Cum se coace chiftele din carne
Cum se coace chiftele din carne
produse
Carne (carne de porc sau de vită, și puteți face atât în părți egale) - 500 de grame
Ouă - 1 buc
Cartofi - 1 buc
Ceapă - 1 buc
smântână - 100 ml
Lapte (opțional) - 150 ml
Pâine albă - o bucată de 1
Făină de grâu (sau pesmet) - 100 grame
Ierburi (pătrunjel, mărar, arpagic sau amestecul lor) - la gust
Piper - după gust
Sare - dupa gust
Pregătirea alimentelor
Carnea se taie în bucăți mici și carne tocată. Dacă utilizați carne gata congelată tocată, se decongelare și se scurge excesul de lichid. Ceapa se toaca. Se curata cartofii, grătarul pe răzătoare fină. Se amestecă carnea tocată, ceapă și cartofi. Pâine (fără crustă) se năruie, se toarnă lapte cald timp de 5 minute, apoi se scurge lapte, pâine și încet stoarce. Separat, bate oul, se adaugă la umplutura. Se adaugă sare și piper după gust, se amestecă bine toate.
De la umplutura pentru a forma un mic chiftele, rotunde, ușor aplatizată, roll-le în făină sau pesmet. Pune-le într-un vas de copt și se toarnă smântână. chiftelute la cuptor, se presara cu ierburi.
Coacerea în cuptor
Înainte de coacere cuptorul cald timp de 5 minute. chiftele pus pe o foaie de copt, le acoperă cu smântână. Se coace timp de 40 de minute la 170 de grade.
Coacerea în multivarka
Capacitatea Multivarki toarnă ulei, pus în 1 chiftele rând, se toarna smantana. Personalizeaza multivarku pe modul „aburire“ și „coacere“ și chiftele se coace timp de 35 sau 40 de minute.
Fkusnofakty
Termenul de valabilitate al chiftele din carne - 2 zile în frigider.
Cum de a îmbunătăți gustul de chiftele din carne - 5 minute înainte de burgeri gata, se poate presara cu brânză rasă.
- Umplutura poate fi adăugat 0,5 linguriță khmeli suneli sau 0,5 linguriță busuioc uscat.
- În carnea de vită, puteți adăuga fin tocat 1 cățel de usturoi.
chiftele din carne - 230 kcal calorice / 100 grame.
Ca a existat un fel de mâncare numit chiftelele din carne? Se pare că este strămoșul „medalioane“. Chiar și în secolul al 18-lea, în Franța, preparate din carne chiftele de bucăți, fără oase, iar mai târziu, în timpul lipsei de carne, rețeta a fost simplificată și burgeri au început să adăugați bucată de carne mai puțin delicioase. Astfel, medalioanele au creat Chiftele vegetariene, iar în secolul 20 a devenit vegetarian chiftele „bila alba.“
Spre deosebire de chiftele chiftelutele este că numai adânc prăjit chiftele și cotlete înainte de a fi necesar să zacă pe rafturi în sos. Sosul poate fi complet diferit: ca de tomate și cremos.
O gustare cu cotlet de carne sunt murături perfecte. Dintre felurile de mâncare laterale - piure de cartofi, hrisca terci de cereale, legume fierte.