Cum se murarea hering, condimente sărare rețete de gătit

Hering - un rus aperitiv „vodca“ tradițională. Nu toată lumea știe că puteți murarea hering acasă gustoase pe cont propriu, ci pentru că astfel de pește sunt mult mai sănătoase și mai gustoase. În primul rând, este întotdeauna în stare proaspătă, și în al doilea rând, nu are aditivi chimici, și, în al treilea rând, astfel încât să puteți salva un buget de familie mic, deoarece pește congelat în valoare de mai puțin de hering deja gata.

Hering în saramură picant cel mai rapid mod

Acasă hering este mult superioară în cumpărare gust. De aceea, am sfătui cel mai mult să gătesc picant acasă hering sărat.

hering s / m - 2 carcasă;
apă fiartă - 1 litru;
zahar - 1 lingurita;
sare - 2 linguri. l.;
ardei dulce - 3-4 mazăre;
Lavrushka - 3 frunză;
Carnation - 3-4 muguri.

Pentru pește dovedit suculent și gustos, mai ales că trebuie decongelate în mod corect, fără ajutorul unui cuptor cu microunde și alte aparate. pește decongelat se spală bine și îndepărta toate urmele de scale.

hering următor pentru a scăpa de organele interne și excesul de sânge (ouă sau lapte nu aruncați). Desigur, este posibil să se murarea hering și din interior, dar mai puțin probleme cu tăierea și hrănirea peștilor pe masă.

pește purificată din nou spălate și au pus împreună cu laptele și ouăle într-un castron pentru sărare. În acest scop, orice capacitate neoxidant adecvat (sticla, ceramica, email).

Acum este timpul pentru a pregăti o marinată picant. Se toarnă apă clocotită într-o găleată și o parte din ea încălzit. Se toarnă într-o sare, zahăr, cuișoare, ienibahar mazăre și dafin polonic frunze. Dacă nu vă place gustul picant, puteți gestiona numai mazăre de piper negru. Se încălzește amestecul până la dizolvarea completă a cristalelor de sare și zahăr. Odată ce acest lucru se întâmplă, se scoate din cuptor și marinată polonic stins.

Rece se toarnă sosul de hering, astfel încât lichidul să acopere complet peștele. Dacă dintr-o dată marinata nu este de ajuns, trebuie să pregătească un alt lot și adăugați lichid după cum este necesar.

Dish acoperă bine cu un capac și a pus în frigider pentru o jumătate de zi. După 10-12 ore de hering poate mânca. Dacă vă place bun sărarea de pește, apoi scufunda într-o marinată la fel de mult din nou. În termen de 24 de ore va fi pe masa de hering delicios de casă, sărarea condimentat. Pentru hering pot fi preparate piure de cartofi sau la cuptor cartofi noi. Poftă bună!