Cum și cât de mult pentru a găti secretele calmar gătit congelate
Carcasele din cele mai populare fiind de toate „șerpi de mare“ poate fi văzut în aproape fiecare supermarket congelator toate: lucrătorii din industria alimentară au apreciat mult timp cererea pentru acest produs popular. O alta ar fi - în plus față de un gust neutru, blând și foarte plăcută, care permite să combine calmarul cu tot felul de ingrediente, ceea ce face pe baza acestor salate delicioase, fructe de mare, acest lucru conține o mulțime de microelemente utile și se mândrește cu un minim de calorii (doar 75 de calorii la 100 g). Și vitamina B6 si fosfor, deci este necesar pentru a ne memorie, viziune, protecția împotriva stresului și umor bun în ea o dată și jumătate mai mare decât în pește marin. Gătitul acest fructe de mare valoare este într-o clipă. Mai ales dacă preferați manca prime (unii fani de calmari exotice dezghețate spălate, le taie în felii și stropite cu oțet). Acolo? Apoi vom învăța să gătească!
Cum de a găti calmar congelat: menține utilitate maximă
- Pune pe o farfurie o cratiță de trei litri cu apă - aveți nevoie de apă clocotită;
- Scoateți carcasele de ambalare, spălați-le bine sub jet rece de la robinet dusul final, se filtrează și se vodichkoj îmbuteliate;
- Pune calmar într-un castron și se toarnă apă clocotită, asigurându-vă că este complet acoperit conținutul containerului;
- Acoperiți vasul cu un capac și ... poate merge în condiții de siguranță cu privire la activitatea lor până când conținutul a devenit ușor cald. După aproximativ 15 minute puteți pune pe foc următoarea porțiune de apă;
- Apa a început să fiarbă, și calmarul sunt cool? Se toarnă cu grijă lichidul și să le umple cu următoarea porțiune de apă caldă.
Calmarul de gătit există două nuanțe, mai exact, două „NU“, fără să știe că, poți strica totul. Nu le digera, iar unele dintre cele mai delicate carcasei devine „unic“, care este foarte mult timp pentru a mesteca. Și fii atent cu condimente: nu exagerati. Gustul rafinat al acestui superb fructe de mare este atât de ușor să se înece!
Cum de a găti calmar congelat: notează timpul!
În funcție de obiceiurile alimentare și luând în considerare Consiliul secțiunea „Știați că?“ Squid este gătită de 10 secunde. la 5 min. în apă sărată la gust fierbere. În primul caz, al unei carcase, desigur, acesta trebuie să fie deja decongelată și curățate. În al doilea rând, puteți arunca în apă „eroul zilei“ de fierbere, numai scoaterea acestora de pe ambalaj. Rețineți că calmar crud dezgustător pentru a curăța, și dacă ați cumpărat fructele de mare pe care le lipsește doar capul, este mai bine să le organizeze înainte de curățare tratament termic (prefiert).
Există un indiciu clar că calmar sunt gata. carcasele lor în apă clocotită devin albe. Dacă aveți timp să urmeze gătit și o mulțime de curiozitate, poate fi acoperit de un vas capac transparent și ceas.
Lucrul asupra erorilor
Uneori, prima „clatita“ se transformă cocoloașe. Prin urmare, experimentul este mai bine să nu planifice înainte de un eveniment important - atunci va fi capabil de a atenua efectele. De exemplu, ați uitat să notați ora înainte. Cum de a găti calmar congelat, și încă chinuit, ceea ce le face rigid. Încearcă să-l repara, pune felii de fructe de mare în cremă sau cremă (20 min. La foc mic). Aceeași metodă va ajuta la îmbunătățirea gustul sărat „șerpi de mare“, dacă vreți - încă casnică lipsit de experiență și ușor ratat marca în acest sens. Desigur, o salata de calmar fierte în acest fel nu este de a face, dar o cină delicioasă va fi asigurată de familie.
I Decoctul calmar pe principiul tau, de fapt, sa întâmplat de câteva ori înainte ca fierte, le pot obține din cauciuc groaznic, azi am cina în cele din urmă calmar la domiciliu. De asemenea, acum cred că ceea ce le-ar arunca, de când am auzit că există o masă de umplere în calmar, dar, de asemenea, du-te la salata. Asta nu e chiar imaginat că atât de simplu puteți obține rezultatul dorit.
Un mod interesant, a gătit întotdeauna diferit. Doar decongelat și pe foc, dar de multe ori aspră a obținut ca talpă exterioară. Și rețeta dumneavoastră este o altă problemă, calmari au fost foarte fragedă și moale. Și întotdeauna am digerarea ei, m-am gândit că mai este nevoie pentru a găti, va brusc crud.
Și cred că de gătit calmarul absolut congelat nu este necesar. Este mai bine pentru a le da auto-dezghețare pe raftul de jos a frigiderului (această regulă se aplică cărnii). Și apoi, într-adevăr complet topită calmarul curățate de filme, tăiate și a alerga într-un pic de apă sărată de fierbere timp de trei minute. Squid, fierte în acest fel, va fi moale și delicioase într-o salata, deși, cel puțin pentru masa de prânz cu garnitura.
Îmi place aceste reptile marine. Dar, pentru un motiv sau altul, am fost întotdeauna fierte calmari decongelate și ma curățat aproximativ 2 minute. Uneori merge, alteori nu. Subtracts o astfel de metodă de gătit: șterge calmari carcasă (necongelate) în apă clocotită, pentru a număra până la 10 și de a elimina. Nu-mi place această metodă - calmarul nu este în mod clar Dowar.
Dar asta calmar fiert curățat mult mai ușor, nu știu. Multumesc pentru informatii. Asigurați-vă că pentru a profita de ea.
Odată citit sfatul dumneavoastră, ai vrut să gătească calmarul. Anterior ei fierte, dar au fost apoi ars la punctul în care era imposibil să mestece sau au fost insuficient, nu a existat nici o mai bună. În rețeta dumneavoastră au primit ofertă și gustoase. Deci, acest fel de mâncare este acum favoritul meu, mă voi bucura în familia lor.
Nu știam înainte că vă puteți răsfăța cu calmar fără a afecta cifrele. I-am cumpărat-le curățat rar și deja. Într-o emisiune TV au declarat că acestea sunt fierte timp de 2-3 minute, iar dacă digerat, acesta poate fi lăsat pe foc timp de câteva ore și kalmarchiki devin din nou moale.
Voi încerca rețeta dumneavoastră și deja așteaptă cu nerăbdare să capodopera, nu pentru nimic că oamenii plăcut.