Cum se prăjească stridii

Cum de a prăji ciuperci stridii

grup de stridii de spălare, curățați tăiat, Sever ciupercile în afară. Controlați ciupercile - dacă sunt curate, puteți începe să prăji dacă sunt lăsate murdare, apoi curățați-l. În unt căldură tigaie sau ulei vegetal. În timp ce uleiul se încălzește, chips-uri de stridii tăiate, ciuperci mici lăsați întregi.
Oyster coajă în ulei fierbinte și se prăjește timp de 15 minute la foc mediu fără capac. Când prăjirea în mod regulat se amestecă ciupercile. Gustul de ciuperci stridie prăjite - plăci moi, parfumate, usor crocante.

Cum de a prăji ciuperci stridii cu smantana

produse
Oyster - Rafturi
smântână - 200 grame
Ceapă - 1 cap
Usturoi - 1 dinte
Morcov - 1 morcov mic
Sol piper negru - un cuplu de ciupituri
Sare - jumătate de linguriță
Vegetal (măsline, porumb sau floarea soarelui) - 3 linguri

Cum de a prăji ciuperci stridii cu smantana
spălare stridiilor și uscat. Se taie fiecare stridie capac de ciuperci la 2 părți în cercuri picioare. coji de ceapa si se taie fin. coji de morcovi și grătarul. Usturoiul curat și sări prin chesnokodavku.
Se încălzește tigaie pentru a turna ulei, pune ceapa si morcov, prăjește 7 minute la foc mediu fără capac. Adăugați ciupercile stridii și usturoi, se fierbe timp de 15 minute, la foc mediu, fără capac, apoi se adaugă sare și piper. Adauga la crema de stridii și se amestecă bine. stridie Simmer în crema de 5 minute.

Julienne stridie

Nevoia de 2 porții
coapsa de pui - 1 buc
ciuperci stridie - 100 grame
Bow - cap mic sau 100 de grame
smântână - 100 grame
Brânză - 50 grame
Unt - 10 grame
Făină - 1 linguriță
Nucșoară - pe vârful unei linguriță
Piper, sare - dupa gust

Cum de a găti Julienne de stridii
Pui fiert (în stânga bulion), se răcește, se separă carnea și fin-l toaca. Se toaca marunt ceapa si ciupercile si se prăjește ceapa, se adauga ciupercile stridii și se prăjește timp de 10 minute, apoi se schimba intr-un castron și se spală tigaie. Nu este un ulei pentru a încălzi făină un minut și jumătate, se adaugă untul și se amestecă până la omogenizare. Se adauga smantana, sare și piper, se presara cu nucșoară și se amestecă din nou.
La aceasta se adauga sosul de pui si ciuperci stridii prajite. Aranjarea în cocottes straturi: un strat al amestecului rezultat - un strat de brânză rasă; Se toarna o lingura de supa de pui. Se presara cu branza. Se incalzeste cuptorul la 200 de grade, pentru a expune cocottes, tocană timp de 5 minute, apoi opriți cuptorul și infuza julienne de stridii off în cuptor. Se serveste si garnisiti cu crengute de marar.