Cum se păstrează busuioc pentru iarnă acasă

Busuioc - ierburi aromatice cu miros înțepător și gust. Este foarte popular datorită conținutului cantitățile imense de vitamine, oligoelemente și uleiuri esențiale. busuioc proaspăt este folosit ca un condiment pentru gătit preparate din pește și carne, supe și sosuri diverse. Cum de a păstra busuioc în timpul iernii să se bucure de gustul rafinat și aroma de verde și în sezonul rece? Există mai multe metode de stocare de busuioc la domiciliu.

Metoda de uscare este una dintre cele mai simple metode de preparare și depozitare de busuioc. Ierburi uscate sunt utilizate pe scară largă pentru prepararea diferitelor salate, preparate din carne și pește, precum și caserole, omletă și cârnați de casă. instalații de uscare se poate separa frunze, grinzi nuiele la, utilizarea cuptorului sau în aer.

Pentru a usca frunze de busuioc individuale, trebuie să le pună la suprafață, hârtia gata făcută într-o cameră bine aerisită întuneric. La sfârșitul 7-10 zile, gata să condiment stivă până în săculeț de pânză sau recipient de sticlă.
Pentru depozitarea fascicul crengute de busuioc trebuie să fie pregătită cu o cantitate mică de frunze, le colectează și cravată un fir puternic. Apoi, atârnat într-un loc întunecos, cu bună circulație a aerului. Pentru uscarea plantelor prin această metodă va avea nevoie de aproximativ două săptămâni. După aceea, ramurele zdrobite uscate și trebuie pus într-un container sigilat.
Reducerea procesului de uscare cuptor va ajuta. La coacere descompus în strat subțire frunze selectate sunt plasate într-un cuptor și se usucă timp de o oră la 40 de grade. După aceea, cuptorul trebuie să fie oprit și lăsați-l lasă timp de încă 5-6 ore. Frunzele uscate sunt zdrobite și depozitate într-un recipient de sticlă. Recoltat prin această metodă păstrează aroma de condimente pentru câteva luni.
De asemenea, cuptorul cu microunde poate fi folosit pentru uscarea busuioc. Un astfel de proces de preforme durează doar câteva minute.
În detaliu, ne-a spus cum să se usuce de busuioc uscătoare electrice.

Acesta vă permite să salvați busuioc pe termen lung și metoda de congelare. Plante medicinale pot fi înghețate în diverse moduri.

Spălat în frunze de apă plasate pe un prosop de hârtie. Atunci când apa scursă de la ei, trecerea lor pe suprafața hârtiei pergament așezate și plasate într-un congelator. Este important să se evite contactul cu fiecare alte frunze. La sfârșitul 1-1,5 ore, ierburi congelate sunt ambalate în pungi și pot fi depozitate în congelator până la următoarea recoltă.
O altă metodă implică măcinarea cuțit de frunze congelate sau folosind un amestecător, iar masa rezultată este plasată în forme pentru gheață și se toarnă apă. cuburi congelate scoase din matrițe și plasate într-un pachet de confort. Cu un astfel de dressing primele feluri de mâncare și sosuri va deveni un gust delicios și aroma unică.
Spălat cu apă curentă și obsushennye frunze proaspete sunt puse în container. După aceea busuioc este amestecat cu sare și ulei de măsline turnat, biciuit într-un blender, folosind o masă păstoasă. Amestecul rezultat se intinde pe un mic borcane de sticlă și sigilate cu capace sterilizate. Depozitați într-un loc răcoros.
Depozitarea de ulei de busuioc. Este posibil să se mențină masa rezultată într-un alt mod prin extinderea acestuia în pachete cu o „fixare“ speciale sau în orice alt recipient convenabil pentru depozitare în congelator. După care acestea sunt trimise la congelator. Cantitatea necesară de brichete verzi rezultate rupe si folosite în alte scopuri. Resturi de verdeață congelate revenit la congelator. Ca atare, uleiul de busuioc verde poate fi păstrat în frigider timp de câteva luni. Freeze ulei de floarea soarelui pot fi, deci încercați această metodă de stocare busuioc, foarte convenabil de a folosi acest amestec la tigaie.

Pentru a stoca busuioc proaspăt ar trebui să fie selectate, fără pete și pete intunecate frunze.
Mai tarta aroma de busuioc are violet, este cel mai bine utilizat pentru uscare. Citrice aroma de busuioc verde gurmanzii vor aprecia. Colectarea ambele tipuri de plante are un gust rafinat si aroma de neegalat.
Plante de uscare trebuie efectuată numai în umbră, ca lumina directă a soarelui „evapora“ toate substantele nutritive.
recolta de busuioc în timpul iernii trebuie să înainte de îngheț, în caz contrar acesta va fi inutilizabil.