Cum se murarea batere Trucuri de acasă

Care este RASP? Auzind acest cuvânt, cele mai multe gospodinele dau din cap - spun ei, nu a auzit și, în plus, nu fierte. De fapt, toate destul de simplu, și în articolul de astăzi noastre vă va învăța ce și cum să învețe să-l răzătoare la „du-te.“

Un pic de istorie

Rasp - o specie de pești de apă dulce, trăiesc în principal pe teritoriul România. În dimensiune este cel mai similar cu crap, dar uneori există persoane sunt mult mai mari.

Cei care au încercat vreodată feluri de mâncare cu zăngănit de pește devenit pentru totdeauna admiratori. Și trebuie să spun, să respecte acest pește este pentru ce! În primul rând, pentru gustul minunat, care, uneori, nu poate fi comparat chiar și cu pește roșu. Carne Terpugov cum moale și suculentă, care pur și simplu uimit. În al doilea rând, o caracteristică foarte importantă a acestei specii de pești - absența completă a mirosului șlamului și noroi (cum ar fi „parfum“ este găsit în utilizarea majorității Somaliei). Dar răzătoare absolut lipsit de miros, ceea ce face foarte de dorit și valoroase.

pește sărare

Acum, să trecem de la cuvinte la acțiune și să decidă cum să sare rasp pește. Deoarece există foarte puține oase, probleme speciale si probleme nu se dă. Un alt plus de această rețetă - absolut nu au nevoie de abilități speciale de gătit, pentru că aici totul este simplu și clar. Cel mai important lucru aici - pentru a calcula proporția corectă pentru pește, sărat și transformat pentru o lungă perioadă de timp, fără a strica.

Pentru murarea răzătoare de pește, aveți nevoie pentru a pregăti următoarele.

3 kg de pește;
5 linguri de sare;
condimente.

Procesul de preparare este după cum urmează:

În primul rând, trebuie să se spele bine și pește intestin. Rularea apa se purifica de goo, îndepărtați solzii și se taie în interior. În plus, capul retezat (De nu vom mai este nevoie).
Uscate cu prosoape de hârtie și se lasă pentru o vreme. Peștii ar trebui să se usuce un pic și a absorbi apa rămasă.
saramură Gătitul: per litru de apă rece ia 5-6 linguri de sare. Adăugați condimente pentru gust. se amestecă cu grijă până la dizolvarea completă.
Am pus peștele într-un recipient (nu RAM) și se umple cu apă sărată. Pune într-un loc rece pentru o zi.
Odată cu trecerea timpului, vom scoate răzătoare, îmbinare și se îndepărtează saramura de pește sărat în frigider.

Pregătiți de pește pot fi consumate ca o gustare, precum și în feluri de mâncare și garnituri. Înainte de utilizare, se recomandă să se stropesc cu ulei vegetal sau de măsline. Poftă bună!