De ce ciocolata este alb - strat alb pe ciocolata - Științe Naturale

Iubitorii de ciocolată asociază utilizarea sa cu plăcere și încântare. Cu toate acestea, un astfel de produs este notabil nu numai pentru gustul său delicios. Timp de mai multe secole, ciocolata atribuită capacitatea de a ridica starea de spirit, elimina anxietatea si da vitalitate. Acestea și alte proprietăți unice au fost confirmate de cercetările efectuate de către oamenii de știință moderni.

Ciocolata - hormonul fericirii și bucuriei

Ciocolata are capacitatea de a crește producția hormonului fericirii - serotonina. Există o teorie că lipsa acesteia din urmă în corpul uman este capabil să influențeze dezvoltarea de depresie. O altă fericire hormon și bucurie - endorfina - elimina tensiunea psihologică și dureri musculare. Endorfinele acționează ca substanțe narcotice - Opiaceele.

Aceasta ajută la reducerea stresului și prezența zahărului într-un baton de ciocolată. Cu toate acestea, să fie conștienți de faptul că acest produs ar trebui să fie consumate cu moderatie. Oamenii de știință recomandă să ia în ciocolată de calitate alimentară, care este utilizat în producția de o mulțime de boabe de cacao. În produse care nu corespund prea mult grăsimi saturate și zahăr, care sunt dăunătoare pentru cifra. In loc de ciocolata cu lapte este mai bine să utilizați negru, deoarece furnizează impulsuri la creier mai repede.

Alte substanțe care fac parte din ciocolata

In timpul studiului, ciocolata a fost găsit prezența neurotransmitatorul care provoacă euforie - anandamina. Influența lui asupra creierului uman poate fi comparat cu acțiunea de canabis. Spre deosebire de medicamente, ciocolata nu provoacă intoxicații, dependență și alte efecte secundare.

De asemenea, în acest produs de cofetărie conține astfel de substanțe chimice:
- amfetamină;
- cafeina;
- feniletilamină;
- teobromină.

Amfetamina grup numit hormonul adrenalina, un efect pozitiv asupra activității mentale. Cafeina stimuleaza activitatea locomotorie. Teobroin în componența sa și efectele foarte similar cu cofeina. Aceasta a determina excitarea mușchiului inimii și trezește energia vitală din hibernare. Ciocolata, deoarece cele mai vechi timpuri este considerat a fi un puternic afrodiziac - o substanță care stimulează dorința sexuală. precum și activitatea sexuală.

În ceea ce privește feniletilamina, nu are nici un efect mai puțin interesant asupra creierului. Atunci când o persoană se încadrează în dragoste, el începe să producă cantități mari de hormon. Prin urmare, acesta din urmă este, de asemenea, numit „molecula de dragoste“. Prin consumul de ciocolata vine prin feniletil-amină cum ar fi lift emoțională.

Studiile științifice au confirmat proprietățile antidepresive ale prăjitura, și faptul că este înălțător și ajută la reducerea stresului. Este posibil ca în viitorul apropiat medicii va recomanda utilizarea ciocolatei în scopuri medicinale pentru pacienții care se plâng de depresie.

Ciocolata - nu este doar un produs gustos, dar, de asemenea, foarte util. Știi ce are și proprietăți ca efectul asupra organismului?

Delicios, cu amar de ciocolată crocantă, dulce ca totul. Mergând să viziteze sau să vin acasă, vom cumpăra de multe ori o familie și ciocolată la fel familiare ca un cadou, și că este întotdeauna calea și provoacă bucurie. calități utile de ciocolată au fost cunoscute inca din cele mai vechi timpuri, nu e de mirare ciocolata a fost una dintre delicatesele preferate indieni. Care sunt beneficiile ciocolatei?

Ciocolata stimulează mușchiul inimii. În mod regulat consumul de ciocolata poate reduce semnificativ riscul de boli de inima, reduce oboseala in probleme cardiovasculare. Iubitorii de ciocolată a redus semnificativ riscul de atac de cord, in special la barbati. În unele cazuri, ciocolata stabilizeaza presiunii intracraniene, eliminând hipotensiunea moleșeală (presiune anormal de scăzute).

efectul cunoscut al ciocolatei asupra intelectului. Desigur, ciocolata nu este o poțiune magică, și este puțin probabil să facă o persoană inteligentă, dar poate ajuta să se concentreze pe îndeplinirea sarcinilor mentale în timpul unui „brainstorming“. Prin urmare, este de dorit în timpul examenelor sau a altor stres mental asociate cu concentrare, pentru a avea la îndemână un baton de ciocolată. In plus, studiile arata ca persoanele care consuma zilnic 50-65 de grame de ciocolata neagra, rareori suferă de demență la bătrânețe.

Ciocolata este un antidepresiv naturale delicios. deoarece îmbunătățește starea de spirit prin creșterea disponibilității serotoninei produse în creier. Mergând la o întâlnire romantică, este întotdeauna necesar să se aducă o piesă sau două. Potrivit oamenilor de știință, ciocolata actioneaza ca un afrodisiac de lumină. trezirea și menținerea dorinței sexuale și de gust și miros.

Paharul de stres de ciocolată caldă va reveni echilibrul și capacitatea de a evalua cu luciditate situația stresantă și o bucată de ciocolată în 10-20 g elimina sentimentele de „stres“ de foame, ceea ce înseamnă - și cu kilograme în plus.

Ciocolata este recomandat în special pentru utilizare în sezonul de toamnă-iarnă, atunci când mintea se confruntă cu disconfort, lipsa de căldură, atacuri de lumină, „toamnă“ blues melancolie. O ceașcă de ciocolată caldă va reveni curajul și optimismul, cald într-o zi ploioasă rece și pentru a preveni răceli. Ciocolata recomanda ca persoanele care sunt predispuse la depresie, este util să se includă în dieta de a suferi de o tulburare depresivă la momentul tratamentului intensiv.

Cel mai important lucru, la fel ca în orice afacere - nu abuz. Excesul de ciocolata poate cauza fluctuații hormonale nedorite, probleme dentare care afecteaza in mod negativ ficatul. Prudența nu va interfera în utilizarea de ciocolata pentru femeile gravide și copii, o supradoză este plină de reacții alergice.

Belgia este o țară mică, nu se poate spune despre pasiunea belgienilor la ciocolata, mai ales pentru praline acoperite cu glazură de ciocolată. În lumea ciocolatei belgiene este considerată o operă de artă, demn de cele mai mari prețuri, și Bruxelles se numește capitala mondială a ciocolatei.

Conform cifrelor oficiale, în Belgia trei mii de fabrici de ciocolată, care produce anual 172.000 de tone de ciocolată. Țara are mai mult de două mii de magazine specializate în vânzarea de produse de patiserie, iar majoritatea deținută de ciocolatierilor locale în orașele mici.

În capitala belgiană, Bruxelles, tarabe ciocolata peste tot, dar familiaritatea cu capital de ciocolată ar trebui să înceapă cu o vizită la Muzeul de cacao și ciocolată. Acest mic muzeu, confortabil, situat într-o casă istorică a orașului, cu un fronton în trepte în apropiere de piața principală.

Expoziția, care ocupă trei etaje, spune povestea ciocolatei în detalii, și degustări zilnice din cei mai buni producători de ciocolată din țară a atras sute de turisti din intreaga lume. Vei ști când prima breaslă producătoarea de ciocolată, care sunt diferite tipuri de ciocolata, ciocolata este motivul pentru care doar primul a fost considerat un medicament și alte fapte uimitoare au fost stabilite.

La câteva blocuri de pătrat este magazinul „Planeta Chocolate“, care vinde medalioane elegant și foarte scumpe de ciocolată, un tratament exclusiv pentru cunoscători. Aici puteți sta într-o cafenea și continuă să învețe despre istoria ciocolatei belgiene pe o expoziție staționară de la magazin.

Continuându-și călătoria prin oraș în direcția sud, va veni la catedrala gotică Notre Dame du Sablon și faimosul bomboane „Vittamera de ciocolată“, care este faimos pentru praline delicioase realizate manual, cu o varietate de umpluturi. Fiecare astfel de set - o aventură unică și plăcere în același timp.

„Vitammera Chocolate“ - o afacere de familie, una dintre primele case de ciocolată din Belgia și bomboane de ciocolată cele mai scumpe producătorului din lume. Printre alte case celebru ciocolată Bruxelles - Per Markolini, Leonidas, Godiva și Coasta de Aur, logo-ul este un tribut adus istoria boabelor de cacao din Africa, descrie cele trei piramide, elefantul și palmieri.

Mai departe spre vest există două magazin excelente de ciocolata - „Mary Chocolatier“, care a făcut praline pentru curtea regală, și „Chocolatier Manon“, care creează o mici capodopere de ciocolată sunt atât de frumoase, este ușor să te simți vinovat de a le trimite în gură.

Eflorescente apar adesea pe suprafața de cărămizi ceramice, se întâmplă pentru că materialul este poros. La uscare, produsul este trecut printr-o soluție apoasă de sare a cimentului. După ce umezeala se evaporă din sarea de bază rămâne pe suprafață.

Dacă aveți un garaj, casa de vacanta sau privat din caramida, atunci, sigur, trebuia să observați că căptușeala roșie poate transforma alb. Aceasta implică întotdeauna problema de natura apariției unor astfel de formațiuni, care sunt numite eflorescenta.

Ce este eflorescenta

pete albe pe suprafața de cărămidă sunt un rezultat al cristalizării sărurilor. Acest proces este precedat de migrarea soluției de sare în porii articolelor care absorb umezeala din soluție. Umezeala care intră în corpul de cărămidă, saturate cu sare. În timpul uscării, apa produsului din sarea începe să se miște prin capilarele, lasand suprafata dupa ce se evaporă, lăsând cristalele de sare care formează dobândesc eflorescență. În unele cazuri, eflorescențe sunt o consecință a organizării greșită a drenaj.

Cauze alternative de eflorescenta

Eflorescență pot fi cauzate de coroziune chimică (atmosferică) diferitelor contaminanți care sunt de origine biologică. În cazul în care construcția a fost efectuată în oraș sau în apropiere de întreprinderi industriale din aceste zone sunt, de obicei, marcate atmosferă poluată. Aer conține în gazele de compoziție, formând cu substanțe de umiditate considerabile, printre care, de exemplu, acidul sulfuric. Acest acid poate reacționa cu hidrat de oxid de calciu, care este conținut în soluție, ca rezultat se poate forma un gips cristalin proeminent acoperire pe zidărie. Prin vysoloobrazovaniyu poate provoca precipitarea, care este eluat din soluția de sare.