Cum se păstrează legume în apartament

În ciuda faptului că legumele proaspete sunt acum fără probleme, puteți cumpăra în orice magazin sau pe aspectul de legume, în continuare să fie atent cu aceste daruri ale pământului și să încerce să le păstreze în stare proaspătă, atâta timp cât este posibil.

Rețineți că fiecare grup de legume are propriile sale caracteristici care trebuie respectate în timpul depozitării. Sper ca sfaturile mele va ajuta să organizați această parte a gospodăriei.

1. Fructele cu urme de mucegai, chiar dacă aceasta este minimă, ar trebui să se retragă imediat din mulțime. Ciupercile sunt extrem de activi și afectează legumele învecinate cu o rapiditate uimitoare.

2. Periodic pentru a atinge stocurile pentru detectarea și confiscarea lor proptit instanțe, care ar trebui să fie utilizate mai întâi.

3. Fiecare tip de legume ar trebui să fie depozitate separat de celelalte. Este de dorit ca diferitele legume reciproc nu se ating.

Situația este mult mai ușor dacă aveți o mulțime de pivniță sau subsol, în cazul în care sacii de cartofi pot fi depozitate fără a deteriora radacinile. In cazuri extreme, balcon adecvat, dar numai în cazul în care temperatura aceasta nu scade sub zero.

Aproape de zero de temperatură este, de asemenea, dăunătoare pentru cartofi, deoarece în aceste condiții amidonul este transformat în zahăr și legume sunt neplăcute la gust. Prin urmare, este de dorit să se păstreze legumele în frigider.

condiții ideale pentru cartofi: loc întunecos (în lumina devine verde și ea își pierde proprietățile nutritive) și temperatura de la 5 la 10 de grade. În condiții mai calde, rădăcinile vor crește.

Capacitatea cu cartofi ar trebui să fie bine ventilat. Acesta este motivul pentru care nu este necesar pentru a stoca rădăcină în pungi de plastic. Ideal container - plasă, o cutie cu găuri sau saci de pânză.

Și ei, dimpotrivă, acesta este cel mai bine stocat într-un container sigilat. costum Sudochki și plastic, și chiar borcane de sticlă. I a păstra, de obicei, aceste legume în sertarul de jos al frigiderului în pungi de plastic.

Apropo, am citit o dată o reteta care va ajuta la păstrarea prospețimii castraveți timp de câteva luni. Pentru aceasta ar trebui să aprindă o lumânare direct în oala cu castraveți uscate, după 20 de secunde se rostogolească ușor borcan, încă 30 de secunde după ce lumânarea trebuie să iasă.

Sincer, ea nu a încercat această metodă, dar este foarte interesant dacă funcționează. Gazda experta spun că gustul unor astfel de castraveți nu diferă de proaspăt culese.

solid nedeteriorat (puțin sau fructe necoapte) pot fi depozitate într-un loc uscat si rece (sub temperatura camerei). Extindeți termenul de valabilitate poate fi în cazul în care fiecare folie de hârtie vegetală - hârtie sau pânză.

Aceste legume sunt de asemenea importante racoare. Dar, mai important, înainte de a depozita fructe uscate bine la soare, sau bateria, în caz contrar ele vor putrezi rapid.

Usturoiul nu ocupă mult spațiu, așa că-l păstrați în compartimentul de jos al frigiderului. Dar un arc am consumat destul de repede, așa că nu au timp să se deterioreze, deși situată în sertarul de jos al mobilei de bucătărie. Cu toate acestea, în cazul în care dimensiunile frigiderului permit, puteți stoca ceapă în ea.

Un alt exemplu de realizare a stocării de legume - in codite, care tese adesea umelitsy populare. Deci tu și pentru a asigura o bună ventilație la fructe, și se adaugă un pic de culoare în interiorul rurale din bucătărie.

Îmi amintesc, am să acorde întotdeauna atenție la modul în care Julia Vysotsky în programele lor de strangulează ierburi proaspete într-o cană mare cu apă. Și într-adevăr, acesta este un mod excelent de a-l stoca - pe principiul de flori intr-o vaza, se toarnă puțină apă într-un recipient (sticlă sau cană) și puneți-l în verde.

Acest lucru se poate pune un buchet in frigider (la un loc temperatură mai mare) sau pe masa de bucătărie. Pentru a da un plus de prospetime, poti iriga cu crengute de apă.

Un alt mod, care folosește de multe ori mama - înveliți într-un prosop verdeață umed sau un ziar. Astfel, este posibil să se păstreze prospețimea verdeață timp de 5-7 zile, cel puțin.

Există o nuanță și de depozitare de ceapa verde - pene și becuri ar trebui să fie depozitate separat unul de altul, astfel încât acestea să rămână în stare proaspătă mai mult timp.

rădăcinoase (morcovi, sfecla, ridichi)

Opțiunea de stocare ideală care, din păcate, este dificil să pună în aplicare în apartamente urbane - o cutie cu nisip și un loc întunecos și rece. Multe magazine folosesc o versiune simplificată a acestei versiuni - udate amestec legume de apă și sol la o uscare completă. Aceasta, desigur, adaugă o greutate în achiziționarea, dar se extinde în mod semnificativ termenul de valabilitate.

Un alt pont - spălat rădăcinile sunt ținute mult mai mici decât murdar. Cea mai simplă opțiune - un loc întunecat și răcoros. În cazul în care legumele un pic, este posibil să le păstrați într-o pungă de pe raftul de jos a frigiderului.

O condiție generală pentru depozitarea legumelor - întuneric. Dacă vă permite dimensiunea de bucătărie și de apartamente, în acest scop, ar trebui să i se aloce un loc, ci mai degrabă un seif, care este departe de aparatele de încălzire.

Deci, am văzut de multe ori desene minunate în formă de rafturi din lemn cu sertare si usi in care legumele simt bine.

Pentru depozitare trebuie să fie selectate legumele fără deteriorarea pielii și urmele de umiditate pe suprafață. Aveți grijă la zonele de depozitare previne condensarea.

Și cum vă păstrați legumele în apartament?