De ce bufet suedez numit

Foarte des se întâmplă că există un cuvânt sau o expresie cu o poveste interesantă, în care se află tradițiile, legendele și puncte chiar de cotitură în viața țării. Micul dejun bufet - nu este o excepție. Bateti praful de secole, si uita-te la originea acestei tradiții destul de veche.

Recall bufet - acesta este un serviciu în care sunt servite feluri de mâncare pe o masă comună, iar oaspeții cu plăci adecvate și să aleagă ceea ce le place. Organizarea bufet, catering are grijă de feluri de mâncare de servire, precum și cu privire la proiectarea tabelelor, și serviciul de chelneri și curățarea ulterioară.

Acum du-te înapoi la elementele de bază. Bufet sau masa de gustare (de la suedezul. Smorgasbord), de fapt, a avut loc în marea actuală a Suediei, în Scandinavia. Ca multe tradiții culinare, este, de asemenea provine din viața populară.

țărani scandinave simple care sunt încă în secolele XVI - XVII, aranjate ca o sărbătoare. Climatul aspru al ținuturilor nordice forțat oamenii să facă spații libere pentru utilizare ulterioară, astfel încât dieta principalele feluri de mâncare au fost diferite murături, uscate și sărate de pește și carne.

Aceste feluri de mâncare au fost valoroase și nu au fost puse pe masă în fiecare zi, dar numai ocazional - în zilele de sărbătoare majore și sosirea oaspeților. Scandinavii iubit pentru a vorbi, așa că întâlnirea a fost realizată în mod solemn a luat o masă pe veranda (sau curte), se acoperă cu o cârpă frumoasă, decorată cu flori și a pus-o oală mare de alimente. O altă modalitate de a simplifica furnizarea de produse alimentare au fost sandwich-uri: mâncarea este descompusă peste feliile de pâine. Minim Deservind permis să nu vă faceți griji cu privire la excesul de ceremonial. Dupa ce a mancat, oaspeții se trece la comunicare și concurență de divertisment-jocuri.

De la origini pana in prezent

Mai târziu, bufet migrat în curțile regilor și nobili, și apoi, în secolul XX, în restaurante, hoteluri, pe navele de croazieră. Acum, acest tip de servire și formatul evenimentului este disponibil pentru toată lumea. Avantajul principal al bufet a fost și încă mai este ușurința: puteți lua mereu el ceva bun de mâncare, și pentru a găsi partenerul dreapta, mersul pe jos pe hol.