Cum se păstrează morcovi 8 moduri

Dintre toate culturile rădăcină grădinari cultivate în zonele suburbane, a salva morcovi pentru iarna cele mai dificile. Chestionarea mințile grădinari au venit cu mai multe moduri de a stoca morcovi: în pivnițe, balcoane, și chiar și în apartamente direct în paturi.

Cum se păstrează morcovi la fel de bine? Concentrându-se pe condițiile existente, complexitatea procesului și disponibilitatea materialelor, pentru a alege cele mai potrivite pentru tine din opțiunile de stocare de mai jos.

morcovi Pregătirea pentru depozitare

Prima regulă de bună conservare a culturilor de morcov - corecte și servicii de curățenie în timp util.

morcovi maturare depinde de tipul și sunt de obicei indicate pe ambalaj cu semințe. Este mai bine să nu se arunca un sac sau în avans, chiar și în primăvară, pentru a calcula ziua estimată a recoltei. De ce? Morcovii, a scos prematur, nu se coc, nu are timp să acumuleze o cantitate suficientă de zahăr, care afectează în mod negativ gustul. In morcovi, supraexpusă în paturi, dimpotrivă, a găsit zaharuri și aminoacizi în exces, care, la rândul său, face o momeală pentru dăunători - larve de muște morcov, șoareci și șobolani.

Dacă încă nu știu exact când pentru a recolta morcovi, ghidat de culoarea frunzelor. De îndată începe să se transforme frunze galbene mai mici - morcov este gata pentru recoltare. Pentru a rădăcină pentru o lungă perioadă de timp să rămână suculent, în ajunul de săpat nu ar trebui să fie udate.

Imediat după recoltare, în morcovi tăiat topuri. In caz contrar, se va întârzia umiditatea rădăcinoase în timpul uscării. joben cultură morcov este cel mai bine realizată în două etape: - primele frunze sunt tăiate chiar deasupra rădăcinii capului, - apoi „capul“ taie complet (cu o grosime de 0,5-1 cm.) De-a lungul unui punct de creștere, tăietura trebuie să fie plană și netedă. Un astfel de tăiere radicală previne morcovi încolțească în timpul iernii, pierdem substante nutritive prețioase fructe previne decade evident, le oferă cele mai bune de stocare.

După tăierea topuri morcovi difuzate sub un baldachin sau uscate la soare timp de 2-3 ore. În termen de 7-10 zile rădăcini de morcov recomandat să stea la 10-14 ° C În acest timp ea, precum și a cartofilor, ipotecat pentru depozitare, a trecut un fel de „carantină“: secțiuni înăsprit de scaune și deteriorări mecanice mici se resimt rădăcini bolnave si rasfatat.

Înainte de morcovi recoltarea în magazinul ei din nou inspectate și sortate, eliminând toate rădăcinile lipsite de valoare.

Necesar: nisip (preferabil argilos, nu râu), apă și cutii. Depozitarea morcovi în nisip este foarte popular printre șoferi de camion, având în pivniță rece, groapă de garaj subteran. Nu este surprinzător, deoarece nisipul reduce evaporarea umezelii din morcovi, previne dezvoltarea bolilor putrefactie temperatură constantă - toate acestea contribuind la o calitate excelentă păstrarea rădăcinilor.

Nisipul trebuie sa fie umed, pentru umidificarea găleată pentru fiecare nisip utilizată per litru de apă. Apoi nisipul preparat este turnat pe partea de jos a cutiei într-un strat de 3-5 cm. Și apoi pune morcovi, astfel încât rădăcinile să nu se ating între ele. Morcovi este umplut cu nisip, iar apoi sa răspândit stratul următor, etc. Unii gradinari preferă să folosească nisip uscat în loc de cupă umed și în loc de cutii.

Aveti nevoie de: rumeguș de pin si sertare. conifere Rumegușul - un alt material de umplutură excelent pentru sertare cu morcovi destinate pentru depozitarea pe termen lung. Continute în ac volatil preveni germinare rădăcini și pentru a preveni pătrunderea fungi patogeni și bacterii. La fel ca și în șlefuirea, morcovii trebuie să fie ambalate în cutii de straturi, fiecare strat interspersing rumeguș.

Metoda №3.Kak păstrează morcovi în pungi de plastic

Este nevoie de: argilă, apă, cutii sau cutii de carton, folie de plastic, usturoi (opțional). Formele de argilă pe suprafața stratului subțire de protecție a culturilor de rădăcină, care în timpul iernii îl protejează de degradare. Există două opțiuni de tratament morcovi argila înainte de depozitare.

Vărsarea lut Ia-o jumătate de găleată umplut cu apă și argilă. După o zi de apă din lut umflat se amestecă bine și se umple din nou cu apă. În termen de 3-4 zile, argila este în această stare, stratul de apă de 2-3 cm. Inainte de a folosi argila este de a dobândi consistența smântânii. Apoi, partea de jos a cutiilor este căptușit cu un film, plasat strat morcovi (astfel încât fructele nu se ating între ele) și umplute cu lut lichid. Atunci când stratul de argilă se usuca, din nou expus morcovi și, de asemenea, umplute cu lut și apoi uscat din nou. Și așa mai departe, până la partea de sus a casetei.

Înmuierea argilei Cu această metodă morcovi nespălat înmuiată în usturoi și apoi palavragiu lut și pus la uscat în locuri bine ventilate (pe verandă în pod, sub un baldachin). Uscate morcov „cochilia lut“ stivuite în lăzi sau cutii de carton. Usturoi aluat preparat după cum urmează: 1 cană de usturoi au nevoie pentru a defila printr-o mașină de tocat carne, apoi se diluează „umplutura“ în 2 litri de apă. Pentru a obține argila „mash“ este necesar să se dizolve argila cu apa la consistența cremă groasă, astfel încât, atunci nu a putut scurge rădăcini.

Metoda №5 Store morcovi în mușchi

Veți avea nevoie de: cutii din lemn sau plastic, sphagnum mușchi. Nespălat și uscat în morcovi soare la început în timpul zilei păstrate într-un loc rece, și apoi plasate în cutii, straturi cu straturi de mușchi morcovi Sphagnum alternativ. Moss are proprietăți de conservant deosebit, păstrează în cantitatea necesară de bioxid de carbon. În plus, spre deosebire de nisip și argilă mușchi - un material ușor, nu da cutiile cu morcovi greutate in plus.

morcovi Metoda №6.Hranenie în caserole

Veți avea nevoie de: o oală mare de email. După morcovi recoltare trebuie spălate bine, se taie vârfurile și „coada“, rădăcini uscate la soare. Apoi rădăcinile strâns stivuite vertical în tigaie, le-a pus pe partea de sus a șervețel și se acoperă tigaia cu un capac. Toate tigaie cu morcovi este recomandat să păstrați într-o pivniță rece - atunci morcovii și vor sta până la noua recoltă.

Metoda №7.Kak morcovi în piei de ceapa stocate

Veți avea nevoie de: cutii, ceapa si usturoi pleavă. Această metodă de stocare morcovi bazată pe același principiu ca și depozitarea în rumeguș de conifere - uleiuri esențiale de solzi ceapa si usturoi, de asemenea, preveni putrezire de rădăcini. Prin urmare, morcovi pentru o lungă perioadă de timp să nu se deterioreze în cazul în care pune straturi, intercalate cu tarate de pre-uscată de ceapă și usturoi, rămase după recoltare a acestor culturi și acumulate pe timpul iernii.

Unii gradinari ale culturii de morcov este lăsat să hiberneze direct într-un pat, doar să-l sape în primăvara și să mănânce toată vara, până la următoarea recoltă. topuri morcov au lăsat la stocare într-un pat, complet tăiat. Apoi, un pat pentru a dormi nisip grosier umed și se acoperă cu folie. Pe partea de sus a turnat rumeguș de film frunze paluyu, turbă sau humus și apoi acoperite cu un material pentru acoperișuri pat sau un alt strat de film. Morcovii pot tolera astfel de sub rece adăpost de iarnă și rămâne proaspete și delicioase.

Câteva moduri mai originale de morcovi de stocare

morcovi prespălate și bordurate învelite în folie stretch din plastic, care încearcă să se păstreze fiecare Morkovina a fost complet înfășurat și nu atinge „vecinii“. Rădăcinile Bad stocate dacă acul de perfuzie sau ceapa pielea lor pre-pulverizare. 100 g de pleavă sau ac este luat un litru de apă și infuzat timp de 5 zile. In acest extract poate nu numai spray-, poate fi imersat morcovi timp de 10 minute, uscat și pus în depozit.

Oamenii mod neobișnuit pentru a stoca morcovi în parafină:

obsushennye curat și rădăcinile se încadrează în ceară fierbinte, cu adăugarea unei cantități mici de ceară de albine pentru a vocka elasticitate. Acest tratament vă permite să stocați morcovi timp de 4-5 luni, la o temperatură de 0-2 ° C Acesta va fi delicios și proaspătă.

Morcovi poate fi pudrat creta rata de 150-200 grame la 10 kg de cretă. rădăcini de morcov sau imersat într-o suspensie de cretă de 30%, și apoi bine uscat. Am creta strat creează un mediu slab alcalină, prevenind astfel descompunerea rădăcinilor.

În plus, puteți stoca morcovi, ambalaj fiecare rădăcină separat în hârtie sau un ziar. De la rozătoare, morcov stocate în pivniță, va ajuta la protejarea frunzele uscate de menta sarazină (kanufera). Suficient pentru a impune cutii cu tulpini uscate de plante și rozătoare nu vor aborda.