Cum svezheprosolnye castraveți pe oră sau castraveți sărate într-un pachet

A început sezonul de castraveți proaspeți și cartofi. salata de castraveti face în mod activ de la începutul verii, iar acum vreau să svezheprosolnogo castravete, dar cu cartofi.

Desigur, piața este întotdeauna în prezența castraveți sărați, dar nu este clar cine și cum sărurile lor, așa cum sunt în saramură, care reprezintă utiliza doar această soluție pentru sărarea ... Așa că nu-mi place să cumpere de pe castraveți svezheprosolnye piață.

In schimb, folosesc o reteta care mi-a sugerat câțiva ani în urmă - pe ea întreaga muraturile proces durează nu mai mult de 3-4 ore, puteți reduce acest timp la o oră, dacă doriți. Ca rezultat, veți obține castraveți sărați făcute de propriile mâini. Deci, eu împărtășesc - reteta svezheprosolnye castraveți pe oră.

Pentru a pregăti castraveți svezheprosolnyh, avem nevoie de:

Două sac din plastic transparent obișnuit (poate fi atât de mult încât să nu curgă saramură)
lingura de zahar
sare linguriþã
5-8 castraveți, în funcție de mărimea lor și volumul pachetelor selectate
Un vârf de cuțit de condimente - piper, scorțișoară, o pereche de trei frunze de dafin, etc. - cine iubește
Un cuplu de pumni (10-15 bucăți) frunze de negru Smorodov (ia-negru, deoarece roșu nu dă gust, ușor de verificat - și amintiți-vă mirosul)
O pereche de umbrele mărar nordice, adică ia întreaga plantă, tăierea numai rădăcinile (umbrele cu seminte da aroma)
O pereche de mici boabe planta usturoi (cultură rădăcină, cu capetele șlefui pielii și a pus într-o formă în pachet)

castraveți Mod de preparare: svezheprosolnyh

Pachetul inserturi unul pentru celălalt. Ierburi și usturoi, voi fi pus pe partea de jos a pachetului. Există, de asemenea, a oprit toate condimentele. castravete meu, se taie în felii lungi. Dacă doriți o decapare rapidă, feliile de a face mai subțire. pune-le într-un pachet. Top se toarnă nisip și zahăr. De obicei, adăugarea de apă nu este necesară deoarece castravete da suc (am ales în mod specific mare și suculentă), apoi învârti pachete de mai multe ori întoarse și pus pe o placă de stabilitate și, în caz de scurgere.

Cu un interval de 10 minute, se repetă procedura de două sau trei ori. În cazul în saramură, în opinia ta un pic, apoi se adaugă o jumătate de cană de apă fiartă (castraveți nu ar trebui să înoate, acestea ar trebui să fie umed). Totul, acum lăsați castraveți prosalivatsya timp de 3-4 ore, timp în care se poate chiar de mai multe ori pentru a flip pachete umezește castravete saramură.

Dacă aveți nevoie de svezheprosolnye castraveți pe oră, apoi, după cum sa menționat mai sus, le-am tăiat în felii subțiri, și într-o oră rasturnare pachet mai des decât de obicei.

În concluzie, aș dori să spun că procesul de ingrediente și de gătit în schimbul de două sau de trei ori. Pickle și ierburi în pachete, după excavarea primului lot de castraveți pot fi folosite mai mult de 2 ori, adăugând până la jumătate din doza de sare și nisip - este încă un mult mai igienic și mai bine decât piața.

Iată o rețetă pentru svezheprosolnyh castravete - cel mai important delicios, rapid și cu propriile sale mâini. Poftă bună.