Cum se murarea ciuperci pentru iarna cu băncile la domiciliu
Toate Animatoare toamnă lucrează la pregătirile pentru casa de familie de iarnă ar putea compensa lipsa de vitamine și minerale.
recolta lor în iarna nu numai fructe de pădure, fructe și legume, dar ciupercile: ciuperci, ciuperci, ciuperci, și, desigur, ciuperci marinate. Învățăm cum să murarea ciuperci, astfel încât acestea au fost păstrate atâta timp cât posibil și să devină un mare ajutor în timpul sărbătorilor.
Cum să murarea ciuperci pentru iarnă în bănci
Pentru a reface stocurile de borcane cu gustoase delicatese ciuperci, folosind timp testat și nu o mie de retete hostesii marinare ciuperci.
Ciuperci marinate în vin
La litri borcan, avem nevoie de aceste ingrediente
- Ciuperca - 0,5 kg;
- Vin alb de masă - 1 cană;
- Apa - 1 cană;
- Uleiul de masline - un sfert de cana;
- Sare - o lingura;
- zahăr tos - 2 lingurite;
- Lemon - jumătate;
- frunze de dafin;
- piper parfumată - 4 mazăre;
- Cuisoarele - 2 buc.
ciuperci marinate în vin
Se pare că vinul nu este folosit numai în scopul în care sau se adaugă în timpul gătirii preparate din carne delicioase: ciuperci marinate pentru depozitarea lor pe termen lung. Și încercăm să pregătim ciupercile într-o marinata de vin:
- Prin ei din resturile și se umple cu apă, adăugând un pic de suc de lamaie astfel încât acestea să nu se întuneca.
- Am pus pe foc, se aduce la fierbere, se fierbe timp de 5 minute. și aruncă într-o strecurătoare.
- Găti marinata din ingredientele rămase și se îndepărtează spuma.
- Fold ciuperci într-un borcan, se toarnă marinata sterilizează 30 minute. și le-a pus în pivniță.
Important: nu ambalaj bine băncilor ciuperci - trebuie să rămână în spațiu deschis. Ciuperci poate încerca o săptămână mai târziu, atunci când sunt umflati cu marinata.
Ciuperci, murate pentru iarna: rețeta în bănci
- Ciuperca - 2,5 kg;
- Oțet 9% - 0,5 l;
- mazare piper negru - 20 buc;.
- Frunze de dafin - 5 buc;.
- Sare - 1 lingura. lingură;
- Sol Nucsoara - 0,5 art. linguri.
Ciuperci marinate pentru iarna
Ciuperci marinate cu nucșoară și alte mirodenii - gustare perfectă pentru o sărbătoare de familie sau alt eveniment. Pune-le pe masă, iar cinci minute mai târziu trebuie să se epuizeze pentru mai multe!
Iată cum să pregătească ciuperci:
- Spalate si clatite ciuperci, se fierbe 5 minute. și se toarnă într-o strecurătoare.
- Pune cratiță cu un litru de apă pe foc, după fierbere se adaugă în sus restul ingredientelor împreună cu ciuperci. Se fierbe timp de 4 minute.
Sterilizează bănci, răspândirea lor ciuperci, murături și umple capac etanș din polietilenă. După răcire, se îndepărtează ciupercile murati pentru iarna într-o pivniță sau frigider.
Marinare ciuperci pentru iarna cu semințe de muștar
- ciuperci mici - 1 kg;
- Semințe de muștar - 4 lingurite;.
- Frunze de dafin - 4 buc;.
- Piper negru - 20 mazăre;
- Oțet - 120 ml;
- Zahăr - 1 lingura;.
- Sare - 2 linguri;.
- Apa pentru marinata - 1 litru.
Gătit ciuperci marinate
Toată lumea știe cât de delicioase castraveți și roșii murate, în cazul în care sosul adăugat semințe de muștar, care dă piesa de prelucrat o aroma deosebita dulce-picant. Acesta poate fi adăugat și ciuperci de decapare, acționând în conformitate cu rețeta:
- Se spală ciupercile, se fierbe timp de 5 minute. și se toarnă zeama. Se repetă de clătire ciuperci.
- Punerea lor înapoi în oală, se adaugă un litru de apă și restul de ingrediente pentru marinata. Pune cratiță pe aragaz și se fierbe conținutul după fierbere timp de 5 minute.
Steriliza borcane cu capace, le împăturire ciuperci și se toarnă sosul, condimente plutitoare distribuie uniform. Închideți și eliminați cutiile în pivniță (frigider). După trei zile, puteți să sărbătoare pe ele și distra prietenii!
Cum se murarea ciuperci pentru iarna: o reteta cu usturoi
Ingrediente pentru decapare
- Champignon - 2 kg;
- 2 linguri sare;
- 6 L de apă;
- 4 linguri zahăr;
- 1/3 linguriță acid citric;
- Usturoi 10 dinți;
- 6 mazăre piper negru;
- 5 frunze de dafin;
- 240 ml de 9% oțet.
Procesul de ciuperci marinare
În ciuda faptului că magazinul este destul de ciuperci gustoase, de casă marinat încă are un gust mai bun și mai scump, deoarece fabricate din ingrediente naturale. Îmi doresc ca a fost gustos, și util.
Se prepară ciupercile utile pe următoarea formulare:
- Se spală ciupercile și se taie o felie de mijloc de mărime aproximativ egală.
- Se toarnă în tigaie apă, a pus pe foc. Adăugați ciupercile cu acid citric. Când apa fierbe, se adaugă zahăr și sare și se fierbe 1 oră.
Pentru un sfert de oră înainte de sfârșitul de ciuperci aromate cu condimente de gătit. Timp de 5 min. înainte de sfârșitul anului de gătit, se toarnă oțet. Gata pentru a schimba ciupercile în borcane, se toarnă sosul, întoarceți și împachetări. După răcire, se îndepărtează de depozit.
Ciuperci marinate cu otet de mere
- 2 litri de apă;
- ciuperci mici - 2 kg;
- Sol - 4 linguri;.
- Zahăr - 4 linguri;.
- 6 linguri oțet de mere.
Gătit ciuperci marinate
Ciuperci fierte în această rețetă va apela la chiar și pe dinte dulce, care nu favorizează confuzia creată. Pentru a pregăti ciuperci dulce urmați această rețetă:
- Toarnă apă în tigaie și a pus pe placa. Atunci când fierbere, aroma cu otet de mere, sare și zahăr. Se fierbe sosul, până când componentele adăugate dizolvate.
- Se spală ciupercile, le-a pus într-o tigaie de marinată la fierbere și după fierbere Se fierbe 3 minute.
Shift ciupercile într-un borcan de sticlă și se umple cu marinata. Închideți capacul de recipiente din metal, rece și îndepărtați depozitate într-un loc rece.
Marinare ciuperci și morcovi
- ciuperci mici - 2 kg;
- 4 morcovi;
- 4 mazăre de piper negru;
- 6 linguri zahăr;
- 4 linguri oțet de vin și ulei de măsline;
- 4 linguri sare.
Cum să se pregătească ciuperci murate și morcovi
Decaparea ciupercile de iarna pentru depozitarea pe termen lung și plăcerea gustului picant blând, pot fi adăugate la legume preforme, cum ar fi morcovi. Aceasta le face mai dulce și îmbogățită cu vitamine. Pentru a marineaza ciupercile în acest fel, urmați rețeta:
- Se spală ciupercile apă curentă, îndepărtarea prafului și a reziduurilor de substrat.
- Se taie morcovii in cuburi.
- Găti marinată prin dizolvare în apă de zahăr, sare și oțet, și adăugarea de piper negru.
Ciuperci și morcovi adăuga până la bănci pentru a umple din nou sosul și se sterilizează sfert de oră. Rulati și îndepărtați preformei într-un frigider pentru depozitare sau pivniță. Încercați ciupercile pot fi de 5-7 zile.
După cum puteți vedea, pregăti ciuperci marinate în timpul iernii este foarte usor, cel mai important, nu se abate de la rețeta și stoca ciupercile într-un bănci sterile. Încercați să se marineze ciuperci în mai multe moduri de a alege o reteta pentru gustul tau.