Cum se murarea ciuperci Belyanko potrivit pentru iarna, rețeta în borcane de sticlă, gatiti la rece

Vara place recolta generos darurile naturii și lucrarea „grea“ cu privire la recoltarea stocurilor pentru iarna. Unii oameni preferă să proceseze recolta de grădini, dar cineva mai mult ca ciorap „bunătăți“ pădure: fructe de pădure, ciuperci. Opțiuni privind modul de ciuperci marinate, pentru o lungă perioadă de timp au acumulat o mulțime: atât la rece și la cald fel cu condimente și fără ele. Orice ciupercile sunt o delicatesă și mese sănătoase, oaspeții de bun venit la fiecare masă.

Opțiuni privind modul de ciuperci marinate, pentru o lungă perioadă de timp au acumulat o mulțime

Cum se murarea ciuperci: o reteta clasica în borcane de sticlă

Sare pentru proteina de iarnă de legume făcute în cuve de lemn sau butoaie. Dar, în zonele urbane, o astfel de ambalaj este pur și simplu nicăieri la magazin, pentru că ajutorul vine o rețetă pentru decaparea în borcane.

Înainte de a trece la piesa de lucru, să pregătească un set de produse necesare:

aproximativ un kilogram de ciuperci proaspete;
o pereche de linguri mari de sare.

Ciuperci sortate anterior, tăiate ciufulit loc, înmuiate timp de cateva minute in apa cu sare pentru a scăpa de posibile insecte.

Jumătatea litru de sare de apă adăugată, așteptând la fierbere, și apoi începe să adăugați ciupercile.
Fiert din pădure timp de 20 de minute, apoi executați cu o spumiera și se lasă să se răcească.
Shift aburit în bănci în avans, se toarnă saramură de fierbere.
capacele capron închise și după răcire pentru a transporta la rece.

Preparată în acest fel de ciuperci calde bine conservate în borcane de sticlă. Pentru a spori aroma poate fi adăugat la fiecare container un pic mazăre piper, o frunză de dafin sau frunze de fructe.

Nu puteți purta pantofi preferate?

Cum să murarea corect ciuperci Belyanko

Belyanko sărat în mod corespunzător în timpul iernii va fi amintit de pădure și soarele de vară, ca bucătari cred că ei sunt capabili să reflecte gustul lor toate culorile verii.

Pentru a Belyanko sare, de preferință, căzi de stoc din lemn. Este în acest container ei vor primi cele mai delicioase si aromate.

În plus, se prepară ingredientele:

10 whiteflies kilograme;
400 de grame de sare;
cap de usturoi;
rădăcină de hrean mic;
100 de grame de semințe de fenicul;
piper, o frunză de dafin.

Belyanko sărat în mod corespunzător în timpul iernii va fi amintit de pădure și soarele de vară

Belyanko aduse din pădure, necesită pre-tratare, timp și atenție.

Ciuperci sortate, clasificate, spălate și puse la macerat în apă pură, timp de 3 zile, schimbându-l de câteva ori pe zi.
Shift jos bonetele în opărite cu apă clocotită container de lemn interspersing sare straturi și adăugarea de condimente.
Pe de proteine vegetale a pus un tifon curat și presiune.
Trimite containere într-un loc răcoros și întunecat timp de șase săptămâni.

La expirarea terminat. Ele pot fi descompuse în borcane curate pregătite și să continue depozitarea, pregătirea astfel rece Belyanko păstrează mult timp aroma.

Cum să se pregătească pentru ciuperci de iarnă rece

marinat rece poate doar acele soiuri care nu necesită pretratare termică înainte de procedura. Aceste proteine vegetale sunt specii forestiere: ciuperci, volnushki sau ciuperci Russula. Ultima înainte de tratamentul cu sare, nici măcar nu se poate scufunda în apă acidulată.

Set de componente pentru sărare la rece:

3 kilograme de ciuperci sălbatice;
150 grame de sare;
usturoi;
mărar, fructe și frunze de stejar;
condimente.

marinat la rece poate doar acele soiuri care nu necesită pretratare termică a procedurii

Înainte de a începe să găti ciuperci de iarnă gustare delicatese ar trebui să fie înmuiate în apă cu un acid citric sau pălească în apă clocotită sărată.

Preparata si tratat cu ceramică apă clocotită sau straturi de containere smălțuite stivuite produse forestiere, sare, condimente și ierburi.
Recipientul umplut este acoperit cu material textil natural și plasat deasupra jugului. Ia într-un loc răcoros.
Conținutul vasului sunt verificate periodic pentru soluționarea ingredientelor și se adaugă la partea de sus.
Șase săptămâni mai târziu, ei sunt gata de utilizare, acestea sunt prevăzute într-un recipient de sticlă curat pentru depozitarea pe termen lung și să ia în frig.

În acest fel, cadouri forestiere stocate pentru o lungă perioadă de timp. Prin urmare, pentru a păstra această rețetă și a ajuns până în ziua de azi, că aceste ciuperci conservate perfect de iarnă și sunt la fel de delicioase întreaga iarnă.

Ca ciuperci sare la cald

Sare din pădure și poate fi la cald: astfel încât acestea vor găti mai repede, nu va crea probleme în depozitarea și păstrarea gustului.

Pentru o gustare, puteți utiliza orice ciuperci de pădure. capacul mai mare separat de picioare, ciuperci mai mici, pur și simplu tăiate în jumătate sau întregi sărate.

Pentru a prepara un ciuperci la cald murat, ingrediente necesare:

kilogram de proteină vegetală;
frunze de dafin;
o pereche de linguri mari de sare;
usturoi;
condimente, ierburi, frunze de coacaze.

Se condimentează cu sare și bogăție de pădure poate fi modalitate fierbinte

Ciuperci sortate înainte de procesare, tăiate locuri stricate înmuiate în apă acidulată timp de câteva ore.

Paharul sării injectat lichid a fost agitat și încălzit până la fierbere. Introduceți mirodenii și plante aromatice.
Cadouri forestiere Instruit trimise la saramură și se fierbe până la până când se depun la baza.
Pickle schimbare în recipiente curate și preparate rola imediat.

Pentru a mânca ciuperci, fierte în acest fel, gata într-o lună și jumătate. Este posibil și să le păstrați în întuneric toată iarna și loc cald.

Cum se murarea ciuperci și varză în timpul iernii

ciuperci marinate pot fi suplimentate cu varză. Acest fel de mâncare se obține o gustare completă și calitativă, chiar și iarna lui servește ca o garnitura sau un vas separat.

ar trebui să pregătească ingredientele pentru acest sărare:

3 kilograme de regină a câmpurilor;
200 grame de morcov;
300 grame de acid soiuri de mere;
800 de grame de ciuperci;
4 linguri mari de sare.

ciuperci marinate pot fi suplimentate cu varză

Ciuperci înainte de gustare de gătit cu atenție sortate, sortate și înmuiate timp de câteva ore în apă sărată.

Varza mijlocii paie tocate, morcovi curățate măcinat folosind o răzătoare.
Mere, după îndepărtarea miezului, se taie felii de mărime mijlocie, ciuperci zdrobite arbitrar.
În containerul pregătit stivuite straturi de varză, alternând cu mere, morcovi, ciuperci.
Se toarnă saramura si marinate borcane trimise pentru sterilizare cu un sfert de ore. Roll.

Pentru a face acest lucru, puteți utiliza orice murături de ciuperci, inclusiv iepure de câmp sau de ciuperci.

Sărarea în saramură

Cele mai utile și nutritive produse forestiere considerate, sărate sau în saramură.

Pentru ingrediente naturale sărate snacks-uri necesare:

5 ciuperci kilogram;
100 grame de sare.

Ciuperci sortate înainte de gătit, se spală și se taie în bucăți mici.

Capacitatea netă a straturilor de smalț stivuite pene ciuperci și sare.
Trimiterea capacității la foc mic pentru încălzire și se fierbe timp de o jumătate de oră. În acest timp, cuburile de ciuperci lasa sucul.
ingredient schimbare la cald în flacoane sterile și se sterilizează timp de cincisprezece ore.
Rulati sărat și trimis la depozitare.

proteine vegetale sărați se depozitează în condiții naturale, după deschiderea de conserve sunt păstrate în frigider. La masa se servește cu usturoi și ierburi proaspete.

Păstrați pentru pădure de iarnă poate fi un cadouri delicioase pentru o varietate de retete, cele mai multe gospodinele încearcă să diversifice tabelul de iarnă diferite variante sărat aperitiv ciuperci.

Și un pic despre secretele.

V-ați confruntat vreodată dureri insuportabile la nivelul articulațiilor? Și tu nu știi ce prima mana:

incapacitatea de a se deplasa ușor și confortabil;
disconfort atunci când merge în sus și în jos pe scări;
criza neplăcut, nu fixați pe cont propriu;
durere în timpul sau după efort;
inflamație la nivelul articulațiilor și umflare;
ori nerezonabile și la dureri insuportabile la nivelul articulațiilor.

Atenție, numai azi!