Cum să taie mere pentru uscare - rețete

Colectarea și mere feliere

Înainte de a începe să se usuce mere, trebuie să se pregătească pentru echipamentul necesar proces: găleată, un cuțit și boluri mari. În plus, necesitatea de a cumpăra un capace de cauciuc farmacie pentru degete. Dacă acest lucru nu se face, atunci există riscul unei răni mici pe degete.

În substandard potrivite ușor putred și mărul putred cu o materie primă pentru uscare. În timpul curățării tuturor zonei deteriorate sau altfel îndepărtat. mere secționare pentru uscarea se face în loturi. Cea mai bună opțiune este feliere fructe jumătate găleată la un moment dat. Este nevoie de aproximativ zece la cincisprezece minute de timp. Cu toate acestea, fructele tăiate în acest timp începe să se întuneca și oxida. Ca urmare, merele își pierd prezentarea lor externe, dar, în ciuda acestui fapt, ele sunt perfect potrivite pentru consumul casnic.

Mere tăiate în felii de aceeași relativ, numai uscarea merelor se întâmplă în mod uniform. Grosimea fiecărei felii trebuie să fie nu mai mult de cinci milimetri. Puteți tăia felii și mai subțire.

Sfaturi pentru uscarea adecvată a merelor

Pentru uscare mere efectuate în mod corect, trebuie să urmați câteva recomandări de bază.

Pentru uscarea mere în mod tipic selectate același grad de maturitate și de bună calitate. Felii de fructe trebuie să fie de aceeași grosime și aceeași dimensiune. Merele ținute în apă sărată la fructele nu se întunecă și mai bine păstrate. în sine mere de uscare este petrecut în mod necesar la soare. Nu este nevoie să se ocupe de mere uscare in zilele noroase.

Feliat mere cercuri cel mai bine este să se usuce sub un baldachin, pe un șir. Cel mai bun mod de mere uscarea se efectuează sub tifon pe panourile din placaj pe acoperiș staniu, cu acoperiș - în orice încăpere ventilată. Merele feliat sunt expandate într-un singur strat. În timpul uscării, au nevoie să-și modifice în fiecare zi. În acest caz, trebuie să se asigure că fructele nu se lipesc între ele.

În mere însorite și cu vânt uscare vreme durează o perioadă de timp de o săptămână până la zece zile. Dacă uscarea se efectuează mere într-o cameră întunecată închisă, perioada anterioară lor crește disponibilitate. felii de mere uscate în mod corespunzător, ulterior, va avea o culoare gălbuie. Ei își vor păstra elasticitatea lor, nu se va prăbuși și elibera sucul.

Mere uscate sunt depozitate în saci de panza, cutii de carton sau borcane de sticlă sub capota. Asigurați-vă că să urmăriți pentru, astfel că merele nu sunt absorbite alte mirosuri. o felie de rupere în jumătate pentru a determina gradul de pregătire de mere uscate. În cazul în care fluxul de suc de fructe, trebuie să se usuce din nou mere. Dacă felia nu este rupt, este probabil să se usuce un mar.