Cum se păstrează în mod corect de bere
Problema depozitării corecte a berii nu este numai de a berari profesionale, dar, de asemenea, pentru iubitorii de bere obișnuite.
La urma urmei, condițiile de depozitare gustul berii depinde în mare măsură, precum și termenul de valabilitate.
1.Polozhenie sticla. Una dintre cele mai importante condiții de păstrare de bere este plasarea corectă a sticlei. Spre deosebire de vin, bere ar trebui să fie depozitate într-o poziție orizontală. Această poziție este utilizată în principal pentru a precipita o bere plasat în liniște pe fundul sticlei, și nu pe pereți. reducând astfel probabilitatea de sediment care se încadrează într-un pahar.
2. Berea trebuie să fie depozitate într-un loc întunecos. Această condiție este cauzată de faptul că, sub acțiunea luminii ultraviolete poate să apară selectat descompunere a componentelor de bere, care, la rândul său, va conduce la o modificare a gustului. Este demn de remarcat, bere în verde și sticla mai mari de sticlă de culoare brună este mai protejat de soare decât berea turnat într-un alt sticle de culoare.
3.Prohlada. Ca lumina ultravioleta, temperaturi ridicate, este de asemenea un factor negativ în bere în timpul depozitării. Prin acest lucru, este necesar să se aleagă un loc răcoros, de exemplu, o pivniță pentru depozitarea berii. Berea poate fi păstrat în frigider, dar nu în congelator, pentru că după congelare berea pierde structura sa, și cu ea aroma.
Următoarele recomandări pentru regimul de temperatură de stocare diferite tipuri de bere:
lager lumină și ale - 7-10 ° C
Stouts și ale întuneric - 12,8-15,5 ° C
Alte tipuri de bere, de obicei perfect depozitate la - 10-12,8 ° C Se recomandă să se mențină umiditatea relativă este de 85%.
depozitare 4.Sroki. bere termenul de valabilitate este parțial dependentă de condițiile de depozitare, dar în primul rând pe, la ce fel de bere. Trăiește, nepastirizirovannoe de bere, de obicei păstrate mai mult de câteva luni, și ca pentru băutură pasteurizat, aici termenul de valabilitate de bere este mult mai mare.
Vă rugăm să rețineți că durata de depozitare a berii îmbuteliate, este necesar să se uite la eticheta. Cu proiectul de bere Situația este complicată, termenul trebuie să fie verificată cu vânzătorul sau producătorul băuturii.
Rețineți că există beri, destinate pentru depozitarea pe termen lung de până la 25 de ani.
5. Containere pentru depozitarea de bere. Cel mai bine potrivite pentru acest scop, sticlă și sticle de plastic.
Dar, trebuie să se acorde un avertisment asociat cu sticle de plastic - sticle de plastic nu pot fi refolosite! În cazul în care din plastic este utilizat pentru a doua oară, riscul de otrăvire apar.
În ceea ce privește cutii, apoi în timpul o astfel de depozitare, există un gust metalic în bere. Desigur, producătorul a acoperit interiorul cutiilor cu un strat protector special, dar după cum arată practica, orice deformare a băncilor, sau o schimbare bruscă în condiții conduc la faptul că protecția nu ajută și berea se obține prin „metal“.
