Cum se prăjește ardeiul

-Magazin cumpărat ardei rosu prăjită gustos, dar nu merge la orice comparație cu piper roșu prăjită de casă. Gatiti ardei roșu nu este dificil, în același timp prăjire sporește dulceața naturală a ardei. Vei folosi cuptorul sau gratar, puteți friptura un ardei roșu câteva la un moment dat, sau să stoc atunci când o mulțime și este ieftin. Puteți să-l utilizați într-o varietate de feluri de mâncare, inclusiv supe, sandwich-uri, hummus, salate și caserole, sau doar mânca, stropite cu ulei de masline. Dacă doriți să prăji piper roșu pe cont propriu. A se vedea pasul 1 pentru a începe.

ingrediente Editare

Sare și piper după gust

pași Editare

Metoda 1 de la 3:
Utilizarea cuptorului Editare

Se incalzeste cuptorul. În timp ce faci acest lucru, puteți începe să se pregătească piper. Se spală ardeiul roșu sub jet de apă rece. Eliminați orice etichete sau autocolante. De asemenea, puteți încălzi cuptorul la 205-260 ° C, în cazul în care doriți să gătesc ardei în acest fel.

Se taie ardeii și se îndepărtează de sus. Se pune ardeii roșii pe o placă de tăiere. Tăiați capătul superior al tijei, făcând o tăietură dreaptă prin piper. Taie fiecare ardei roșu în jumătate pe lungime. Mănâncă sfârșitul stem piper sau puneți-l în frigider pentru a utiliza mai târziu. Folosiți un prosop de hârtie sau o lingură pentru a elimina semintele de piper. Dacă lăsați semințe - nu va durea, dar piper cu semințe va avea un gust rău.

• Unii oameni pur și simplu se prajeste complet, și apoi se taie și se scot semințele. De asemenea, este frumos, dar va face treaba un pic mai dificil cu piper. Dacă face acest lucru, de asemenea, trebuie să activați manual ardeii la fiecare câteva minute, astfel încât să adăugați-vă un pic mai mult de lucru. De asemenea, un ardei probabil va fi pregătit 40 de minute în loc de 20 de minute, când ardeiul se taie în jumătate.

Se acoperă foaia de copt sau tava cu folie de aluminiu. Puneti jumătățile de ardei roșu pe o folie de aluminiu pânză în sus. În final, pielea este carbonizat, dar o puteți curăța o dată ce ați terminat ardei prăjit.

Mutați raftul cuptorului în poziția cea mai înaltă, apoi pune tava pe raft. Ardeii sunt direct sub încălzitor. Porniți ventilatorul în cuptor, deoarece piper se poate fuma. Unii oameni le place să gătească ardei în treimea superioară a cuptorului, astfel încât acestea să aibă spațiu să se ocupe în timp ce acestea sunt prajite. Puteți deschide o fereastră în bucătărie pentru a menține prospețimea aerului.

Lăsați ardeii roșii timp de 20 de minute. Să presupunem că există, până când pielea este ardei carbonizate nu va. Ar trebui să fie de 100% negru, dar ar trebui să fie cea mai mare parte negru. Lăsați ușa cuptorului și verificați ardeii clearance-ul la fiecare câteva minute. Întoarceți tava dacă unele ardei rândul său negru, înainte de ceilalți.

Scoateți ardeii roșii înnegrite din cuptor. Folosind clește, puneți-le într-o pungă resigilabil. Sau puteți pune piper roșu într-un castron, apoi se acopera vasul cu folie de plastic. Puneți punga sau bol la o parte și nu atingeți ardeii timp de 20 de minute. În orice caz, trebuie să le abur un pic înainte de a mânca, astfel încât să fie suficient de dedurizată pentru a elimina pielea lor.

Scoateți coaja piper. Scoateți întreg ardei roșu prăjite dintr-o pungă de plastic. ardei copti ar trebui să fie suficient de rece pentru a lucra cu el, iar cojile înnegrite ar trebui să fie ușor de slazit cu el.

Pune ardeii roșii prăjite într-un pahar sau container etanș din plastic. Se toarnă ulei de măsline, sau de a folosi marinata la alegere, care poate include sare, piper si otet balsamic. ardei roșu prăjite pot fi păstrate în frigider timp de una până la două săptămâni. Utilizați aceste ardei pe sandwich-uri sau în salate, sau pur și simplu să se bucure fără nimic.