Cum se murarea varză pentru iarnă în bănci 2 rețetă
varză pot fi utilizate nu numai ca un snack-uri independente, de multe ori acționează ca un ingredient salata gustoasa, iar unii îl folosesc în prepararea Borsch. Este foarte convenabil pentru varza pickle în bănci și depozitate în pivniță. Dar ceva ne-am dus de val, este timpul pentru a te familiariza cu rețete.
Varza, murat pentru iarnă în bănci: rețeta clasică
Modul clasic de marinare varza este considerată o combinație a acestuia cu un morcov. Aceasta este rețeta dorim să aducem în atenția dumneavoastră, în primul rând.
- varză - 1 furci,
- morcovi - 1 buc,
- zahar - 1 lingura,
- sare - 2 linguri
- apă - 1 litru,
- esenta de otet - 1 linguriță,
- frunze de dafin - 3 bucăți,
- Usturoi - 3 catei,
- piper negru - 10 mazăre.
- La vasul de fund de sticlă sterilizată de 3 litri raspandit piper negru mazăre, o frunză de dafin și usturoi decojit.
- Scoateți frunzele superioare de varza, se spală.
- Varză fin shinkuem sau tăiate în bucăți mici.
- Morcovi curat. Frecati pe o răzătoare grosier.
- Se amestecă varza cu morcovi.
- Se introduce amestecul de varză morcov borcan, l ușor aplatizare.
- În apă, sare și zahăr se dizolvă. Am pus pe foc și se fierbe timp de 10 minute.
- Se umple varza de fierbere saramură.
- Se adaugă apă clocotită și se toarnă oțet. Varza trebuie să fie complet acoperite cu marinata.
- Banca filate.
- Împachetări o pătură.
- După răcire, trimite borcanul într-un loc răcoros. Inainte de servire de la varză se poate adăuga un pic de ceapa.
Varză, murat în borcane, Georgian
În Georgia, varza muratura facuta cu sfecla si telina. O altă diferență a acestei metode este că clasice bucăților varza, si se taie patrate.
- varză - 3 kg,
- sfeclă roșie - 1 bucată de mărime medie,
- Morcovi - 2 bucăți de dimensiuni medii,
- usturoi - 1 cap,
- apă - 3 litri,
- frunze de dafin - 5 bucăți
- piper negru - 7-10 mazăre,
- sare - 8 linguri
- zahăr - 1 cană,
- oțet esență - 50 ml
- ardei iute roșu - gust.
- Din a declarat cantitățile de ingrediente ar trebui să aibă două borcan de trei litri. Prin urmare, la început ne pregătim un borcan curat și le prosterilizuem.
- Șeful de varză divide în 4 părți, după fiecare tăietură în jumătate pe lungime și se taie în pătrate.
- Morcovi curat, freca pe o răzătoare grosier.
- Sfecla curat, freca pe o răzătoare la fel ca morcovii.
- Usturoiul curat, fin cotlet.
- Se amestecă morcovi, varză și usturoi.
- Puneți borcanele în straturi, alternativ între o varză și amestec de legume. Stratul de sus - sfeclă roșie, morcov.
- În apă, sare și zahăr se dizolvă. Se adaugă frunza de dafin și piper roșu dorit. Am pus pe foc, se aduce la fierbere și se adaugă oțet.
- Se umple varză răcit puțin saramură.
- Capron capsulate borcane cu capace și se îndepărtează într-un frigider. Doar o zi marinat în varză georgiană este gata de utilizare. calități gustative aperitiv în fiecare zi va crește numai, înainte de servire se poate presara varza si telina.