Cum se murarea dunayku - cum să murarea hering în casă, somnul copilului
Azi „culinar Eden“ a pregătit o selecție a celor mai importante sfaturi și rețete, care sunt sigur de a vă spune cum să murarea hering la domiciliu. Se răcește saramura la temperatura camerei și se toarnă hering, astfel încât acesta este complet cufundat în saramură. 2. Cel mai delicios hering sărat obținute preparate din pește capturat în timpul iernii rece.
Da, și la prețuri accesibile. Corespondent al „Duma“ nu a dispărut, și a continuat malosolochki proces cu un aparat de fotografiat la gata. Suntem cu toții de Vilcovo funcționează aici doar în sezonul dunayki - spune vânzătoarea familiar Galina și solicită la colegi - fete, uite aici, vom face fotografii ". Vanzatoarele graba imediat să dezamăgească și să asigure că, chiar gazda cel mai priceput Odesa nu va fi capabil să murarea hering la fel de gustoase ca vilkovskaya.
Orice ar fi fost, dunayku proaspete pot fi preparate în diverse moduri: este delicios și fierte si prajite si afumate. Apropo, ea malosolochka deja a apărut în restaurantul cu meniuri de coastă. Vilcovo este adesea numit un oraș de pescari: majoritatea populației orașului într-un fel sau altul implicat în vânzare de captură și dunayki. Acest dunayka va fi la începutul lunii mai. Acest lucru se pare că Nistru (estuar).
Cum să murarea hering
Cu toate acestea, și acum „dunayku“ pe care rar găsiți în Ucraina. Acesta este disponibil numai în Odesa, la Privoz. Principala diferență ei - în calitățile gustative, spun, datorită particularităților compoziției apei Dunării. Poate că este atât: din cauza hering sau de Nistru Bug ședinței nu a fost necesară.
La urma urmei, cum poate exista doar dreptul la Kiev? Separat, în kulechek de cheesecloth, adăugați la toate deșeurile de pește, aripioare și coloana vertebrală. Faptul de caracteristica a ceea ce plăcerea de la forțele de investire sunt aproape mai mult decât pe cele mai multe mese. Cu toate acestea, peștele într-adevăr se dovedește delicios!
Secretul sa dovedit a fi extrem de simplu - hering a fost necesar doar pentru a elimina branhii, pentru că este totul amărăciune concentrată în ele. Să ne astăzi suntem cu voi va înțelege și amintiți-vă cum să murarea hering că pe masa noastră a fost întotdeauna foarte gustos, de licitație și astfel gustare apetisant. La prima vedere poate părea că hering sărat - un fel de mâncare cu adevărat proletar destul de simplu, clar și fără bibelouri.
Faima și complet uitat astăzi Sosvinsky hering da sala caspică. Și cum o sărare acasă și sute. 1. Este important să se aleagă o sărare hering. La urma urmei, cât de proaspete și pește bun va fi cumpărat de tine, într-o mare măsură, depinde de gustul și frăgezimea gustare finit. Desigur, cel mai bun sărarea hering este pește proaspăt, doar prins, dar pentru cei mai mulți dintre noi nu este absolut disponibil.
Alegerea unui sărare hering, încercați să acorde o atenție la pește mare, grele, cu margini rotunjite și o grosime, de culoare uniform înapoi. Cu toate acestea, să se facă distincția între hering și icre hering din lapte, în cazul achiziționării de pește congelat, este puțin probabil să reușească.
Totul va fi bine, dacă urmați sfaturile simple. 4. Înainte de sărare hering se spală bine și îndepărtați cu grijă branhii cu un cuțit ascuțit. Cele mai delicioase, oferta hering și ușor sărată se obține, întregi murat, fără eviscerare.
Experimentul de la Odessa: „dunayka“ în loc de hering și sare de mare în loc de piatră
Astfel, hering preparat poate fi gata în câteva ore. hering marinat poate fi în întregime în saramură până la șase - șapte zile, în funcție de preferințe. Dezgheață și se clătește bine cu două mari hering. Scoateți branhii și puneți peștele în adâncime emailat sau de sticlă vase. Intr-un vas separat, se fierbe la 600 ml. apă, se dizolvă în 1 lingura. lingură de sare și 1 oră. zahăr lingură.
Pentru a treia săptămână a heringul de Dunăre „eclipsează“ restul peștelui în piețele din Odessa, și nu e de mirare: produsul este strict sezonier, mult-așteptat, un fel de delicatețe. Și încercați, încercați malosolochku“. Preturi - pentru fiecare buget: sărat ușor hering, în funcție de mărimea dată la 8, 12, și 15 UAH. căciulă. Când achiziționați două sau mai multe pesti au un discount.
Pentru a pregăti, poate fi necesar:
Un număr de tranzacții exclusiv pe Privoz dunaykoy, care este de aproximativ zece tăvi. Poate că acum achiziția sa chiar în Vilkovo. " Svezhak vinde pe kg: 20 și 25 USD. Chiar la cumpărătorii tavă împărtășesc cu fiecare alte retete sărare dunayki. Secret - în apa Dunării folosită în Zasole: este mult mai moale decât Nistru nostru.
În magazin puteți cumpăra hering proaspăt sărate, dar gustul ei este adesea dezamăgitoare. Acest hering are un conținut ridicat de grăsimi și, prin urmare, să fie foarte blând, moale și gustos. Cota de captură totală de hering în zona Deltei Dunării protejate și dincolo de acest an este de 800 de tone - spune Dzyadzin. E tot ideea este de a face în mod diferit decât vecinul ei, iar acest lucru în fața ei lăuda!
Cele mai populare:
- Indicele prețurilor de bază SNA, ce caracterizează valoarea bunurilor și serviciilor produse în economia țării și destinate consumului final, formarea de capital și a exporturilor nete. Rata de cifra de afaceri [...]
- Biosfera și materia vie Boc-sută-no-VI-Tel-WIDE pro-si Ces-de obicei, dar cu un pro-Vosges-da-Xia sunt pe-Zo-ra-wa-no-it-și kop- Le-no-lo-ro mânca-in-la-ro-da si ma-ma-on. Ulterior, pentru a sublinia diferențele [...]
- Rugăciuni Nikolayu Chudotvortsu de Minuni Sf Nicolae (Nicholas Ugodnik) venerat în special credincioșii ortodocși. Sf. Nicolae de Minuni se roage în diferite încercări ale vieții, și, după cum [...]
