Cum să utilizați sokovarkoy 2

Vara - un timp de recoltarea unei varietăți de stocuri de produse alimentare în sezonul de iarnă. Mulți dintre noi nu se poate imagina de iarnă fără utilizarea de murături și roșii și alte muraturi. Made în vara și toamna în rezervă sub formă de suc. De la fructe cultivate în grădină sau cumpărate de la magazin sau de pe piață. Este permisă utilizarea în astfel de scopuri storcător. Cu toate acestea, cele mai multe disponibile pe rafturile modelelor interne nu sunt proiectate să se ocupe de volume mari de culturi. Ele sunt o variantă minunată pentru orice moment dorit, pentru a face o ceașcă sau două de suc proaspăt pentru familia sau prietenii, să se, în același timp, sucul si consuma (proaspete, desigur, ar trebui să absoarbă rapid, după o perioadă de douăzeci de minute a fost deja pierde o mare parte din calitățile utile). Pentru volume mari de suc, care sunt planificate cu scopul de a păstra, de preferat să se utilizeze alte dispozitive - sokovarki. În acest articol veți afla mai multe despre ele.

Ce este sokovarka?

Firește, un dispozitiv în scopul fabricării de sucuri. Sokovarki în prezent este împărțit în două tipuri: electrice, precum și cele care necesită o sursă externă de căldură (de obicei, acestea sunt așezate pe placa de suprafață de gătit). De altfel, plite sunt foarte populare. Dar principiul lucrărilor din ambele specii sokovarok exact la fel. Ea se bazează pe impactul de suc de fructe de abur și reziduuri din greutatea totală.

Sokovarka reprezentat de obicei printr-un set de mai multe containere care sunt aranjate una deasupra celeilalte. Este în rezervorul inferior plasat Vodicka, apoi recipientul este plasat pe aragaz și se aduce la o stare de fierbere vodichku. Apoi se pune pe capacitatea de clustere de suc (într-un recipient similar a un clip tub special conceput pentru drenarea sucului), este plasat în partea de sus, cu prezența produselor strecurătoare și capac de acoperire. În general, însuși principiul de funcționare în aburi este: vodichka încălzit și transformat apoi în abur care trece prin produsele, încorporează un suc și condensat (acumulat), în al doilea vas situat dedesubt. Sokovarka tip electric diferă de comun numai prezența încălzitorului electric - partea sokovarki. Puteți achiziționa, de asemenea tigai electrice, care, în prezența unei duze speciale, rezervorul, este permis să se utilizeze ca sokovarki.

Sokovarki, de asemenea, clasificate în funcție de mărimea vasului. Există între patru și douăzeci de litri. Cu toate acestea, ar trebui să clarifice cu siguranță, atunci când vă cumpărați în magazin, exact ceea ce se înțelege - capacitate rezervor pentru stoarcerea sau coșul (sita) pentru spații de fructe. Cu aceste cifre apar de multe ori unele ambiguități. De exemplu, sokovarka electrice Rommelsbacher STI-1505 se caracterizează prin containere chetyrohlitrovoy pentru suc de fructe și coș, care are o capacitate de până la zece litri. dobândi De preferință sokovarki care sunt realizate din oțel inoxidabil. Dacă aveți o plită cu inducție, atunci se recomandă să se clarifice dacă combinate sokovarka-l că intenționează să achiziționeze.

Pentru închiderea sokovarka mai bine decât Squeezer

Pe lângă faptul că sokovarka are capacitatea la un moment dat să se ocupe de un număr mult mai mare de fructe, face suc de la ei (dar nu numai el, atunci când ajutorul ei este permis, de exemplu, pentru a face marmeladă sau jeleu) decât storcător ei există alte avantaje. Unul dintre cheie în ceea ce privește păstrarea (vom merge cu privire la aceasta vorbire) - rola de admisibilitate a făcut imediat suc în borcane și alte recipiente adecvate pentru acest lucru (desigur, special pregătit în acest scop). După gătit sucul folosind un suc de storcător trebuie să fie fierte pentru ceva timp - sterilizate. Dar, cu ajutorul acestui sokovarki nu ar trebui să facă. În plus, pentru motivul că sokovarke fructele sunt moi tratament cu abur suficient în sucul păstrat un număr semnificativ de componente utile (ca în sucul fabricat într-un storcător, cele mai multe dintre ele au pierdut în procesul de sterilizare). Gatiti amestecă suc populare într-un storcător și fălțuire în sokovarke.

Și totuși, în cazul în care sucul se face cu ajutorul storcătoare se deteriorează rapid și oxidat (de asemenea, lipsit de componente utile), în timp ce sucul de la sokovarki fără a conserva aceasta, în același timp, este permisă într-un frigider pentru a stoca aproximativ șapte zile de timp.

Cum să utilizați sokovarkoy

A existat un moment în care indienii din Marile Lacuri produse de suc în butoaie de lemn și dimensiuni considerabile de cupru pentru a produce zahăr. În timpul nostru, sucul este fiert pentru a cumpăra vitamina naturale băutură, gem sau jeleu. Permisiunea este, desigur, de a utiliza obiecte disponibile, cum ar fi boluri, ghivece, o găleată sau bazin, dar este de preferat în acest scop, să aplice sokovarku - cea mai mare descoperire a industriei de bucătărie!

Special fructe preparate (spălat cu grijă, decojite), pus într-o grilă tigaie, adăugând cantitatea de zahăr sau de sare ca și în cazul în care acesta este livada de fructe. Fructele sunt mari dimensiuni (pere, mere, gutui și altele) este necesară în formă de bucăți mici tăiate. După aceea, într-o tigaie se toarnă doi litri de apă, a pus rezervorul cu scopul colectării sucului, cu prezența oală de fructe din capacul de acoperire superior și poziționat la foc. Se plasează sticla sau borcan de sticlă sub tubul (spălat bine, scăldat în apă fiartă). Navele care ar trebui să fie cald, pentru că nu se va sangera seva fierbinte. Băncile care sunt umplute cu suc, fara a pierde timp, rola folosind capace sterile fierbinte și apoi răcite prin deplasarea cu susul în jos.

lucru extrem de interesant cu mere. Din moment ce acestea sunt, de obicei, pomii aduce rod un număr destul de mare, astfel încât produsele sunt lăsate să primească foarte multe, iar acest suc ca vitamine. Cu toate acestea, ar trebui să se comporte extrem de precaut cu suc de mere.

Întrebări cu privire la conservarea de suc de mere

Original întrebare mere: Cât timp ar trebui să se fierbe suc de mere bine presat pentru păstrarea în continuare?

Există mai multe puncte de vedere, și de la ei ați înțeles deja adevărul:

Lăsați sucul să fiarbă până când au loc se oprește spuma ... Și, în același timp, pentru a pune într-un borcan sterilizat!
În cazul în care se fierbe, se va expune cu siguranță de conservare. În caz contrar, veți pierde toate vitaminele.
Înainte de procesul de fierbere. Cu alte cuvinte, nu permit să fiarbă complet. Desigur, fără adaos de zahăr, și apoi filare în borcane (așteptați până când caracteristicile de fierbere).
După procesul de fierbere aproximativ zece minute și țineți pe un foc mic și suc gata.

Și acest lucru este instrucțiunile standard pentru utilizare sokovarki:

sokovarki Scop - obținerea sucului din fructe, boabe și fructe grădină la domiciliu. Un sokovarku asemenea permis să se aplice pentru a produce carne, pește și legume gătite aburit.

Noțiuni de bază sokovarki începute

Înainte de sokovarku utilizarea inițială necesară pentru a spăla cu atenție la cald cu puțină apă, dar furtunul este fabricat din cauciuc ar trebui să fie fierte.

Se toarnă în nu sokovarki de bază mai puțin de doi litri de apă, și aduce la fierbere. Când apa fierbe, pe baza sokovarki pus colectorul de suc și cuva cu prezența de fructe sau fructe de pădure. Asigurați-sarcină de fructe sau boabe la guler buncăr. După acest capac de acoperire prin intermediul sokovarku și să continue procesul de încălzire la un foc lent. Clema furtun de cauciuc ar trebui să fie tăiate.

Este necesar să se asigure că apa clipocea la baza sokovarki, în orice caz, nu se fierbe departe în întregime (pentru a evita arderea în partea de jos).

Procesul de secreție durează aproximativ patruzeci și cinci de minute până la șaptezeci sub crescând maturitate și boabe. După trecerea timpului de mai sus, ar trebui să elimine clema și se scurge sucul este încălzit cu ajutorul unui furtun în borcane sau sticle curățate, care trebuie să fie sterilizate în prealabil și reîncălzite.

Și lucrul cu sokovarkoy vă permite să obțineți sucul și aroma dulce. Pentru ai luat-o, buncărul trebuie să se toarnă zahăr, împreună cu fructe sau fructe de padure.

Pentru a facut sucul este depozitat pentru o perioadă lungă de timp, este necesar să efectueze toate regulile existente ale Comisiei de conservare.

Luați în considerare următoarea rețetă pentru a produce sucul de gust dulce, cu toate acestea, în conformitate cu modul în care fructele coapte sunt, aceste cifre pot varia.

Notă: mere și pere trebuie să fie tăiate sub formă de bucăți mici.

Fabricația ca urmare legume fierte și carne pentru un cuplu

Dacă aveți nevoie să-l aranjeze astfel încât în timpul fabricării compoturi de fructe sokovarku grădină așa cum este indicat ușor mai mare, apoi se pune în portbagaj orice buncăr de fructe și legume supuse la foc de stingere nesemnificative în timpul treizeci de ani sau perioada shestidesyatiminutnogo. În acest timp, ar trebui să adăugați cantitatea necesară de condimente și sare.

În procesul de pregătire nu este permisă pentru a deschide capacul prea des, și se amestecă în mod constant livada de fructe.

Pește și carne pentru un cuplu de făcut în acest fel.

sokovarkoy Îngrijire

Neaparat necesită sokovarku clătire folosind apă fierbinte imediat după utilizare, în plus, după producția de carne sau produse din pește de proces pentru un cuplu este atent clătit pentru a elimina mirosurile neplăcute.

În plus, nu este recomandat pentru a elimina gunoi folosind obiecte dure pentru a sokovarka vă servi mai mult timp. Dacă observați orice voalare pe interiorul părților componente sokovarki, se recomanda sa se pun la fiert într-o soluție de sodă de băut la un raport de trei până la patru lingurițe de bicarbonat de sodiu la doi litri de apă timp de cincisprezece la douăzeci de minute, apoi se clătește cu apă simplă este necesară.

Instructiuni detailate de folosire sokovarki:

Deci, pentru fabricarea de suc de un furtun, care are un sistem complet, trebuie să pună pe conducta de evacuare a navei în scopul drenarea suc, și apoi fixați bine. Clema pentru a fixa furtunul. Se umple rezervorul de lichid de aproximativ patru litri de apă. Apoi, containerul pentru turnarea sucul trebuie pus pe rezervorul de apă este atât de drenare țeavă încastrate în recipiente pentru apă. După aceea, se introduce tava de fructe și legume, legume într-un recipient pentru turnarea sucul. Această tavă este umplut cu fructele pregătite în avans. Acum acoperă.

În momentul în care apa din vasul incepe sa fiarba, fierbere realizat (stoarce) de suc. Pentru a produce în mod constant suc de gătit cu aburi dorit, apa trebuie să fie întotdeauna într-o stare de fierbere. Merită atenția asupra faptului că nu se fierbe departe de apă în rezervor. Prezența apei trebuie întotdeauna verificată după procedura de stoarcere. Desigur, în cazul în care apa este complet evaporată, este necesar să se adauge. Capacitatea poate găzdui aproximativ cinci litri de apă, cu excepția faptului că nu este recomandat să umple complet. Din punct de vedere al practicii în acest recipient se toarnă aproximativ patru litri de apă. Destul cu cantitatea de apă pentru a comite suc proces de gătit pentru aproximativ saptezeci și la optzeci la minutok.

Ar trebui să fie sterilizate cu capac curat și sticla în apă fiartă sau în cuptor, încălzit la o temperatură de șaptezeci și cinci de grade. După aproximativ treizeci la șaizeci de minute după procesul de suc de gătit se termină. Timpul depinde de tipul de fructe este gătit. În cele din urmă, pe care doriți să suc, în același timp, se toarnă în containere pregătite în avans. Sticle ar trebui să fie după procesul de turnare a acoperi rapid. Ar trebui să aștepte ceva timp pentru sticlele sigilate răcite, apoi pune în scopul depozitării în aer la temperatura camerei, cu picioare scăzută. De asemenea, a permis să prelucreze fructe, legume și plante aromatice folosind sokovarki.

Vă rugăm să citiți, de asemenea, ghidurile oficiale privind sokovarki de aplicare:

Înainte de a începe să utilizați sokovarku, trebuie clătite cu atenție în apă fierbinte simplu. Se recomandă să coborâți furtunul de evacuare timp de aproximativ două sau trei minute în apă fierbinte cu vederea faptul că nu avea nici un miros de cauciuc. Aceasta este urmată de umplerea părții inferioare a vasului cu apă până la aproximativ optzeci la sută din volumul total.

Descărcați rețeaua spălată cu atenție boabe sau fructe cu o greutate de aproximativ cinci până la șase kilograme stropirea cu cantitatea necesară de zahăr.

Apoi, se introduce umplut cu un capac grilă, capac închis și plasat pe fundul recipientului. Furtun de evacuare, în acest caz, trebuie să fie închise cu ajutorul clemei.

Sokovarku electropreheating includ prezența în priză, care are o tensiune de 220 de volți. Dar sokovarku fără prezența de încălzire electrică este plasată pe sursa de încălzire a gazului.

În timpul încălzirii, vaporii de apă formată în fundul vasului. Se ridică spre partea de sus, apoi se duce in plasa, de rupere celulele boabe. Această procedură ajută la producerea sucului, supus pasteurizării.

Sucul curge în carcasă prin găurile prevăzute în grilă. Suc nu ar trebui să fie făcută în carcasă să se ridice deasupra nivelului rețelei, deoarece va absorbi din nou fruct. Este necesar, din când în când pentru a elibera clema și se scurge sucul se face în oală fierbinte steril, care nu sa întâmplat acest lucru.

Durata totală de gătit suc datorită gradului și se extinde aproximativ douăzeci la șaizeci de minute, cu instant apă clocotită.

La partea de jos a încălzitorului și nu este ars, trebuie să monitorizeze periodic să nu se fierbe departe apa din partea de jos până la sfârșit.

Ceea ce nu este permis să facă pentru sokovarka dumneavoastră vă servi pentru mai mulți ani:

spălare cu o soluție alcalină.
praf de curățat sau măcinarea cojii.
eliminați scara, folosind obiecte solide.