Cum se prăji fără ulei și clătite hash pe un maro tigaie convențional

spune corect: Tu trăiești - și să învețe! Recent, un prieten de-al meu mi-a sugerat cum este posibil să se prăjește fără ulei într-o tigaie convențională (fără acoperire non-stick). Deci, nu mama ei atunci când prăjiți blinele.

chiar cred că am mult timp de când a auzit despre această metodă, dar se pare că nu au trădat valorile. Și abia acum, când în mod serios pasionat de un stil de viață sănătos, problema prăjit fără ulei (sau orice alte grăsimi) pentru mine este important.

Am petrecut un experiment de succes, clătite de foc pe o tigaie din fontă cu absolut nici un ulei, și vreau să împărtășesc cu voi.

Va folosi ceapa regulat.

Ia-o ceapa mijlocie și se taie în jumătate (peste mai bună). Cojilor nu pot fi îndepărtate, nu interferează.

Încălzit jumătate tigaie freca de bec. Sucul de ceapa peliculă subțire acoperă suprafața metalică.

După aceea, răspândirea tigaie (se toarna) aluatul.

După cum puteți vedea, am obișnuit din fontă tigaie - fără teflon, ceramică și orice alte acoperiri la modă.

Câteva cuvinte despre test. Am găti clătite foarte dietetice, o reteta care este prevăzută aici. Chiar înainte de „dietichnost“ subminat de faptul că a trebuit să se toarnă în tigaie sau ulei de gătit (și clătite pentru a obține un pic de grăsime, nu mi se potrivi), sau untură pentru a unge tava (care nu este, de asemenea, foarte fericit cu). Și acum, cu un nou mod de preparare, rețeta a ajuns la perfecțiune. 🙂

După cum puteți vedea, procesul de prăjire, fără ulei merge perfect. Fir-ar să nu se lipească.

Cel puțin în primele patru piese am prăji fara probleme. Mai târziu, cu toate acestea, am agățat de ceva timp în fața televizorului (arată poveste interesantă și am uitat de timp) și clătită cincea ars. Dar, mai mult decât sigur că va fi ars pe ulei - doar prăjit mult mai mult decât este necesar.

După cum știți, înainte de a turna fiecare porțiuni noi de testare a suprafeței tigăii este necesară pentru a re-lubrifia becul. Puțin ceapa prăjită și felie devine brun.

În procesul de gătit de mai multe ori am tăiat straturile rumenite pentru a lubrifia tigaie cu suc de ceapă proaspătă.

Apropo, de cotitură clătite, de fiecare dată când am încercat ceapa frecati usor metalul de dedesubt. Uneori funcționează, uneori - nu. Ca urmare, este încă totul sa dovedit bine.

Fotografii din clătită finit plasat la începutul acestui articol. În opinia mea, în mod normal, sa întâmplat.

Gustul de clatite, prajite fara ulei, mi-a amintit că pitas am copt mai devreme de același test. Coaceți în cuptor am fost întotdeauna prea leneș: este nevoie de mai mult timp și mai mult efort. Acum, cu noua metodă de alimentare a prăjirii, rezultatul a egalat și am ales tigaia pentru mine, în loc de cuptor.

Nu știu dacă este posibil să se prăjește cartofi, carne sau pește, cu ajutorul de suc de ceapa. Poate că nu. Dar pentru mine acest lucru nu este o tragedie, pentru că nu mănâncă astfel de lucruri. 🙂 Cel mai probabil, această metodă este adecvată numai pentru ceea ce este prăjit foarte repede (clătite. Clătite și altceva bine).

De asemenea, nu știu dacă potrivite pentru prăjit ceapa ceva aluat dulce, pentru că eu nu mănânc zahăr (și, probabil, pentru că ea a pierdut 20 kg 🙂) și clătite mele nu-l conțin.

Toate pofta de mancare buna si sanatate excelenta! Mai slabă pe verdeață.

Mesaj de navigare

Da, Tanya, cu înțelepciunea populară nu poate argumenta (vârstă școlară!). Sunt mereu în astfel de cazuri, cred că, „Dar cineva este primul care înțelege și aplică ...“. Bravo acestui pionier!

Asta-i drept! Valia, vă mulțumesc, care, la rândul său împărtășit înțelepciunea poporului! Se răcește modalitate de a prăji!

Spune-mi, te rog, dar nu imbibat cu mirosul de clatite?

Marie pare a fi nici. Nu este impregnat.
Cu toate acestea, nu am prăji clătite costume dulci le astfel un lubrifiant.
Poate dacă friptura de ceapa dulce va interfera ... Dacă încercați și compoziția de opinie personală, dezabona, te rog.
A devenit interesant.

Am adăuga un pic de ulei la aluat și se coace într-o tigaie cu clătite, fără ungere cu ulei, deși pan acoperite. se obțin clătite excelente și crochete de cartofi. Ele sunt diferite de cele care sunt prajite in ulei, dar familia mea folosit pentru a. Cel mai mare prejudiciu care uleiul este încălzit, formând substanțe cancerigene și apoi absorbite în clatite. ficatul meu răspunde imediat la acest ultraj, iar uleiul din aluat nu este încălzit la o astfel de măsură și toate regulile.

Da, știu că o astfel de metodă. Ei folosesc multe mijloace - bune. 🙂

Si apropo, exact același lucru poate fi prăjit, ștergând în mod corespunzător tigaie cu cartofi proaspete tăiate ... 🙂

Vă mulțumim! Informații interesante.
O să știu! 🙂

Dacă cineva are nevoie sa, apoi se prăjește carne sau pește fără ulei posibil: carnea în tigaie pune o foaie de hârtie pentru copt, se taie sub partea de jos a tigaie, și sau pește. Perfect prăjit piept de pui și de orice pește. Inutil să spun, că crusta nu, la fel ca în ulei. Cu toate acestea, și în aparență, și gustul prăjită obținut.

Xenia, genial!
Vă mulțumesc foarte mult pentru sfatul bun!

Pentru sănătatea ta! Vă mulțumesc, de asemenea, pentru marea lucrare făcută pentru a promova o alimentație sănătoasă.

Gracias!
Ieri a luat un arc și tava unsa intuitiv, dar nu a existat nici un timp pentru a găti, cum ar fi un gând ulterior.
Astăzi voi încerca să vă rugăm familia, el nu a mâncat măcar acest lucru, lăsând uleiul presat la rece doar pentru sosuri pentru salate.
Refuzul de zahăr - primul pas, nimic complicat, dacă cineva vede o alternativă.
Fii sănătos, energic și fericit!

Vă mulțumim! Același lucru pentru tine!