Cum se păstrează de porumb în casă

beneficii de porumb

Porumb - un produs cu adevărat unic. Unele popoare ale acestei culturi inlocuieste cu succes pâinea, dar aici este apreciată pentru proprietățile sale nutritive. Porumb proaspat pe știulete conține vitamine, oligoelemente precum și acizi grași nesaturați, care sunt un mijloc excelent pentru prevenirea cancerului. Consumul regulat de legume reduce nivelul de colesterol din sânge, efectele benefice asupra tractului gastro-intestinal, imbunatateste metabolismul, intareste sistemul cardiovascular, revitalizeaza pielea si parul, calmeaza si relaxeaza sistemul nervos.

Uleiul care se face din porumb, este foarte util pentru ficat si vezica biliara. Și, mai ales în medicina populară în valoare stigmatul - parul, care este înconjurat de un spathe. Decoctul dintre ei imbunatateste imunitatea, si bila are efect diuretic, scad glicemia. În plus, porumb, chiar și conserve, - foarte produs scăzut de calorii, astfel încât acesta poate fi utilizat în siguranță în programele de pierdere în greutate.

Este interesant faptul că în urmă cu 12 de mii de ani, când a început doar să cultive porumb, lungimea sa nu depășește 4 cm. Pentru a cultiva aceasta planta a început în Mexic, și a fost adus în Europa abia în secolul al XV-lea. În România, au știut despre ea două secole mai târziu.

Depozitarea cerealelor și cobs

După colectarea urechile curate, eliminarea frunze și stigmate. Dacă intenționați să stocați fructele în formă uscată, culturi au nevoie doar frunzele brute superioare. Frunzișul rămase ar trebui să ridice, perechi cravată-cocean sau în împletituri și atârnat să se usuce într-un loc întunecat, uscat. Acesta poate fi uscat, nu numai varză, ci și granulele individuale. În ambele cazuri, este necesar să se asigure suficiente legume climat uscat. Depozitarea corncob efectuată la o umiditate de 16%, iar pentru boabe, această cifră nu trebuie să depășească 13%.

Desigur, la domiciliu, pentru a menține această umiditate este destul de dificil, dar acești indicatori, este posibil să se realizeze în mansarde sau mansardă într-o cameră caldă. cereale de iarnă convenabil stocate în cutii, recipiente de plastic sau pungi din materiale textile, cu toate acestea, locul de depozitare trebuie să fie uscat și bine ventilat.

porumb uscat poate fi depozitat toată iarna, primăvara și vara chiar până la următoarea recoltă, dar păstrează porumb proaspete este puțin probabil ca o lungă perioadă de timp. În forma sa originală, această legumă este de obicei depozitate în frigider. Pentru a face acest lucru, curățați urechile, taie frunzele, elimina stigmatul pus în pungi sigilate și plasate într-un sertar pentru legume. Fără pierderea calității aromei de fructe sunt stocate timp de aproximativ trei zile. Cea mai lungă - aproximativ șase săptămâni - sunt soiuri dulci. Următorul ciocălăi începe să-și piardă dulceața ei, psihiatru și se deterioreze.

Salvați legumele în frigider mai mult posibil, în cazul în care există nu este de a păstra întreaga știulete, și porumb. Înainte de aceasta, trebuie să fie pre-tratate. Pentru acest cocean macerat timp de aproximativ 20 de minute în apă cu gheață, având dizolvat în el o linguriță de suc de lămâie și sare pe litru de lichid. Următorul cereale obluschivayut, uscate, ambalate de sac de plastic sigilat și se păstrează în frigider timp de aproximativ trei săptămâni.

Depozitarea porumb fiert

Pentru porumb fiert stocate în casa ta toată iarna, este necesar să se pregătească în mod corespunzător. Pentru acest cocean Collect suficient de mare, catifelat și fără nici o deteriorare a cerealelor, puneți-le într-o tigaie mare, se acoperă cu apă rece, astfel încât să acopere complet fructele. În timpul de gătit, sare de apa de care aveți nevoie pentru legume depozitate mai mult.

Cât timp vei găti de porumb depinde de gradul său de maturitate. Young cobs sunt fierte timp de 40 minute, în timp ce fructele coapte pe deplin va fierbe la o stare usoara timp de 2-3 ore. Odată ce vasul este gătit, va trebui să decidă cum se păstrează porumb: știuleți de porumb sau cereale, în frigider sau congelator. Există mai multe metode de stocare a acestei legume, și puteți selecta metoda, în funcție de nevoile lor.

Depozitarea cobs gătite în polietilenă. porumb fiert trebuie scos din apă, se răcește, înveliți cu folie și bagati la frigider timp de 2-3 zile.
Stocarea cobs fierte în oală. Puteți pune porumb fiert în frigider direct în tigaie în care a fost gătită. Datorită acestui timp de 2-3 zile delicatețe va rămâne în aceeași școală ca și fructe doar fierte.
Depozitarea știuleți de gătit în congelator. Pentru a stoca porumb acasă toată iarna, acesta poate fi congelat direct pe știulete. fructe purificate pentru câteva minute, apoi scufundată alternativ în apă rece, apoi la cald, apoi le-a uscat, fiecare învelite în polietilenă ureche și plasat în congelator.
depozitarea cerealelor în frigider. boabe de porumb este destul de posibil să fie depozitate în frigider, dacă nu pe tot parcursul iernii, cel puțin o parte din ea. Se fierbe știuleții timp de 10 minute, le răcește, cereale tăiate le umple borcan sterilizat aproape la început. Se toarnă apă sărată (1 linguriță de sare per litru de apă) la fierbere, se acoperă cu capace de plastic, magazin în frigider. După câteva săptămâni, va trebui, probabil, să toarne apă sare în bănci ca parte a granulatiei absoarbe. Păstrați aceste spații libere la domiciliu in frigider poate fi de peste trei luni.
depozitarea cerealelor în congelator. Pentru a pregăti cereale pentru iarnă, trebuie să stea pe știulete la un moment dat în apă și apă rece la fierbere, se repetă procedeul de mai multe ori, apoi da porumbul să se usuce, se separă grâul și pack-l în pungi cu fermoar. Păstrați casa astfel de spații libere pot fi de până la un an și jumătate.

conservare

Procurarea de porumb pentru iarna este cel mai ușor cu ajutorul de conservare. Veți avea nevoie de știulete proaspete, saramură și condimente. Se fierbe apa si se adauga 3 lingurite de sare si zahar pentru fiecare litru de apă, se fierbe saramură timp de aproximativ 5 minute. Cutiile de conserve sterilizate descompun porumb boabe. Complet umple saramură, se adaugă condimente: .. piper, boia, busuioc, frunze de dafin, etc Rulati cutii și capace puse într-un loc întunecos și rece.

Păstrați această conservare posibilă în pivniță, subsol sau acasă sub pat timp de trei ani. țaglă internă nu pierde aroma, chiar mai mult decât porumbul conserve, care este vândut în magazine. Faptul că ambalate în cutii de boabe sunt oxidate mai rapid decât produsul depozitat într-un recipient de sticlă. Prin urmare, termenul de valabilitate al industriei de porumb conserve, ambalate pe cutii de metal, este de numai 2 ani.