De ce degradează calitatea pâinii, rețete, sănătoase și mese gustoase la domiciliu

Care este motivul

Experții susțin, indiferent de colectare a produselor de panificație este mai mică decât recolta nu a fost eliberată pentru că, aparent, mai ales nimeni nu îi pasă și brutării de muncă slab controlate asupra calității produsului. Și acest lucru este adevărat, deoarece sistemul de control sub formă de inspecție de cereale a scăzut în urmă cu mai mult de 10 de ani. Antreprenorii se simt „pâine liber“, a început să lupte nu pentru calitatea și cantitatea de produse. Potrivit experților, în cazul în care pâinea tradițională pentru a produce metoda de burete, este, de exemplu, doar 2 produse de patiserie pe zi, respectiv bezoparnym sau un mod mixt - 4 copt în ziua, astfel încât producătorul economisește costurile forței de muncă. Uniunea Sovietică a fost invitat, în conformitate cu care, în plus față de făină, drojdie, apă și sare pentru a pune ceva în plus în aluat interzis. Astăzi, pâinea este preparată în conformitate cu normele tehnice, a permis să aibă mai mult de 10 agenți. Apropo, în cazul în care suplimentele bugetare decât făina și, astfel, economisind timp și bani. Dar complexitatea producției de cumpărător încă nu merge, atâta timp cât pâinea albă era la îndemână. Hot pâine proaspătă și chiar lângă casă - brutării mici au apărut aproape în fiecare metrou. pâini sau rulouri de producție se accelerează, dar o modalitate rapidă de coacere a calității pâinii nu afectează cel mai bun mod.

Cum de a verifica

Găsiți o pâine bună - noroc

Se pare, pentru a găsi o pâine bună „după-amiază cu foc“ - noroc. De aceea, gospodinele au devenit ei înșiși să se îngropa în labirintul de afaceri de panificație. Pentru fabricarea de pâine de casă este necesar să se ia de preparare a cafelei, sare, făină de grâu și de secară terminat și apă. Și apoi ore obosiți de așteptare până când se ridică aluatul, aluatul malaxat și coacerea foarte crocante pâine - toate manipulările poate dura până la o zi și jumătate. Dar gospodinele sunt încrezători că această pâine este nici aditivi care nu sunt necesare și a impurităților. Magazine și pâini bucată de o astfel de reputație impecabilă pot doar să viseze. Deși dacă reveniți sistemul de control poate deveni pâine cu adevărat delicios ca în vremurile sovietice.