Cum se coace vinete în cuptor, pe gratar rețete

Vinete a primit popularitatea sa in jurul secolului al XVI-lea, când au fost importate mai întâi în Europa din India. Principalul avantaj al legumelor este valoarea lor nutritivă. Ele conțin o mare varietate de substanțe utile, lectine, vitamine, minerale (potasiu, calciu, fier, magneziu, sodiu). Mai ales gustoase și sănătoase vinete coapte.

Conținuți în fructe de vitamine PP permite unei persoane să renunțe la fumat, este ușor de a transfera privarea de nicotina. În multe țări, medicii recomanda includ vinete în dieta de zi cu zi pentru persoanele care suferă de excesul de greutate. produs cu conținut caloric scăzut, o cantitate semnificativă de fibre ajuta la reducerea greutății și a excreta toxine.

Caracteristici vinete de gătit

Vinete - un produs versatil. Acestea pot fi preparate în mai multe moduri diferite: prăji, coace, să le facă ouă, bogate în vitamine. Dar nu toate metodele de preparare utile.

În timpul prăjirii produsul este capabil să absoarbă o cantitate mare de ulei vegetal. Oamenii de știință au dovedit că alimentele prajite sunt prost digerate de către organism și de a contribui la apariția gastritei și a ulcerului.

Susținătorii nutriție acestei metode de gătit nu va funcționa. Dar în timpul coacerii vinete în cuptor sau pe gratar uleiul are nevoie de destul de un pic. În plus, substanțele nutritive rămân în aceeași formă.

Vânătă - o leguma versatil. El este în armonie perfectă cu orice alte legume, în special roșii și usturoi. Din vinete coapte pot fi preparate pentru diferite salate dietetice. Și vinete umplute cu carne și brânză, coaptă în cuptor sau Aerogrill, nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Sfaturi casnică

  • feluri de mâncare utile și dietetice se întâmplă în cazul în care întreaga vinete se coace, fără a îndepărta coaja. După dorința de a curăța și se amestecă cu usturoi, orice sos, legume.
  • Gustul de vinete un pic gust amar, de aceea este recomandat înainte de a pregăti legume proaspete macerat timp de o jumătate de oră în apă sărată. În cazul în care legumele sunt înghețate, ele nu pot fi înmuiate.
  • Vinete coapte, în medie, de treizeci de minute. Bunavointa este posibil să se determine un meci obișnuit: în cazul în care o legumă este ușor de perforat, astfel gata. În timpul de coacere, cu pielea începe să se spargă, iar vinete ușor stabilește.
  • Cel mai bine este de a alege un vinete mici, cu colorare uniformă. La fructele coapte suculent și nu trebuie să fie o coadă pic verde.
  • Înainte de gătit, chiar și în Vinetele tinere necesare pentru a elimina miezul. Acesta conține un alcaloid solanina, care dă vasul amar.
  • Vinete umplute cu umplutura gata făcute. Acestea sunt preparate rapid, și de multe ori carne sau legume, dacă le pui prime, nu ajung la pregătire.
  • Cel mai bine este să taie vinete cuțitele din oțel inoxidabil.

retete delicioase vinete coapte

Vinete, coapte în cuptor cu sos de lapte

  • vinete - 3 bucăți,
  • carne tocată scăzut de grăsime sau de pui - 200 grame,
  • Ceapă - 1 cap,
  • Tomate - 300 grame,
  • ulei vegetal (măsline, floarea-soarelui)
  • usturoi, patrunjel, sare, piper.

Pentru sos va avea nevoie de:

  • faina - 2 linguri
  • unt - 2 linguri
  • lapte proaspăt - 250 de grame,
  • parmezan - 50 grame,
  • 1 ou.
  1. Cojit și împărțit în două părți vinete înmuiate în apă sărată.
  2. Carne tocata prajita cu ceapa tocate marunt.
  3. Intr-o tigaie separat compot rosii, patrunjel si cativa catei de usturoi zdrobit. După evaporarea tomatelor lichid se adaugă la umplutura.
  4. Vinetele sunt uscate cu șervețele de hârtie și sunt pline.
  5. Într-o tigaie de făină minut prăjit. Apoi, se adaugă la unt.
  6. Când untul este topit, adăugați lapte, amestecând constant pentru a evita formarea de noduli formate.
  7. In sosul cald adauga oul, sare și brânză.
  8. Așezat pe un vinete de copt se toarna sosul de lapte și locul în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ treizeci de minute.
  9. Dacă doriți, puteți adăuga ghimbir ras tocati.

Vinete umplute cu carne tocată și ciuperci

  • 4 vinete mari,
  • orice maruntite - 400 grame,
  • ciuperci - 400 grame,
  • smântână - 200 grame,
  • Brânză - 100 de grame,
  • Usturoi - 2 catei,
  • verde, ulei de masline, sare, piper.
  1. Vinetele se taie în jumătate. In mijlocul cruciform face incizii adanci si se presara cu sare, lăsând macerat timp de o jumătate de oră. După aceea, se spală legumele și scoate miezul.
  2. Ceapa tocata fin prajit in ulei de masline pana se rumeneste. Apoi se adaugă la acestea de carne de vită, sare, piper, și diverse condimente. Se aduce la gata și umple cu vinete.
  3. Tocat ciuperci prăjește fin de aproximativ șapte minute, adăugarea de sare și piper.
  4. Ciuperci pune al doilea strat de umplutură.
  5. Usturoiul se taie marunt si se presara vinete umplute.
  6. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de cincisprezece minute în avans.
  7. După aceea, vinete individual, se toarna smantana si se presara cu ierburi tocate și brânză rasă.
  8. Gatiti încă cincisprezece minute la 200gr.S.

Vinete pe gratar

  • vinete - 3 bucăți,
  • sare,
  • 1 lingura de ulei vegetal.
  1. spălare și vinete tăiate în felii groase.
  2. Legume cu sare, se stropesc cu ulei de floarea-soarelui putin.
  3. Cuptor sau pe gratar frigaruile până la gătit.
  4. Pe masă se aplică la orice sos de usturoi fierbinte.

Vinete coapte - nu numai gustoase, dar, de asemenea, fel de mâncare sănătoasă. Pentru prepararea nu necesită abilități speciale de gătit. O combinație cu aproape toate produsele permite o femeie să experimenteze în fiecare zi, crearea de noi rețete.