Cum se păstrează semințe de floarea-soarelui la domiciliu
În copilărie familiarizat cu semințe la temperaturi ridicate și umiditate pot schimba compoziția chimică a grăsimii în primul rând, și apoi proteine care le-ar face destul de produs inutil și fără gust.
De ce semințele de floarea-soarelui sunt stocate prost
Semințele de floarea soarelui depozitate dificil din două motive principale:
Când temperatura internă a semințelor se ridică la 25 de grade, calitatea rămâne neschimbată. Dar, atunci este posibil să crească până la 40 sau mai mult, ceea ce duce la dezvoltarea rapidă a microorganismelor termofile și a unor bacterii. Ei rândul său, semințe amare în produsul necomestibil, cu un miros de mucegai. Acestea ar trebui să fie aruncat afară.Uscarea semințelor de floarea soarelui înainte de depozitare
Primul pas spre conservarea semințelor este uscarea lor. Această procedură va ajuta la protejarea permanent valoarea nutritivă a fructelor de floarea-soarelui și de a proteja împotriva deteriorării. Pentru uscare, puteți utiliza:
Cele mai multe fructe uscate pur și simplu de floarea-soarelui direct pe tulpina. Dar acest lucru este posibil numai atunci când vremea pentru o lungă perioadă de timp este menținută uscată și însorită.
În cazul în care o mulțime de praf și murdărie în semințe, înainte de uscare este de dorit să clătiți bine în apă rece. Pentru această procedură, puteți utiliza o strecurătoare.
Depozitarea semințelor de floarea soarelui
După uscare semințe de floarea-soarelui sunt prevăzute în pungi de hârtie sau saci de pânză. Containerele din plastic nu pot fi utilizate: produsul repede rânced.
Saci sau pungi umplute cu seminte de floarea soarelui, puteți plasa:
- Într-un loc uscat și răcoros. Condițiile ideale de depozitare: temperatura de până la 10 grade; umiditate - 7%. În aceste zone, semințele pot fi stocate timp de până la șase luni.
- În frigider într-un loc pus deoparte pentru legume și fructe. Semințele rămân în stare normală la un an. Congelatorul nu ar trebui să le trimită.
Cum se păstrează semințe prăjite și curățate
După uscare, semințele pot fi:
- Fry.
- Se răcește.
- Descompusă într-un container sigilat.
- Trimite în frigider.
Acesta prăjită semințe pot rămâne timp de câteva săptămâni până la șase săptămâni. Dar acest produs este reținut doar aproximativ 10% din nutrienți. Restul de 90% din distrus fierbinte.
fructe de floarea-soarelui cojit ar trebui să fie, de asemenea, depozitate în frigider într-o pungă de hârtie. Ele pot supraviețui în formă proaspătă nu mai mult de trei luni.
Floarea-soarelui rațional pentru a menține produsul brut și forma brută. Că ei nu și-au pierdut calitățile lor gustative care aduc beneficii organismului, este necesar să se protejeze fructele de la excesul de umiditate și căldură.