Cum se păstrează carne, secrete, rețete
carne # 151; o parte integrantă și necesară a dietei oricărei persoane. Cu toate acestea, nu toată lumea știe cum se păstrează carne, astfel încât să nu se strice, și, chiar și după o perioadă lungă de timp, totul a fost aceeași proaspete și gustoase.
Carnea este depozitată la o temperatură scăzută. Înainte de pregătirea ei bine spălate sub jet de apă caldă și apoi se clătește cu apă rece.
Spală carnea nu poate fi stocată, deoarece este perisabil.
Carnea poate fi depozitat în stare proaspătă timp de două zile, dacă înfășurat într-o cârpă înmuiată în oțet, și a pus în frigider.
Produse semi-fabricate din greutate cotlet cu ceapa cruda sau usturoi nu poate rezista la depozitare # 151; acestea ar trebui să fie supuse imediat unui tratament termic.
Decongelare carne în aer. Nu este recomandat pentru a dezgheța rapid # 151; carnea va fi greu pentru a obține mai rău gustul. Nu ar trebui să decongelați carne și apă, în special cald.
Se separă carnea de pe oase, astfel încât acesta va fi păstrat pentru mult timp.
Se spală carnea nevoie de bucăți mari, și numai apoi se taie în bucăți mai mici. Astfel, carnea va rămâne cea mai nutrienți.
Nu lăsați carnea în frigider pe un vas de lemn sau o placă de lemn, deoarece copac absoarbe perfect sucul, apoi carnea, după o astfel de depozitare este uscat și nu gustos. O mai bună utilizare a depozitare mâncăruri tradiționale.
Pentru siguranța cărnii într-o freca fierbinte ea felii de lămâie și se lasă deschide un loc răcoros și ventilat.
Pentru a reîmprospăta carne, care a apărut miros, ai nevoie de 10-15 minute pentru a pune-l într-un bulion de mușețel ușor îndulcit refrigerată, și apoi se spală în apă sărată. De asemenea, puteți spăla în apă cu puțin oțet.
În cazul în care carnea de clătire nevândute bine, se presara cu zahar, si apoi sare, se va pierde mirosul rău și să devină utilizabil.