Cum se păstrează mango

fructe exotice pe mesele noastre are de mult timp nu mai puțin frecvente. Nu este o excepție și mango - aceste fructe suculente pot fi găsite acum în aproape fiecare supermarket. Cu toate acestea, multe amante încă nu au nici o idee despre cum să păstreze aceste fructe de peste mări. Un mango poate salva o varietate de moduri - să încerce să se cunoască totul dintr-o dată.

Cum de a alege?

Alege mango coapte nu este atât de dificil: elasticitate ușoară ar trebui să fie simțit în timp ce stoarcere fructul, dar în orice caz, nu rigiditate. Fructele trebuie să fie rotunjite, iar cojile lor - Gorny. Și fructele coapte are un gust destul de bogat dulce.

fructe tari, fără aromă adecvată, de obicei, indică faptul că acestea nu au fost încă pe deplin matură, iar pielea încrețită de mango - dovada că fructul a fost scos din copac prematur.

Alegerea unui mango, este important să ne amintim că toate disponibile pe locurile lor, vânătăi sau zgârieturi pot reduce în mod semnificativ perioada de valabilitate a acestor fructe delicioase.

În ceea ce privește culoarea de mango, atunci nu este necesar să se bazeze în întregime, din moment ce el e de fructe coapte pot fi destul de variate: verde, portocaliu și galben și roșu. Ca o regulă, culoarea este determinată de varietatea de mango. În acest caz, cel mai delicios este considerat a fi fructe verzi și galbene.

Cum se păstrează?

mango Coapte păstrat la temperatură scăzută (nu mai mult de zece grade) de cel mult trei până la cinci zile. Cel mai bun loc pentru a le stoca este, desigur, un frigider, numai fructe înainte de a merge la frigider nu este recomandat să-și încheie orice pachete care nu în film - ei trebuie să „respire“.

Dacă vrem cu adevărat să-și păstreze pulpa de mango coapte timp de mai multe luni, puteți recurge la ajutorul congelatorului. Pentru a îngheța aceste fructe suculente, acestea sunt mai întâi curățate și tăiate în bucăți de dimensiuni medii, apoi trimise la congelator. Apropo, calitatea gustului de mango congelat nu a suferit și nu se schimbă. Cu toate acestea, structura de fructe poate deveni, uneori, mai friabil și moale.

uscat mango

Mango perfect conservate în formă uscată - aceste fructe nu sunt stocate doar pentru o lungă perioadă de timp, dar, de asemenea, are un gust uimitor. Pentru a Pulpă de fructe uscate în mod corespunzător, se recomandă să problanshirovat sirop de zahăr fierbinte. De altfel, concentrația de sirop în acest caz, poate fi fie - aici este posibil să se bazeze în întregime pe propriile preferințe gustative.

Dupa cateva felii de mango va problanshirovat în mod corespunzător, acestea sunt plasate pe tava folie laid și trimisă la cuptor (grosimea ideală este considerată lobules 2 -3 mm). În ceea ce privește temperatura, pune-l la patruzeci de grade, iar ușa cuptorului trebuie să fie păstrate ușor întredeschisă.

Fructele uscate pot fi depozitate în frigider și în dulap de bucătărie, cel mai important, că acestea nu au fost o cantitate excesivă de umiditate.