspunsul la întrebarea principală este problema simplă. Faptul este că, pentru culoarea laptelui îndeplinește una dintre substanțele conținute în ea - proteina cazeina. Dacă te uiți la o picătură de lapte sub microscop, vom vedea bile albe. Acest lucru este cazeină. El a fost cel care pictează lapte alb.

lapte sub microscop. fotografie aici

De altfel, este interesant faptul că din cazeină fabricarea lipici. adeziv normal pentru tamplarie. Acestea pot fi lipite din lemn, placaj, carton. O l primesc de la lapte sau produse lactate. Puteți încerca chiar să vă un pic de lipici face. (Katya și până în prezent doar început să experiență, dar nu am avut timp să-l termin, astfel încât fotografiile noastre vor fi mai târziu - teorie încă doar netestat)

Experiența 1. Cazeina adeziv.

Low-grăsime brânză de vaci (se poate face prin -. Cm experiență № 6) trebuie să fie printr-o sită și se spală cu apă caldă, urmată de adăugarea în picături de amoniac în ea, până la o consistență gelatinoasă. Acum, acest lipici poate lipici un spate rupt într-un scaun de masă, cabinet de păpuși pastă de picior sau lipici un cadru de imagine din lemn.

lipici Cazeină tâmplar. Foto de la „Chimie și chimiști“

Dar laptele nu este intotdeauna alb pur. Cu toate acestea, unele nuanțe în ea sunt prezente. Laptele poate fi galben - o culoare indică un conținut ridicat în laptele de o altă componentă - beta-caroten. Această substanță este foarte utilă - îmbunătățește sistemul imunitar, protejează organismul de infecții, și mai mult de ea pentru a obține vitamina A este necesară pentru creștere și vizibilitate bună.

Culoarea depinde de nutriție vaca de lapte. De exemplu, în cazul în care ea a mâncat o mulțime de porumb si morcovi, apoi culoarea laptelui devine galben (morcovi conțin o mulțime de beta-caroten, deci este, de asemenea, util să aibă, dacă doriți să aveți o viziune bună). Și dacă vaca a mâncat coada calului și cocoșului, culoarea laptelui devine roșu.

Și pentru valoarea nutritivă a grăsimilor din lapte sunt responsabile. sunt în ea. Sugari (și animale și oameni) mananca primele luni de viață doar pentru a le, pentru a primi tot ce ai nevoie pentru creștere și dezvoltare. Suntem, desigur, o ceașcă de lapte de vacă-hrănite nu vom. Dar aici e laptele de iepure este mult mai grasa. Se poate alimenta leverets lor la fiecare două zile, în timp ce copilul uman trebuie să se hrănească la fiecare 2-4 ore. Și lapte mai grăsime și nutritive de foci și balene.

Să ne uităm experimente chimice frumoase, care se obține datorită prezenței de grăsime în lapte.

Experiment 2. Modele în lapte

Placa plană este necesară pentru a se toarnă laptele și așteptați până când se calmează. Se aplică ușor câteva picături de colorant alimentar (suntem încă rămase cu Paștele). Apoi atingeți ușor centrul plăcilor cu un tampon de bumbac înmuiat într-un detergent lichid de spălat vase. Săpun, grăsimi de despicare provoacă o furtună într-un vas care va face vopseaua arunca modele capricioasă.

Experiența cu culoarea laptelui

In plus fata de proteine, beta-caroten și grăsime în lapte este încă prezent și un ingredient special - lactoză.

Este din cauza aceasta, unii oameni nu pot bea lapte. Este în corpul lor pur si simplu nu se digera. La urma urmei, laptele biologic este doar pentru alimentarea de sex feminin tineri. În cazul în care copilul a crescut și a început să se mănânce, laptele devine inutilă. Prin urmare, enzima care ajuta la descompunerea lapte, corpul a dispărut. Dar acum aproximativ opt mii de ani, oamenii domesticit vaca. Și ei mănâncă produse lactate. Este delicios, simplu, consistent și de ajutor. Prin urmare, națiunile care au păstrat vacile de fermă (de exemplu, locuitorii din Europa), enzime care descompun lactoza, oțel, produse de-a lungul vieții. Nu numai copiii, ci adulți prea. Dar națiunile nu sunt îmblânzi vaci de lapte și nu știu (de exemplu, locuitorii din China) încă nu pot digera produsele lactate, și pot chiar otravă.

Dar pentru cei mai mulți oameni care trăiesc în Globe, laptele este foarte util. Există mai multe elemente utile care protejează organismul de multe boli si ajuta la creșterea și funcționarea corespunzătoare. Deci, în cuvintele de cântec pentru copii: „Bea, laptele copiilor, să fie sănătos“ :)

Dar nu numai lapte poate bea. Acestea sunt, de exemplu, puteți scrie mesaje secrete. Am deja o dată mi-a spus (atunci când am scris despre experimente chimice simple pentru copii). Dar eu spun și din nou :)

3. Experiența un mesaj secret scris în lapte

Ia o perie subțire și scrie sau desena ceva pe o foaie de hârtie normală cu lapte. Când inscripția este uscat, devine aproape invizibil. Literele au apărut, este necesar să se încălzească o foaie de hârtie pe lumânare sau de fier de fier lui. Și apoi literele de lapte întuneca și să devină vizibile. Aceasta provine din faptul că laptele este ars la o temperatură mult mai mică decât cea la care arde de hârtie. Prin urmare, punctul în care există lapte, deja rândul său negru, iar hârtia încă rămân albe.

A face cerneala invizibila fabricate din lapte

Și arată coagulare copilul dvs. de lapte. Desigur, pentru noi, adulții, nu e nimic special. Dar copilul s-ar putea vedea cu ochii mei, pentru prima dată. În plus, probabil de multe ori spune-i că imediat după băut lapte, nu poate manca un mar, portocale sau de struguri - dureri de stomac. Deci, să arate copilul ce se va întâmpla în stomac, dacă nu ne ascultă.

Experimentul 4. Folding de lapte cu acid

Din fericire, chiar dacă nu vă place iaurt, este încă util pentru a face un produs lactat mai sănătos.

6. Experiența de fabricare a brânzei

lapte acrit (puteți utiliza, de asemenea, iaurt) ar trebui să fie pus pe foc. Când proteina încălzită găsit în lapte, se prăbușește și formează un cheaguri albe. Pentru a le separa de restul conținutului lichid al tigaie trebuie să filtreze prin tesatura. Ca rezultat, tesutul ramane masa gros, este alcătuit aproape în întregime din proteina cazeină - brânză. Aici este Katya lui iubește și mănâncă cu poftă.

Branza de vaci din lapte acru

Să sperăm că Dianin fiica a primit un răspuns la întrebarea lui, și îi plăcea să facă experimente cu lapte :)

Și puteți afla răspunsul la întrebarea săptămâna viitoare: „De ce o persoană de respirație?“ Ceea ce ne-a trimis mama Olga și fiul ei Andrew (6 ani).

Și așa am răspuns la întrebările tale, se alăture „Club pochemuchek“ și le cere!

1) Pune o bară laterală de banner de blog sau site-ul (codul banner poate fi luată de a merge la „pochemuchek Club“), iar în cazul în care blog-ul nu este prezent, apoi un link spre pagina de Club în lor Soc. rețele.

După aceea, va veni la link-urile poștale la noile versiuni „pochemuchek Club“ și rapoartele de premii atrage.

Arhiva de probleme din trecut de „Club pochemuchek“ pot fi vizualizate AICI.