De cartofi tort rețetă GOST URSS
Tort „Cartofi“ - desert simplu si delicios, prepararea cozonac sau biscuiți și familiare tuturor din copilărie. tort preferate fierte pe toate tehnologiile GOST, va împodobesc orice ceai.
Abilitatea de a reveni la amintiri plăcute din copilărie „cartofi“ GOST Uniunea Sovietică este gata să ierte, așa că aduce reteta ei in practica a da orice gazda. Un tort, foarte mult ca curent, a fost preparat în secolul al XIX-lea în Finlanda. Potrivit legendei, soția celebrului poet finlandez Runeberg a decis să gătească pentru oaspeții care au venit în mod neașteptat desert. Acesta este fabricat din smântână, dulceață, biscuiți și aluat lichior, care a intrat în a face feluri de mâncare. Oaspeții foarte apreciat și desert și abilități culinare găti, și gloria de prăjituri delicioase a mers în întreaga țară.
Desigur, de-a lungul anilor rețeta a suferit modificări și îmbunătățiri semnificative. Rezultatul acestor modificări, și a devenit cunoscut tuturor, „cartofi“.
Pe plan extern, desert într-adevăr arată ca un cartof: în lumină, întuneric afară, are o formă alungită. Ca decor pentru ea sunt, de obicei nuci crema sau picături, care sunt puternic amintesc de ochii de cartofi.
reteta clasica implica utilizarea de aluat biscuit care sunt coapte, răcit și măcinat în miez de pâine. Amestecul de biscuiți zdrobit cu rom si crema de unt. Amestecul rezultat s-au format turte care presărat cacao.
Acasă gătit astfel de dulciuri preparate din produse disponibile comercial: prăjituri, prăjituri, biscuiți sau fulgi de ovăz. Crema este un ulei, care se adaugă în lapte condensat. De multe ori se poate adăuga miere, fructe uscate sau nuci tocate.
Pentru a prepara „cartofi“, în conformitate cu GOST nevoie:
Gălbenușuri bătută cu zahăr la o consistență de cremă vâscoasă groasă.
Proteinele au fost biciuiți până vârfuri puternice, apoi se adaugă zahăr, după care totul este biciuit la starea dens.
Proteinele biciuire sunt amestecate cu gălbenuș de ou batute spuma.
Se adaugă la amestecul de făină cernută și amidonul. Toate mișcările mixte speciale - de la marginea inferioară până la centru.
Aluatul se toarnă pe hârtie de copt pe tigaie și a pus într-un cuptor preîncălzit la o temperatură de 200 de grade timp de 12-15 minute.
tort Gata este trimis să se răcească, după care se lasă să se odihnească timp de noapte, apoi se rupe în bucăți mici.
biscuit rupt zdrobit într-un blender pana firimituri fine de stat. Toate alternat în un castron mare.
Pregătirea crema. În acest scop, untul biciuit cu zahăr pudră până când, până când aveți o lumină, greutate pufos și de lumină.
Fără oprire la măturică, se adaugă în lapte condensat de masă. Un pic de cremă este îndepărtată într-un sac de patiserie cu o duză mică.
Crema este amestecat cu miez se adaugă coniac desert lingură și rom.
Totul se amestecă bine, atâta timp până când veți obține o mulțime de unde se poate sculpta mucegaiuri.
prăjituri formate sub formă de cartofi. Nărui într-un amestec de zahăr pudră și pudră de cacao.
Lasă angajat de formă pentru un timp, apoi re-roll. Turta finit pentru a face găuri mici în care pentru a adăuga un pic de crema de germeni. Trimite un desert pentru o oră în frigider.
Tort „cartof“ poate aduce la masa.
sfaturi utile
- În cazul în care desertul este pregătit pentru copii, sunt excluse din băuturile alcoolice reteta. Acestea pot fi înlocuite cu orice suc de fructe, de exemplu, cireșe.
- Acest „cartof“ trebuie să fie lumină în interior, au o structură omogenă și aspectul seamănă cu rădăcină. tort maro pe interior și exterior, care sunt vândute în magazine sunt fabricate din biscuiți de calitate slabă.
- Cognac într-o rețetă poate fi înlocuit lichior, vermut, vin sau rom.
- Biscuit poate înlocui cookie-uri, prăjituri, nuci, fulgi de ovăz și fructe uscate.
- Dacă prăjitura este facut din cookie-uri, shortbread cel mai bun pentru a lua, cum ar fi „Strawberry“ sau „Jubilee.“
- tort Crumb pentru gătit ar trebui să fie foarte mici. Pentru lipsa unui biscuit blender sau dor cookie poate fi de mai multe ori printr-o mașină de tocat carne.
- Ca prăfuire pot fi utilizate nu numai de cacao, dar ciocolată sau nucă de cocos rasă.