Cum se păstrează ridichi de iarna - sfaturi utile

Beneficiile unor astfel de legume, ridiche, literalmente compune legende. Deoarece este necesar să se cunoască nu numai rețete pentru salate, dar, de asemenea, modul în care se păstrează ridichi. Într-adevăr, în ceea ce privește întărirea sistemului imunitar este de neînlocuit. Probabil pentru că este cultivat nu numai în provincie, care este, în sat, dar, de asemenea, în oraș. Nu este nimic mai ușor - să semene semințele într-un uchastochke mic, care este situat direct sub balcon, sau în cazul în care există o mică bucată de pământ - adică, grădină de legume. Dar nu se termină aici.

După recoltare, deși nu la fel de mult, în propria lor țară sau pur și simplu achiziționarea de legume în timpul iernii există întrebări. De exemplu, ca o garanție pentru a păstra rezervele de vitamine înainte de primăvară? întrebări relevante pentru care există răspunsuri.

Condiții de pregătire pentru depozitare

Acesta este un moment important și pentru oraș, cât și pentru sat. Într-adevăr, în frig, frumusețea noastră nu este numai frumos în salate. Este salutar în această perioadă a anului, în special pentru răceli. Și atât de vanitos cineva crede că poate arunca pur și simplu într-o grămadă, și apoi doar să ia din necesitate. este necesar acest lucru de legume pentru a le pregăti cu atenție și în mod corespunzător pentru depozitare. Și apoi există câteva puncte relevante. Având în vedere acestea, vă va oferi condiții excelente pentru rădăcinoase.

1. Inițial, este important să se aleagă soiurile de iarnă corecte - acestea sunt mai bine păstrate, mai delicioase și randamentul.
2. Este necesar să se dezvolte în mod corespunzător culturi, udare și timpul de fertilizare si in conformitate cu regulile.
3. Nu ar trebui să fie amânată pentru colectarea, sau o instanță a unei răscopt va avea un gust amar, își pierd calitatea sau chiar dispar.
4. Harvest numai de dorit în vreme uscată (în caz contrar se evita mucegai!) Și, desigur, înainte de debutul de înghețuri.
5. Ar trebui să curățați fructele de pe sol (foarte atent, fără a deteriora pielea!) Înainte de stabilire. Deși se crede că face acest lucru nu este întotdeauna necesar.
6. După curățare, este necesar să se taie vârfurile, fără a deteriora leguma în sine (dar 1-2 cm stânga).
7. Rădăcinile laici în maturarea trebuie să fie uscată și nu ud (să se usuce fructul este necesară numai la umbra!).
8. Este important de a asigura în mod corespunzător spațiu de stocare pentru salate de vitamine vă rugăm până în primăvară.

Având fructe uscate, care au nevoie pentru a revizui cu atenție. Este important să se elimine elementele defecte, precum și cele care sunt încolțite, scorojite sau în cazul în care împerecheam viermi. Adică ridica rădăcini puternice, dimensiunea pe care ar trebui să fie aproape identice. Mâncarea este de obicei permisă acele mai mici, iar cele care au fost respinse din diverse motive.

Spațiul de stocare

Nu toată lumea care iubește această legumă, din cauza proprietăților sale valoroase, trăiește într-un sat unde există o pivniță, și alte magazine similare. Deși este posibil să se construiască în oraș (de exemplu, o pivniță în garaj) ceva similar. Dar abordarea trebuie să fie gravă. La urma urmei, eroina noastră, ca și alte omologii săi în grădina de riscuri care nu rezista la orice ispită și pur și simplu devin improprii pentru consumul uman, precum și pentru tratamentul (sau amintesc pachete de suc, bea cu legume amare).

Deci, în cazul în care, în cazul în care este de dorit sau posibil pentru a stoca ridiche în timpul iernii? Există mai multe opțiuni, care rulează în considerare cele mai multe dintre ele.

Pentru cetățeni - o opțiune ideală. Păstrați o parte din recolta ambalate în polietilenă (bine păstrate în timpul iernii cu cel puțin 1-2 luni). Cu toate acestea, există o problemă - nu este suficient de capacitate de refrigerare pentru a stoca un număr mare, de fapt necesar, și alte legume. Dar totul este rezolvat. Luați în considerare celelalte opțiuni de încredere.

Săparea adâncimea de 60-70 cm și o lățime de până la o sută de centimetri. Partea de jos este căptușit cu stiva de paie, legume aici și intercalate cu nisip, port o strat de pământ. Când groapă de îngheț presară de dorit zăpadă. Deoarece ventilatia caracterul nostru nu are nevoie, este bine să dețină aici până primăvara. De obicei, aici a pus specimene sanatoase. Alte afișare în frigider (pentru alimente) și pivniță.

Modul cel mai ideal. După aer liber (sub pământ, nisip, zăpadă etc.). Ridichea păstrate scurt. Apropo, există o modalitate de a stoca în subsol: în pungi de plastic cu un orificiu pentru aer (rădăcini trebuie să fie intercalate cu nisip).

Dar cel mai adesea încă o pune pur și simplu în pivniță. Asta durează mai mult, se creează toate condițiile.

1. În primul rând, gândit ambalaje - cutii de lemn sau butoaie. Există legume curate și sănătoase vor minți, se toarnă nisip umed. Toate acestea este pus pe podea, într-un cuvânt, pentru a alege cea mai tare loc.
2. În al doilea rând, este important să se creeze temperatura potrivita, ea la zero - plus un grad.
3. În al treilea rând, umed va trebui să se scape de ea într-un fel - dușmanul eroina noastră, și alte legume.
4. În al patrulea rând, trebuie să existe întotdeauna aerisit, adică problema de ventilație - nu în ultimul în lanțul de toate nuanțele.
5. În al cincilea rând, înainte de stabilire toate fisurile și gropile ar trebui să fie reparate, iar apoi rozătoare nu se tem.
6. A șasea, la parter este mai bine să se presara nisip uscat curat în stare proaspătă.
7. În al șaptelea rând, cu condiția ca temperatura să nu fie mai mult de 1-2 grade, umiditate - cel puțin 85-90%.

Nu este nevoie de a pune împreună o ridiche cu mere sau pere - fructe, absorbind arome de vecin amar, devin fără gust, și pot partaja în continuare cu ei ciuperci care reduc termenul de valabilitate.