Cum se păstrează dreptul de conopidă acasă dacă și cum să păstreze în frigider și

Delicat, cu aroma sa delicată, conopidă, ea a fost mult timp un favorit pentru mulți într-o gamă diversă de legume și vibrante. Vitamina C, de exemplu, este de două ori mai mare în alb, sora, și datorită structurii de celule speciale este mai ușor de digerat lor „familie varză“, devenind un produs dietetic. Dar fragilă râzgâia foarte capricios în cultivare și de depozitare. Pentru a prelungi plăcerea de a sărbătoare legume gustoase utile, este important să se știe dacă și cum să păstreze conopida în timpul iernii la domiciliu.

În conopidă conține o cantitate mare de umiditate. Prin urmare, în căldura aceasta se deteriorează rapid. Singurul mod acceptabil pentru a stoca conopida în timpul iernii - pentru „rece“ (în intervalul 0 ... 6 ° C). locuri potrivite: subsoluri, pivnițe, frigidere.

recoltare

Datorită specificității maturizării cel mai „este“ pentru depozitarea pe termen lung la varza de soiuri târzii, stocate mai rău mai devreme.

Deci, nu doresc începe imediat sub cuțitul timpuriu tânăr cap, și cum să păstreze conopida în mediul de acasă, începe să se gândească, atunci când recolta coapte.

Încercați să recolta pe măsură ce cresc varza, ma uit la cap. În diametru, acesta trebuie sa fie de 8-12 cm (la 300-1200 g greutate, respectiv).

Legumei de vârstă a pierdut o cotă impresionantă de minerale și palatabilitate. Îngălbenită, cu muguri de plante decadente - fără îndoială, este prea mare.

Se taie varza imediat transferați într-un loc întunecat, soarele se transforma rapid galben și devin improprii nu numai pentru depozitare, dar, de asemenea, pentru produsele alimentare.

Încercați să taie inflorescențe ușor, lăsând 3-4 frunze.

Apropo, nu a avut timp să se maturizeze înainte de îngheț legume doraschivat cu succes în subsoluri și pivnițe.

Cum să păstrați conopida în apartament

Așa cum am înțeles, conopidă poate rămâne în stare proaspătă pentru o lungă perioadă de timp numai sub rezerva unor condiții speciale de temperatură. Prin urmare, depozitarea într-un locuitor urban apartament este posibilă, dar numai dacă sunt utilizate pentru frigider. Și, desigur, o alternativă excelentă - congelator.

În frigider

Înainte de a trimite varza la „reședința“ în frigider, salvați-l din frunze, rădăcini, dacă a rămas.

1. clătire cu capul cu atenție posibil sub un jet puternic de apă rece (de multe ori între inflorescențe este afidelor, pânza de păianjen sau pur și simplu murdărie).
2. Apoi, totul ar trebui să fie uscat.
3. Fiecare varză „settle“ în propria pungă de plastic. Este posibil să-și încheie în mod individual cu capul se agață de film în câteva straturi.

În astfel de circumstanțe, legumele pot sta o săptămână sau două (în funcție de densitatea capului). Adică, chiar dacă știi totul despre cum să păstrați conopida în frigider, aceasta nu înseamnă că va fi capabil să rezolve problema de stocare de iarnă a inflorescențelor minerale - adecvare pe termen prea scurt de legume proaspete.

În congelator

Congelator - cel mai bun loc pentru conopidă.

Aici poate fi depozitat timp de șase luni la un an.

Notă: Ca orice alte produse alimentare depozitate în congelator, această legumă este pe deplin păstrează toate calitățile sale cele mai bune pentru aproximativ șase luni.

Capul trebuie să fie spălate, parse-l în buchețele, apoi uscat.

Se împarte cultura tratată la porțiunile dorite, fiecare într-o pungă separată sau înveliți în produsele alimentare celofan.

Acesta poate fi stocat în congelator capul în întregime, dar va lua o mulțime de spațiu.

Înainte de congelare este varza problanshirovat adecvată în apă timp de 5 minute (perioada de valabilitate nu este afectată). Apoi pat se usucă, și aceleași părți, Dug în depozit. Când dezghetarea legumele ușor sudate nu sunt atât de intens se înmoaie. În plus, această opțiune este mai potrivită dacă vă place prăjit conopidă în aluat de ou sau de făină. Numai ea dezghețați in frigider dreapta prin mutarea în compartimentul pentru legume.

Condiții de depozitare în pivniță

Este posibil să se păstreze conopida în pivniță? Da, depozitarea cel mai convenabil pentru conopidele proaspete - subsoluri și pivnițe.

Temperatura optimă pentru acest lucru - aproximativ 0 ... 2 ° C, umiditate - 95%.

Este recomandabil să se plaseze legumele în cutii de lemn, dar, din material plastic - de asemenea, ambalaje bun.

Puteți utiliza o cutie de carton. Varza plasată într-un container acoperit cu folie de plastic de culoare închisă. Deci, acesta poate fi depozitat timp de aproximativ 2 luni.

varză adesea suspend înfășurată cu sfoară și fixarea tulpinii pe bara orizontală. Ar trebui să stea, astfel încât capul nu intră în contact unul cu celălalt.

Un alt mod - să-și încheie fiecare cap în ziar și a pus pe rafturi.

Prin selectarea oricare dintre opțiunile de stocare, nu uitați să inspecteze periodic culturile lor. Un cap de bolnav poate nega toate eforturile tale. A început să se înrăutățească legumele ar trebui să fie izolate imediat.

Doraschivat și se păstrează în același timp

În subsoluri și pivnițe de conopidă și poate crește în cazul în care nu a reușit să realizeze o condiție durabilă pentru răcire toamnă.

Adăpost se realizează prin transplantarea de legume în cutii cu sol, care sunt apoi plasate în depozit.

Puteți pur și simplu se toarnă pe podeaua pământului, ceea ce face golf, și acolo a plantat varză.

Șef de 3-5 cm în diametru săpat cu rădăcini și bulgării de pământ (pentru câteva zile înainte de transplantare varza ar trebui să fie udat din abundență) și mutat într-un recipient umplut cu pământ de grădină.

Plantarea ar trebui să fie grăsuț și la nivelul solului ajunge la frunzele din jurul capului (ele vor servi drept sursă de esențial pentru alte legume de creștere nutrienți).

Camera ar trebui să fie difuzate cât mai des posibil, pentru a capricioasă ar putea „respira“.

Condițiile de creștere-depozitare eficientă: Temperatura aerului: 0 ... + 6 ° C, umiditate - 95%. Deci, recolta delicioasă vă va încânta de la 2 la 4 luni, în funcție de tipul și gradul de maturitate la care legumele au fost mutate în cameră.

Cheia pentru creșterea cu succes - o protecție completă împotriva expunerii la orice sursă de lumină! Prin urmare, este mai bine pentru a lega frunzele pentru a „ascunde“ foarte cap.

Sfaturi și Secretele

• Pentru a recolta varză a fost depozitată mai cultivată nu exagera cu îngrășăminte cu azot.
• Pentru a prelungi durata de depozitare a recoltei de varză în pivniță, încercați secretele antice: înainte de stabilire cap mai mici în must de lut cu apă, apoi se usucă, sau complet umple cutiile cu nisip legume. Cu toate acestea, în acest ultim caz, va fi dificil de a inspecta recolta.
• Beci capabil să înlocuiască balcon izolat, în cazul în care temperatura în extensia nu scade sub zero. Păstrați capul în ambalaj, învelirea lor în folie de celofan de plastic.
• Conserve conopida - o putere excelentă atunci când depozitarea în stare proaspătă imposibilă.
• Varza poate fi și să se usuce. În acest scop, se disociază în inflorescențe și plasate într-un cuptor (+ 60 ° C) timp de câteva ore. Apoi, trecerea în borcane de sticlă, închis hârtie pergament. Stocate într-un loc uscat, rece de dorit.

Freeze conopida sunt unele gazda recomandate numai dupa albirii, dar nu și apă simplă și sare - protejează legumele de apariția unui eventual gust amar. Procesul nu este complicat: