cumpăra somon roz
Uita de mai proaspete roz somon nu sunt familiarizați cu un frigider. Un astfel de lux își poate permite locuitorilor din Extremul Orient, dar astăzi vom vedea metoda fabrica de somon cea mai mare parte congelat. Cu toate acestea, alegerea este acum mare. Puteți cumpăra deja în Split „fripturi“ file de pește pe piele, și fileuri fără piele, Balykova partea (spate) sau amuz (partea abdominală). Aceasta simplifica numai prepararea meselor.
Dar, mai întâi, să se orienteze în cumpărarea întregului somon.
Aici, de asemenea, există diferențe. Este un întreg, nepotroshenoy și cap - din care prețul său este de obicei mai mic. Cu toate acestea, achiziționarea unui pește, cred că cel puțin 37 la sută va merge la deșeuri - și apoi să prezinte-te la raportul prețurilor.
Este de vânzare eviscerat pește. Cu sau fără cap. Ea, de asemenea, are diferențe de preț. Dar minoră. Și astfel în alegerea ghidat de - pentru prepararea de feluri de mâncare, veți avea nevoie de pește. Vei prajurea întregi, umplute, sau poate te iubesc ureche - apoi cumpara cu siguranta un cap.
Dacă aveți de gând să sculpteze peștele în bucăți, sau sare - pentru tine cap de pește la nimic.
Greutatea medie a somonului variază de la 800 de grame la 1,5 kilograme. Cumpărarea unei întregi, cu capul unui pește, sunt pe cale să te în mintea ta este calculat 2/3. De exemplu, greutatea peștelui - 1.2 kg. Deci, gata să pescuiască carne fără oase I a lua 800 de grame. Acesta este, desigur, aproximative, cu o mare marjă de calcule. Dar stocul nu a rănit.
Alegeți cu atenție pește. Deși cea mai mare parte de somon - nu este un pește foarte scump, va afecta în continuare atunci când petrece timp și energie pe gătit ei, veți înțelege că acesta este, de exemplu, amar.
De obicei, amar de pește vechi. Sau pește, care au fost în tulburări de depozitare. De exemplu, decongelate și congelat din nou. Din păcate, uneori, acest pește „vechi“ zasortirovyvayut pentru vânzători fără scrupule proaspete. Prin urmare, luați în considerare cu atenție peștii care cumpără.
Primul lucru pe care să caute oportunități pentru ea în abdomen. somon Abdomenul ar trebui să fie de culoare roz, nu galben. Dacă nu puteți vedea în interior, pentru un motiv oarecare, de exemplu, puteți cumpăra pește nejupuit, sau este înghețat atât de tare încât nu poți face acest lucru fără a se deteriora peștele, cu atenție inspecta cap de pește, coadă și față.
Privind în jurul capului - să acorde o atenție la branhii, pește rânced este destul de ușor să se calculeze (amintiți-vă „putrezire pește din cap“, spunând foarte corect.) Și la propriu. Deoarece pește răsfățat începe de obicei cu branhii, acestea sunt verzi si acoperite cu mucus.
ochii încețoșați - nu figura aici, pentru că ochii de pește congelat, în orice caz, va arăta plin de noroi.
În cazul în care peștele este păstrat pentru o lungă perioadă de timp, sau sunt decongelate înainte - va fi în mod clar vizibil pe „uscat“ și uscat coada.
Controlați pielea, ceea ce pe ea nu a existat nici un prejudiciu, și că ar trebui să se uite la ea a fost la fel de curat, și - cel mai important - foarte strâns împotriva cărnii. Ușor se extinde din pulpa de piele de somon roz - primul semn de „bătrânețe“ sau depozitare necorespunzătoare. Și este garantat să pescuiască cu pielea decidua va avea un gust „ruginit“.
Dacă cumpărați un file de somon, carne ar trebui să fie de culoare roz. Dacă era alb - aceasta înseamnă că fileul este pur și simplu peremorozili. Și apoi, ca și cum nu ați încerca să gătească pește - încă se întâmplă dryish.
Există un alt tip de căsătorie. Această așa-numitul pește „rupt“. Acest dezavantaj, din păcate, foarte rar pot fi detectate prin inspecție vizuală. Dar când vezi pe tăierea pete de carne care seamănă cu vânătăi. De fapt, acest lucru este echimoze, care devine peștele într-un moment în care a fost scos din apă de pescuit cu traule (plasă de pescuit mare). Uneori traul tras mai mult de o tonă de pește, și peștii care sunt mai aproape de net, avem o mulțime de presiune. De aici și „vânătăile“.
Această căsătorie nu afectează aroma de pește. Un alt lucru - aspectul produsului alimentar.
Deci, dacă ai „spart“ pește - șterge doar aceste locuri, taie nozhom.A general - întotdeauna bun somon roz de calitate în magazin poate fi văzut dintr-o dată - ea strălucește solzi de culoare argintie de pește sunt înghețate drepte, fără curbe, fara impuritati, mucus, contuzii , fără pete de rugină de pe suprafață.
Nu fi rău să verifice certificatul de calitate și certificat de calitate pentru lotul, care în mod necesar trebuie să fie la vânzătorii.
Angajarea într-un util de planificare și de a economisi timp!
Meu „Serviciul“ pentru imunitate
A fost dragoste la prima vedere!
Scutece care nu scurgeri!
Alege scutecele care se potrivesc copilul tau
10 fapte despre imunitate: adevărat sau fals?
Activează gât imun local
Aflați cum să-și petreacă timpul liber cu beneficiul maxim
Aflați cum să trăiască un luminos și toate au timp!
Mama știe, așa că totul în timp. Și împărtășește secretele!
produse agricole: Sunt utile?
Taxele pentru școală și grădiniță: cum să nu uite nimic?
Participa la concursul foto! Împărtășiți realizările
De ce constipație trebuie să fie tratate?
Tratamentul atentă a problemelor sensibile
Mâncarea cele mai gustoase și sănătoase pentru copii!
Dezvoltarea timpurie a copilului: toate cele mai importante