Cum se păstrează carne crudă în frigider cum se păstrează carne în frigider

Cum se păstrează carne în frigider?

Este foarte dificil de a da un răspuns exact la această întrebare, deoarece temperatura din frigider depinde de mediul, pe frecvența de deschidere a frigiderului și pe tipul de aparat. Deci, ne vom concentra pe temperatura aproximativă în camera.

Cum se păstrează carne în frigider. Dacă temperatura nu este mai mare de 4 grade in camera de refrigerare, carnea la o temperatură trebuie menținută nu mai mult de o zi. În cazul în care este tocată, atunci termenul de valabilitate al produsului este redus în mod drastic la 8 ore. În cazul în care carnea este deja gătită, acesta poate fi depozitat mai mult de două zile. La o temperatură de la -4 la 0 grade de carne pot fi stocate timp de două zile.

Dacă temperatura este mai mare de 6 grade în camera de răcire, atunci carnea este menținută la 25% mai puțin decât atunci când temperatura aerului de 4 grade.

Cum se păstrează carne în frigider. Opțiunea ideală de stocare de carne în frigider - l sticlă, închis capacul. Nu-i rău cu această sarcină se poate ocupa și de articole din material plastic cu un capac. Se pune vasul cu carnea trebuie cât mai aproape posibil de camera de congelare la temperatura aerului în compartimentul frigorific are de la 0 la 3 grade. Nu este recomandat pentru a stoca carne în pungi și ambalaje din plastic, fără oxigen, deoarece provoacă multiplicarea bacteriilor botulism. Umiditatea relativă trebuie să fie de 80-85%, în camera frigorifică.

Carnea cruda trebuie să fie depozitate în recipiente de sticlă sau recipient de plastic cu capac etanș, la o temperatură nu mai mare de 4 grade în congelator.

Există cunoștință cu un expert