Cum se păstrează ciuperci uscate trucuri de casă

Ciuperci uscate, care pot fi utilizate pe tot parcursul anului sunt produsul cu drepturi depline. Mulți susțin că gustul lor, acestea depășesc chiar și ciupercile proaspete. În plus, colectarea de ciuperci în aer liber - unele distractiv și util, și dacă sunteți un vânător de ciuperci avid care se întoarce de multe ori din pădure, cu un coș plin de ciuperci, trebuie să știți cum să recolta și stoca în incantarea sezonul rece pe cei dragi cu supe delicioase, salate , plăcinte și alte feluri de mâncare.

O metodă de ciuperci recoltare este de uscare. Nu este suficient doar să se usuce ciupercile, acestea ar trebui să fie, de asemenea, plasate pe depozitarea corectă. Cu toate acestea, trebuie să vă asigurați mai întâi că acestea sunt suficient de uscate, ca ciupercile sunt depozitate nedosushennye rău, mucegăite foarte repede și astfel devin improprii pentru consumul uman. Pentru depozitarea pe termen lung nu va funcționa și supra-uscate ciuperci, care au o crustă solidă.

Pentru a recunoaște aceste ciuperci au nevoie pentru a le încerca să rupă dacă încep în același timp să se năruie, este ciuperci uscate „greșit“. Ar trebui să știi că ciupercile uscate sunt extrem de higroscopice (absorb bine umezeala), și așa mai departe pentru a le menține în formă numai în încăperi uscate cu aerisirii . Una dintre modalitățile dovedit a stoca ciuperci deja uscate le este înșirarea pe linie sau frânghia. Astfel de legături, în orice caz, nu poate fi pus pe raft, dar este necesar să stea într-un loc întunecat uscat, înfășurat un tifon curat. Bine pe oydut pentru depozitarea de ciuperci uscate și cutii de lemn din scânduri care hârtie groasă este primul strat căptușeală 2-3, și apoi umplut cu ciuperci, în partea de sus a pus din nou hârtie astupate și piroane l unghiile. Daca ciupercile bit, ele pot fi depozitate în capace închise pur borcane de sticlă. ciuperci uscate pentru o lungă perioadă de timp se va păstra calitatea și saci din material rezistent la apa lor. sacii de pânză sau pânză groasă de ciuperci obișnuite nu pot fi stocate, deoarece acestea pot fi acoperite cu mucegai. În plus, ciupercile uscate ar trebui să fie protejate de molii, care îi iubește foarte mult. Pentru acest moment, ciupercile uscate ar trebui să fie inspectate din timp în timp, pentru a sorta si se presara cu piper.

După cum sa menționat deja, ciupercile peste-uscate nu sunt supuse depozitării pe termen lung, dar ele fac o mare condiment - praf de ciuperci, care este într-un borcan uscat sigilat poate fi depozitat până la un an. Pentru ao prepara, peste uscate ciuperci sunt măcinate într-o moară de cafea și cernut printr-o sită.