Cum se prăjește vinete, de gătit nostru

Cum se prăjește vinete? Walkthrough

Asa ca m-am gândit la asta și a decis - să spună în detaliu modul de a prăji vinete este delicios. Mai multe detalii posibil, pentru a face clar ce acțiuni pe care le va aduce la rezultatul dorit. Pas cu pas fotografii pentru a ajuta la a face lucrurile bine și nu obține confuz. O vinete prăjită se va dovedi delicios, toți cei care încercați, asigurați-vă că pentru a cere mai mult!

ingrediente

2 vinete mari;
3-4 catei de usturoi
30 de grame de pătrunjel;
sare - dupa gust
măcinat piper negru - dupa gust
ulei vegetal pentru prăjit.

Recomand să folosească numai uleiul vegetal rafinat, floarea-soarelui sau ulei de măsline. Îmi place să prăji vinetele de floarea-soarelui. Legume Eu iau numai în stare proaspătă, prăjire este deosebit de important. Vinete lent, care este deja o săptămână, situată în jurul valorii în frigider, nimic inteligent nu va funcționa. Același lucru se poate spune de verdeață. Am cumpărat-o chiar înainte de utilizare.

preparare

Înainte de a începe prăjire, este necesar pentru a procesa legumele. Dacă felie de friptură și începe imediat - felii de vinete va avea un gust amar. Pentru a evita acest lucru, efectuați următoarele.

spălare vinete, și se usucă feliile tăiate aproximativ 5 mm grosime.

Pune intr-un castron adânc. Sare, sare gemă mai bine mare și se lasă timp de 30 de minute.

Apoi se clătește sub jet de apă, așezați pe un prosop de hârtie să se usuce - și începe prăjire.

Utilizați numai tu tigaia cu acoperire non-stick. Mult ulei de turnare nu au nevoie - doar vinete nu arde. Se încălzește uleiul la foc mediu, moaie feliile de vinete în ea și se fierbe, se reduce căldura la un nivel minim. Odată vinete ușor rumenit pe de o parte, sa le transmita la alte si, de asemenea, se prăjește până zolotinki lumina. Pentru cotitură, utilizați o spatula de lemn.

vinete gata prăjit îngrămădite pe un vas. Depunerea organizează frumos - le posta pe masa cu usturoi și verdeață.

Se spală și se toacă mărunt pătrunjel.

Curat, taie usturoiul.

Pune vinete pe o placă coloane 3-4 felii, se presara cu usturoi si patrunjel. Totul este gata, mă suni la soțul de masă sau mulțumit oaspeților.