Custard, retete delicioase

Napoleon tort, prăjituri cu cremă, Eclairs. Blând, aerisit și foarte gustoase!

Reteta: (o cantitate destul de mare de smântână, am primit două prăjituri cu un diametru de 18 cm.)

1. Gălbenușuri - 7 buc.
2. Zahăr - 350 gr.
3. Zahăr vanilat - sac
4. Faina - 100 gr.
5. Ulei - 300 gr. + 1 lingura. lingură
6. Lapte - 1,4-1,5 l.

Mod de preparare:

1. Ia două vase care pot fi puse pe aragaz
2. Într-una se amesteca galbenusurile cu zaharul
3. Adauga un pic de lapte - 2 linguri. lingură, se amestecă
4. Se adaugă făina la galbenusurile, se amestecă bine
5. Adăugați mai mult lapte - 2-3 linguri. lingura pentru a aduce gălbenușurile de ou la consistența smântânii

1. Alte lapte este turnat într-un alt vas și se aduce la fierbere
2. Un flux subțire se toarnă laptele care fierbe în gălbenușurile de ou, amestecând constant. * Cere ajutor pe oricine să păstreze o cratiță grea)))
3. Swap tigaia pe aragaz cu gălbenușuri și încep să fiarbă în jos la foc mediu pana se ingroasa, amestecand constant * Mi-a luat aproximativ 10 minute.
4. Verificați disponibilitatea acestui: țineți degetul pe lingura, crema nu ar trebui să pop-up!
5. Eliminați crema de căldură, arunca 1 lingura. lingura de ulei
6. Se amestecă, se acoperă cu un capac și se lasă să se răcească la temperatura camerei

1. Bate temperatura camerei mixer unt. * Puteți merge cu un mixer pe crema ostyvshemu, pentru a fi mai luxuriante
2. In unt frisca adauga crema racita pentru 1-2 linguri. lingura, încă bătut cu telul

După ce se adaugă complet crema în unt, bici gata făcute crema crema de cuplu gras minute.

crema Ready poate fi utilizat în mod direct într-o tavă de copt ca Napoleon tort sau tort cu fructe și cremă de ouă. bine, sau pus în frigider, acoperit anterior cu un capac.